Юрий Новиков - Лес – место силы
Манна дала название многим органическим соединениям: маннан, манноза – манноновая кислота, маннит… Что касается маннита, то это шестиатомный спирт, из которого наполовину состоит манна. Маннит широко применяется в микробиологии как основа питательной среды для различных микроорганизмов. Используют его и как заменитель сахара в диете больных диабетом. Ведь маннит, как и сорбит, и ксилит, не требует для своих превращений инсулина, не вмешивается в биохимические процессы организма и через двое суток полностью из него выводится. Нормализует маннит работу всего желудочно-кишечного тракта, обладает мочегонным и другими целебными свойствами. Вот почему маннит является эффективным средством при отёках, почечной недостаточности и отравлениях. С давних времён ясеневая манна уже имела широкое применение в народной медицине, использовалась в лечебных целях у разных народностей многих стран.
В народных говорах называют ясень падубом. И не только потому, что дерево является спутником дуба. Древесина ясеня по своей упругости, твёрдости мало чем отличается от дуба. Кроме того, умельцы Древней Руси делали из ясеня гибкие и прочные лыжи. Незаменим ясень и в обозном производстве. А сколько из него в былые времена изготовляли кухонной и столовой посуды!
Питательны семена ясеня. Они содержат до 12 % жиров и примерно столько же протеина. Не случайно в Англии недозревшие крылатки ясеня используют в пищу. Их маринуют и употребляют как острую пряность. Да и у нас в некоторых районах Кавказа семена ясеня используют в приготовлении пикантных приправ к мясным и овощным блюдам.
Для лесных обитателей ясень тоже является хорошим подспорьем в рационе питания. Ими утоляют голод и сони, и бурундуки, и белки, и мышевидные грызуны. Не отказываются от семян ясеня и птицы. Напротив моего окна растут ясени. Летом в их густых кронах находят приют горихвостки, мухоловки, скворцы, синицы, а с осени и до апреля здесь ежегодно кормятся стайки снегирей. Прохожие останавливаются, чтобы полюбоваться красногрудыми снегирями и серенькими, в чёрных шапочках снегурками. Поистине, нет лучшего украшения городского и сельского пейзажа. Рассядутся красными яблоками на заиндевелых деревьях, и давай оглашать округу весёлыми пересвистами. А когда семена осыплются, птицы и под деревьями находят их. Ясень – дерево-кормушка.
Если вы хотите привлечь снегирей – посадите ясень.
Туя – дерево доброе
Какие только деревья ни произрастают в наших краях. Все они хороши собой. Однако туя западная стоит особняком. Больно уж хороша собой – кипарис да и только. Впрочем, она относится к семейству кипарисовых.
Переселенка из Северной Америки поначалу широко культивировалась в южных районах России, а позже перебралась в среднюю полосу. Теперь же и Север осилила. Не страшится российских морозов. Пирамидальная крона с возрастом разрастается и в высоту, и в ширину, становится яйцевидной.
Вечнозелёная красавица не только глаз радует, украшает городские и сельские пейзажи, но и пернатую братию привечает. Весной они тут устраивают гнёзда, птенцов выводят, летом от зноя и дождей укрываются. В студёную пору плотная крона спасает пичуг от пронизывающих ветров, лютых морозов, и уж, конечно, от глаз человеческих и всяких хищников. Но и это ещё не всё. Туя и от голода птиц спасает. Вот уж поистине – живая кормушка, да и только.
Присмотришься к плоским свисающим на концах побегам, непременно узреешь множество светло-коричневых шишечек. Размером они невелики – сантиметр – полтора. Зато как много их красуется средь чешуйчато-плоских хвоинок. Возьмёшь одну, разотрёшь на ладони – увидишь ширококрылые семечки. Вот ими-то питаются и улетающие на чужбину, и зимующие, и возвращающиеся по весне пернатые глашатаи садов и перелесков.
Семена туи помогают птицам осилить капризы природы. Они не только питательны, но и доступны любым птичьим клювам. Не то, что шишки сосны и ели, с которыми легко расправляются лишь клёсты да дятлы.
Полезна туя и человеку. Она богата эфирным маслом, туевой кислотой, дубильными и другими целебными веществами. Правда, государственная медицина ещё не сполна оценила все достоинства этого растения. А вот народные лекари издавна используют сок свежих листьев и побегов туи для сведения бородавок и иных опухолевых образований. Исцеляюще воздействуют на кожу и настойки, настои, отвары.
При умелом применении одолевает туя обменные и аллергические реакции. Поможет и при артритах, артрозах, остеохондрозе, желчнокаменной болезни, гепатохолецистите, пиелонефрите, уретрите, цистите. Лечат туевыми снадобьями хронический простатит и аденому предстательной железы. Действует и как рассасывающее средство при рубцах и спайках, особенно в области заднего прохода и половых органов с болезненностью и жжением при мочеиспускании.
Немало рецептов хранится в памяти народной. Вот некоторые из них.
Столовую ложку свежих листьев туи настаивают в стакане кипятка. Выпивают в 3 приёма за полчаса до еды. Можно 1,5–2 ст.л. отварить в 0,5 л воды или поместить их в термос и залить крутым кипятком. Я же отдаю предпочтение менее концентрированному настою. Это количество листьев настаиваю в литровом термосе и пью вместо чая. Для вкуса иногда добавляю какие-либо сладости.
Спиртовую настойку готовят из расчёта 1:10 (одну часть листьев на 10 частей спирта). Принимают по 12 капель 3–4 раза в лень. Сгодится средство и для наружного применения.
Вот и судите-рядите – полезна ли туя, не слишком ли мало мы ей уделяем внимания. А ведь она не только птиц выручает, человека исцеляет, но и землю нашу украшает. Любой, даже самый неопрятный клочок пустыря с появлением туи становится уютным и приглядным. К тому же дерево это неприхотливое, мирится и с излишней сухостью, и с избыточным увлажнением. И в тени, и на солнце радуется жизни. Хорошо себя чувствует и в лесу, и в деревне, и в городе.
Дуб. Лесной патриарх
Если берёза прослыла в народе красотой и женской нежностью, то дуб – мужеством, могучей силой и долголетием. Народные целители придавали ему особое значение. Знали они, коли кровь бросается в голову, да в висках стучит – надо идти в дубраву, чтобы вдоволь надышаться лесным воздухом. И уж если совсем невмоготу человеку – шли в лес, ломали дубовый веник и подвешивали его к изголовью больного. Когда веник иссушался, переставал источать целебный запах, его клали в ведро или иную посуду, заливали крутым кипятком и парили. Скопившийся пар постепенно выпускали через приоткрытую крышку, чтобы можно было вдыхать целебное снадобье. Так вот и избавлялись в былые времена от повышенного кровяного давления, что теперь гипертонией именуют.
Не только листья с побегами, но и другие части растения исцеляюще воздействовали на человека. Из слегка поджаренных желудей готовили напиток против желтухи, а отваром коры лечили хрипоту, ангину, дёсны и другие заболевания полости рта.
Даже галлы – шаровидные наросты на нижней стороне листа – не пропадали даром. Их заваривали вместо чая и пили при туберкулёзе, мазью, приготовленной из свиного сала и перетёртых в муку сухих шариков, лечили кожный туберкулёз. Если галлы сварить, затем добавить железный купорос или иную соль железа, получатся чернила. Макай перо – и пиши сколько угодно. Отсюда второе название галлов – чернильные орешки. Эти шаровидные наросты величиной с вишню не болезнь дерева, а инкубатор – ясли для маленького насекомого.
Всем хорош дуб, даже соприкосновение с ним голыми частями тела вселяло уверенность, освобождало от переутомления и иных недомоганий. Недаром считали наши давнишние предки, что живущие по соседству с дубом реже болеют. Вот и тянулись люди к дубравам, строили в них свои жилища.
Защищал дуб и от разбушевавшихся стихий. Даже свирепому натиску урагана редко удаётся сломать или вырвать из земли могучее дерево. Дуб – это ещё и живая кормушка, и не только для птиц, зверей, но и для человека. Есть сведения, что первым хлебом люди обязаны дубу. В Кировской области при раскопках трипольских поселений найдены растёртые в муку жёлуди, из которых пекли хлеб ещё пять тысяч лет назад.
А желудёвый кофе? Им я и поныне пользуюсь – пью и в лесу, и дома. Жёлуди по количеству углеводов приравниваются к ячменю, а по содержанию жира и белков превосходят его в 1,5–2 раза.
Сиреневое снадобье
Сирень каждый знает. Да и как её не знать, она у всех на виду. И в селе, и в городе украшает дома, сады, скверы, парки. По весне её листья распускаются первыми и остаются зелёными до самых заморозков. А сколько радости и душевного восторга дарят кусты своим благоуханным цветением! И как мрачнеет пейзаж в пору увядания пышных кистей. С отцветанием сирени и соловьи умолкают. Не до того им. В эту пору у них птенцы вылупляются. Теперь только подавай ненасытным ротозеям козявок да жучков-паучков разных.
