Юрий Новиков - Лес – место силы
А желудёвый кофе? Им я и поныне пользуюсь – пью и в лесу, и дома. Жёлуди по количеству углеводов приравниваются к ячменю, а по содержанию жира и белков превосходят его в 1,5–2 раза.
Сиреневое снадобье
Сирень каждый знает. Да и как её не знать, она у всех на виду. И в селе, и в городе украшает дома, сады, скверы, парки. По весне её листья распускаются первыми и остаются зелёными до самых заморозков. А сколько радости и душевного восторга дарят кусты своим благоуханным цветением! И как мрачнеет пейзаж в пору увядания пышных кистей. С отцветанием сирени и соловьи умолкают. Не до того им. В эту пору у них птенцы вылупляются. Теперь только подавай ненасытным ротозеям козявок да жучков-паучков разных.
Примечательна сирень ещё и тем, что в зимнюю пору её навещают красногрудые снегири и серые в чёрных шапочках снегурки. Больно уж охочи они до крылатых семечек, таящихся в многочисленных семенных коробочках. Конечно, если в пору цветения не обломали ветви, украшенные лилово-фиолетовыми или белыми кистями.
Обладает сирень и целебным даром.
Почки, собранные в пору набухания, применяются при лечении диабета. Листья и цветки хороши при простудных хворях, особенно при гриппе. Народные лекари используют их и как потогонное, противовоспалительное и противолихорадочное средство. Способствует сирень и отхождению камней при мочекаменной болезни.
Лечила сирень и малярию. Вечером, бывало, срывали 10–15 свежих листочков, заливали их стаканом кипятка и настаивали всю ночь в тёплом месте. Утром натощак выпивали целебное снадобье. И так в течение недели. От других хворей настой готовили несколько иначе. Брали 2–3 ст. л. цветков, листьев или почек и настаивали в 0,5 л кипятка – суточная доза.
Химический состав сирени ещё не изучен полностью. Однако уже сейчас в ней обнаружены эфирные масла, феногликозид сирингин, сирингоникрин, фарнезол и горький гликозид.
Гроздья боярышника
Окружённые снежными надувами, зябко колышут голыми ветвями липы, дубы да берёзы. Лишь боярышник не унывает. Деревца его щедро увенчаны плодами. В зависимости от вида ягоды встречаются самых разных цветов и оттенков. Да и размером не одинаковы. Одни мелкие, как у рябины, другие как у шиповника, третьи с орех лещины. Разнятся ягоды и формой. Могут быть и ребристые, и округлые, и вытянутые.
Оставшиеся на зимовку дрозды-рябинники нет-нет, да и навестят боярышниковые заросли.
Тянутся к боярышниковой кормушке и хохлатые свиристели, которых за их нарядное оперение в народе ещё красавами величают. Гужуется здесь и другая пернатая братия. Никто не в обиде, всем хватает ягод. Благо, что это растение не бедствует урожаем.
Кормятся боярышником не только «дикари». Я видел, как охотно ягоды склёвывают куры, которые, кстати говоря, отличались хорошей яйценоскостью. Уткам, гусям, индюкам тоже полезен боярышник. Да и людям по вкусу эти ягоды. Румяные, тронутые морозом, они становятся замечательно вкусными, особенно если пробовать их в зимнюю пору прямо с ветки.
Можно ягоды использовать и для приготовления целебного напитка. Залил крутым кипятком – и пей на здоровье вместо чая. Тут вам и сердцу польза, от авитаминоза и других недугов спасение.
Ель
В урожайные годы эта вечнозелёная красавица становится живой кормушкой для многих обитателей леса. Кого здесь только не встретишь в голодное время года, особенно зимой. Белки лакомятся вкусными семенами. Дятлы целыми днями трудятся над шишками, закрепив их либо в расщелинах деревьев, либо в заранее выдолбленных углублениях. Кормятся тут ещё поползни, гаички, лазоревки, московки, хохлатые и большие синицы.
А если шишки не уродились? И в этом случае ель выручает лесных обитателей. Загляните под хвойные лапы елей, и вы увидите на снегу зелёный сор – веточки с обгрызенными почками. Это белки утоляли голод. В хвойном лесу находят себе пропитание и колибри наших северных лесов – желтоголовые корольки. Эти пернатые малютки даже в самые трескучие морозы способны добывать в еловом лапнике зимующих насекомых, их яйца, личинок, куколок. Много и другой живности кормится, укрывается от стужи и вьет гнёзда в гуще хвойных шатров.
Что касается лесного подроста, то он неоценимую услугу оказывает и птицам, и зверям. Ветвистые лапы густорастущих ёлочек тесно смыкаются, образуя непроходимые зелёные убежища. Здесь гнездятся, прячутся от хищников фазаны и другие пернатые, ложатся на днёвку зайцы-беляки.
Растут еловые леса двумя, тремя, а иногда и четырьмя поколениями. Материнский ярус, давший жизнь всему лесу, самый высокий. Затем идёт второй ярус, где деревья помоложе. Третий состоит из подроста, а четвёртый обозначен множеством еловых всходов. В отличие от других лесных пород ель теневынослива. Она довольствуется самой малой долей света, которому удаётся проникнуть сквозь гущу лесного полога. Но на освещённых местах ель развивается куда быстрее, нежели в тени, где дерево хоть и продолжает жить, но очень медленно растёт – иногда просуществовав 50–60 лет, так и остаётся карликовым деревцем.
Она, ёлка, не только украшение природы, но и отменный лекарь. Не с чужих слов говорю – на себе испытал её целебные свойства, ибо немало мне пришлось путешествовать по северному и сибирскому бездорожью.
Бывало, ранишь руку, ногу или иную часть тела – никаких проблем: наложу на рану слой стекающей по стволу прозрачной жидкости – вот и всё лечение, быстро заживало. А уж коли нет жидкой смолы, тогда использую затвердевшую. Растоплю на костре, намажу оторванный от старой рубашки лоскут и наложу его на рану. Ещё лучше растопленную смолу смешать со свиным жиром. По сей день пользуюсь этим средством…
Если же в кипящую воду добавить ложку – другую растопленной смолы, получится снадобье, исцеляющее простудные хвори.
Полезен и отвар хвои. Достаточно прокипятить еловые лапки 5–10 мин., затем котелок или иную посуду отодвинуть от огня, накрыть крышкой – пусть настаивается… Через час вы уже можете отведать хвойный напиток, способный не только избавить от авитаминоза, очистить кровь, но и поможет одолеть иные недомогания. При небольшой концентрации можно пить по доброй кружке. Если же настой крепкий – достаточно в день и 10 чайных ложек.
Хвойный отвар поможет ещё избавиться от сыпи и крапивницы. Правда, тут уж хвою следует кипятить подольше – около часа. Остывшим раствором по нескольку раз в день натирают пораженные участки тела. Полезны человеку и хвойные ванны…
Вот какая она, елочка-красавица.
Рябина
«Пьюю – ньюю, лиии – лии…» – послышалось в приоткрытую форточку. Вслед за этим сквозь оконную занавесь пробились, заиграли, засуетились по комнате солнечные зайчики. Выглянул на улицу – красотища! Растущая напротив балкона рябина вчера красовалась только алыми гроздьями плодов, а сегодня её крона, словно новогодняя ёлка, вся в белоснежном бисере, да ещё малиново-красными, оранжевыми и серыми шарами украшена. Присмотрелся, а шары-то живые, с ветки на ветку перепархивают, оглашают округу флейтовыми пересвистами. Ба, да это же щуры-северяне морожеными ягодами лакомятся. Прилетали сюда ещё оставшиеся на зимовку дрозды и скворцы. А уж о свиристелях и снегирях – говорить нечего. В урожайные годы их здесь всегда полным-полно.
Отдельные рябины достигают иногда высоты в 20 м. Плодоносят с 8–10-летнего возраста. Живёт до 200 лет. Листья непарноперистые, сложные, состоят из 9–15 продолговатоланцетных листочков, летом матово-зелёных, осенью красно-оранжевых. Любит открытые солнечные пространства. Хотя и в лесной чаще она не такой уж редкий гость. Иной раз даже в хвойных потёмках встретишь обширные заросли молодых рябинок. Смотришь – диву даёшься: как могла появиться здесь лесная красавица? Ответ прост. Это работа пернатых сеятелей. Рябину любят многие птицы. Попав в желудок тех же дроздов, свиристелей, скворцов, мякоть плода переваривается, а семена, благодаря твёрдой оболочке, не только не теряют всхожесть, а наоборот, под действием желудочного сока стратифицируются, приобретают способности быстрее прорастать.
Деревья и кустарники, семена которых приспособлены для разноса птицами, называются орнитохорными, то есть размножающимися с помощью пернатых. Они обычно отличаются яркой окраской плодов, которые не только вкусовыми качествами, но и цветом привлекают своих крылатых сеятелей. К ним относится не только рябина, но и бузина, боярышник, терновник, можжевельник, шиповник, жимолость, крушина, бересклет, калина, малина, ирга и многие другие растения.
