Иван Полуянов - Деревенские святцы
Из пшениц охотно возделывалась красная. Душисты, вкусны выпекали из нее пироги и витушки, поел бы сегодня! Заметим, северяне первенство отдавали зерну местной селекции. Вдоль Онеги, Цильмы, в очагах выдающейся крестьянской культуры, с XIX века возделывали сорт необычайно скороспелый, урожайный, который, попав в Канаду, послужил основой знаменитых американских пшениц.
Ячмень к началу XX века составлял более половины сбора зерновых в Архангельской губернии. Наивысшей урожайности ячменя по стране добились вологжане. В 1913 году из России на экспорт вывезли 239,5 млн. пудов ячменя.
В этом же, 1913 году Россия вывезла 39,5 млн. пудов ржи, 203,1 млн. пудов пшеницы, около 100 млн. пудов различной муки, гороха, кукурузы, бобов, фасоли, овса.
Примерно сто лет назад наша страна держала мировое первенство по производству овса, с 80-х годов XIX века уступив его Северной Америке. В Архангельской губернии овес не везде высеивался по суровости климатических условий.
14 мая — Еремей.
В устных календарях — яремник.
«Вёдро на Еремеев день — хороша будет хлебная уборка; ненастье — всю зиму будешь его помнить да маяться».
«Рожь говорит: сей меня в золу, да в пору, а овес — сей меня в грязь, а я буду князь, хоть в воду — да в пору».
«На первую майскую росу бросай горсть яровины на полосу».
Княжили бы ячмень и пшеница, рожь и овес, пору выбирал крестьянин, сам себе агроном, поэтому «яремников», «запрягальников» в устном календаре несколько.
Вспомним, слепцы, калики перехожие пели, что архангел Гавриил на ниве с сохой, с ним Богородица с сетевом.
Заповедь, от века нерушимая: женщинам из злаков должно сеять яровые, мужчинам — едино озимую рожь.
В таежной глуши, людных посадах городов, соблюдавших заветы старины, нынче встреча весны под именем «маевки» (1 мая по старому, 14 мая по новому стилю).
15 мая — Борис и Глеб, Афанас.
В устных календарях — барышник, соловьиный день.
Под общей крышей соловьи и торгашество, трезвый расчет? Жизнь, ничего не скажешь. Нужно было уметь крестьянину продавать без убытка, покупать без изъяна и наклада. Старались на барыш-день заключить хоть маленькую, но выгодную сделку — целый год будешь с барышом!
Присловья содержались тут взаимоисключающие: «Борис и Глеб сеют хлеб"» и «Не отсеялся до Бориса — с Бориса сам боронися». То есть иссякают благоприятные сроки. Между прочим, это не про нас. У нас посевная страда позднее начинается и позднее заканчивается. Нам ближе: «Не отсеялся до Афанаса — не поешь хлеба до Спаса». Крестьянские Спасы в августе, значит, затянешь с яровыми, долго не видать на столе свежего хлеба!
Кого устные святцы переводили на крестьянское положение, кому доверялось самое святое, коль «земля на зернышке стоит»?
Известно, что великий князь Владимир — Креститель Руси распределял города, княжеские уделы между подраставшими двенадцатью сыновьями. Так, старшему Святополку досталась Пинская земля, Ярославу — Новгород, Борису — Ростов Великий, Глебу — Муром. Похоронив отца, Святополк приступил осуществлять кровавый умысел — уничтожить братьев, прибрать к рукам всю власть. Первыми жертвами пали младшие, Глеб и Борис. Заранее предупрежденные, они не подняли меча из опасений вызвать междоусобицу, ибо мир, покой страны ценили выше своего бренного бытия.
Ярослав, подоспевший из Новгорода, разгромил войско братоубийцы, занял Киев. Святополк бежал за рубеж.
Это событие возбудило умы современников. Святополка заклеймили прозвищем Окаянный, братья-страстотерпцы вскоре были причислены к лику святых, первых святых от плоти народов российских. В Киеве их мощи, прославленные чудотворениями, принял пятиглавый храм.
Праздник благоверных Бориса и Глеба, свидетельствует история, пришелся на день, когда в древности разыгрывалось действо в честь всходов, ростков на нивах, юной древесной поросли.
Наверное, от древних обычаев и поверий и пошло почитание голосистого, народом любимого глашатая весны — соловья. Скажи после этого, что трудовой пот, заливавший глаза, отрешал крестьянина от радостей общения с природой!
Тонкие, поэтичные приметы связаны с пернатым певцом ольховых куртин, перелесков с травой по пояс.
«Соловей запел — конец водополи».
«Запоет соловей на другой день после Еремея — будешь с хлебцем».
«Соловей неумолчно поет ночью — к вёдру».
Пусть ледяной ветер бьется, мокрого снега сыпанет из лохматой тучи — соловушке нипочем. На час бы утихла заваруха, пуще гремит и щелкает.
«Поют соловьи перед Маврой — весна зацветет дружно».
16 мая — Феодосии Печерский — отец русского монашества.
В устных календарях — Мавра и Макавей. В этот день — зеленые щи, молочница и макосей.
Лишь в весну раннюю у нас скот покидал хлевы на Юрья. Пастьбу начинали по состоянию поскотин: «Свежая травка — молоку прибавка». «Не обездоль корову едой, будет удой».
На Севере этот день далеко не всюду молочница, куда вернее — зеленые щи. Крапива, щавель в горшок, «щи — хоть во рту полощи», а горячо и ладно. Хлебали, приговаривая: «Мавруша, покушай, Маковей, поговей».
Сев мака — можно мимо пройти?
Церкви, монастыри и миряне отмечали день преподобного Феодосия Печерского, подвижника, при крещении Руси заложившего основы русского иноческого жития.
Есть повод сообщить количество монастырских насельников. К 1913 году Архангельская епархия числила 162 монаха, 58 послушников, 149 монахинь и 161 послушницу; Вологодская соответственно — 192 и 93, 75 и 334; в стенах костромских монастырей жили ПО монахов и 214 послушников, 251 монахиня и 1518 послушниц; в ярославских — 202 инока, 10 послушников, 247 инокинь, 1496 послушниц и т. д. Соразмерить эти цифры хотя бы с хозяйственной деятельностью таких монастырей, как Соловецкий, Кирилло-Белозерский, Ипатьевский, Валаамский, напросится вывод, что и для иноков-черноризцев Егорьев день, Степан-ранопашец или Еремей-яремник были издревле не звук пустой.
17 мая — Пелагея.
«Пришла Пелагея — огородницам наставница».
«Что за порядок — огород без грядок?» Улучи часок-уповодок, потрудись лопатой. Редька уже «пять яств: редечка триха да редечка ломтиха, редечка с маслом, редечка с квасом да редечка так!»
18 мая — Ирина.
В устных календарях — рассадница.
Брюкву-галанку, свеклу, редьку сеешь, в парник рассаду переносишь, сотвори, бабонька, ограждение супротив дурной травы и прожорливой нечисти. Всех делов: поставь наземь щелявый горшок, на него уложи стебель крапивы. Не доли, сорняк, мои гряды, подавись крапивой, тварь прыгучая и ползучая!
Спокон веков помогало, будь благонадежна.
Поливать вволю, повыдергивать мокрицу, навозной жижей, золой подкормить, обирать гусениц, — ой, неуж спина переломится? Не опалил рассаду иней, куры-дуры ее не выскребли — готовь бочки под огурчики, под капусточку, в подполье — уголок, ссыпать редьку впрок. Урожай на диво, соседкам на зависть, главное, почитай, даром — чего он стоит, пропащий-то щелявый горшок?
Одна неувязка: время на огородные дела выкроить сложно. Работа накладывалась на работу.
Паши, борони, новинки катай и о сенокосе радей. «На Ирину худая трава с пашни вон» — пускались палы выжечь лонишную траву. От кустарников покосы расчищались, заливные луга — от сора, хлама, притащенного половодьем.
19 мая — Иов и Денис.
В устных календарях — огуречник, горшечник, горошник и росенник.
Важным источником доходов были кустарные промыслы. Допустим, в деревне Залесье близ Кубенского озера что ни изба — печи громадные, кухни, полати просторные. Гнездо вековечных гончаров. Им, так же как и мастерам-горшечникам из деревень под Тоймой, Устюгом, в месяцесловах указано: глину копай.
«На Дениса сеять бел-горох не ленися». «Денис — росенник, на росенника большая роса — огурцам большой род». «Ясный день на Дениса — к урожаю огурцов».
«Горох да репа — животу не крепа», а «редька добра, коли рыбы нет», но горох выращивали на шаньги, кисели, похлебки-гороховицы.
О рыбе упомянуто, вероятно, потому, что к 20 мая в части местностей приурочивали в озерах тони, первые после нереста щук, плотвы.
«Чудак рыбак: рыбу ловит, а сам не ест». Себе что поплоше, лучшее на продажу. Сидя за постной ушицей, ловцы знай похваливали: «Рыбка-плотичка — осетру сестричка». Попадись осетр в сети, мимо котла уплыл бы, к перекупщикам.
21 мая — Иоанн Богослов.
В устных календарях — Иван золотой, пшеничник.
«Загоняй кобылу и паши под пшеницу».
Сокровищница коллективного разума, опора верных решений, народные численники сполна делились накопленным опытом хозяйствования на земле. «Паши мелко, сей редко: редкий сев к частому в сусек не ходит» — совет о яровых хлебах из века в век. Тем не менее смотри, готова ли пашня принять зерно? «В поле не давай дуракам воли…» «Совет глупцу, что зеркало слепцу…» Что если эту полосу под пар занять? Заклеверить? «Хлеб по хлебу сеять — не молотить, не веять!»
