Рушель Блаво - Здоровье и красота по системе «Версаль+»
И еще один момент: если количество того, сколько можно съесть, не указано, то, значит, ешьте столько, сколько хотите. Например, 1 яблоко – это именно одно яблоко, а не два и не три, а вот салата из свежей капусты вы можете съесть хоть килограмм, если, конечно, у вас получится. И ни в коем случае не надо насиловать себя: если, допустим, вы терпеть не можете чай каркаде, то и не пейте его, а выпейте вместо него что-нибудь другое, например стакан воды или зеленого чая. Да, в воде и зеленом чае тоже не надо себя ограничивать, – пейте, сколько вашей душе (и телу) угодно. К слову, по воскресным вечерам вы можете позволить себе выпить бокал сухого вина, особенно если вы ходите в баню, – после бани. Вина, что важно, сухого, а не полусладкого или тем более сладкого! Если же вы не любите алкоголь, то не мучайте себя, не пейте. Если же предпочитаете крепкие напитки, то 50 г водки, коньяка или виски вечером выходного дня не возбраняется.
Очень важный принцип худеющего человека, соблюдать который вы обязаны: ни в коем случае нельзя голодать! А то организм испугается и с каждой еды начнет откладывать запасы, то есть вы будете постоянно испытывать голод и при этом толстеть. Оно вам надо?
Сейчас я вам расскажу, какие продукты полезны худеющим (именно помогают похудеть), а какие вредны. Полезные продукты вы можете есть в любых количествах и в любое время (за исключением ананаса и киви), а без вредных лучше обойтись, то есть их можно, но не регулярно, а так, изредка, в очень небольших количествах и лучше – по утрам, но точно – не перед сном (перед сном вообще есть нежелательно, об этом я вам уже говорил).
Что съесть, чтобы похудеть
Некоторые продукты помогают худеть, потому что содержат большое количество клетчатки, а значит, организм больше теряет калорий, переваривая их, чем приобретает. Кроме того, такие продукты способствуют очищению кишечника и изрядно уменьшают чувство голода, буквально заполняя собой желудок. Другие же содержат вещества, сжигающие жиры и ускоряющие обмен веществ. Повторюсь: если нет специальной оговорки и индивидуальных противопоказаний, то вы можете есть (пить) это без ограничений.
Итак,
– вода. О воде я уже подробно рассказал вам выше. Пейте, сколько хотите, но лучше – литра 2 в день (2 л), а прямо с утра не меньше 3 стаканов (я пью 5–6);
– зеленый чай. Используется как средство для похудения, поскольку усиливает обменные процессы и ускоряет выведение жира из организма. Кроме того, зеленый чай способен выводить из организма соли тяжелых металлов и другие шлаки. Он богат витаминами, микроэлементами и кахетинами, например фтором, йодом, витамином С, Р и многими другими, за счет чего и ускоряет метаболизм, а также выводит жиры. Кроме того, он укрепляет зубы и десна, действует как антиоксидант, является прекрасным профилактическим средством против онкологических заболеваний (и просто необходим тем, кто много работает за компьютером), укрепляет иммунитет;
– имбирь. Богат клетчаткой, кальцием, магнием, железом, витаминами A, C, B1, B2, аминокислотами. Из корня имбиря делают напиток для похудения, который необходимо принимать в течение дня перед едой, поскольку имбирный чай притупляет чувство голода. Заваривайте 2 ст. ложки на 1 л воды;
– морская капуста. Благодаря высокому содержанию в ней йода и других полезных веществ, особенно альгиновой кислоты, ламинария, во-первых, поглощает токсины и тяжелые металлы, а с другой, ускоряет метаболизм;
– сельдерей. Здесь действует невероятно низкая калорийность сельдерея при очень высокой питательности. В 100 г сельдерея содержится всего 18 ккал., а сыты будете сразу и надолго благодаря колоссальному количеству клетчатки. Кроме того, получите множество витаминов и микроэлементов, а еще это просто вкусно;
– капуста. Немногим калорийнее сельдерея (на 100 гр 20 ккал.), пользы (витаминов и микроэлементов) – много, клетчатки – еще больше, то есть кишечник чистит великолепно, да и голод успокаивает. Кроме того, капуста (любая) содержит сульфорафен – вещество, обладающее антиканцерогенными свойствами (то есть не дает заболеть раком);
– грейпфрут. Снижает уровень инсулина;
– овсянка. Содержащаяся в крупе растворимая клетчатка образует своего рода гель, который замедляет опорожнение желудка. Но: только по утрам! ;
– оливковое масло. Оливковое масло содержит, помимо множества витаминов, очень полезные для организма кислоты: олеиновую, пальмитиновую и стеариновую. Они снижают уровень холестерина в организме и препятствуют возникновению опухолей. Оливковое масло благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Кислоты, входящие в состав оливкового масла, ускоряют обмен веществ в организме и уменьшают чувство голода;
– грибы. В них много белка, полезных витаминов и минералов, но главное – клетчатки, которая не раздражает желудок. Грибы – очень сытная еда, ими быстро и надолго наедаешься, при этом они очень мало калорийны. Грибы также великолепно очищают кишечник;
– ананас. В ананасе содержится уникальный фермент бромелайн, способный расщеплять сложные липиды и помогать организму усваивать жиры. Есть только по утрам! Дело в том, что глюкоза (ну хорошо, фруктоза) в ананасе тоже содержится, а значит, на него реагирует поджелудочная и выбрасывается инсулин, который разносит жизненно-важные вещества по клеткам, а вот по каким – увы, не знаем (у кого и когда – как). А вдруг по жировым? Так что ешьте ананас, сколько хотите, но только по утрам;
– киви. Ценное качество киви – способность сжигать жиры, которые блокируют артерии. Это снижает риск образования тромбов и выводит лишний жир из организма. Киви также содержит много солей магния и калия, клетчатку, которая выводит плохой холестерин и помогает нормализовать пищеварение. Этот фрукт нормализует белковый обмен и способствует правильному обмену веществ. Как сопутствующий приятный эффект от съедания киви – отсутствие ощущения тяжести и отрыжки после еды, если заесть трапезу одним плодом киви. Есть только по утрам ;
– листовой салат. Улучшает состав крови, а также обмен веществ в организме, помогая тем самым сбросить лишний вес , активизирует пищеварение, укоряет рубцевание язв, оказывает успокаивающее действие на нервную систему, снижает повышенное кровяное давление, оказывает легкое мочегонное и послабляющее действие, выводит из организма вредный холестерин и предотвращает отложение солей в организме;
– острые приправы. Хорошо помогают сжигать жиры жгучий стручковый перец и все его разновидности, черный молотый перец, горчица, хрен, чеснок. Каждый раз, когда мы добавляем в пищу острые приправы, мы худеем, поскольку такая еда ускоряет производство энергии в организме (процесс термогенезиса) и сжигает избыточные жировые клетки , понижает показатели инсулина;
– лимон. Лимон высвобождает жиры, поэтому его рекомендуется включать в рацион при проведении курса похудания. Этот фрукт способствует снижению веса еще и потому, что биологически активные вещества, содержащиеся в нем, стимулируют белковый обмен. Сдабривайте салаты лимонным соком.
Я опять хочу поделиться с вами, дорогие читатели, своим собственным опытом. Да, я периодически худею, не удивляйтесь. Так вот, я нисколько не изменил образ жизни, даже пару раз переел в гостях (терпеть не могу переедать – ощущение отвратительное!), но я, во-первых, всегда пил зеленый чай (утренняя вода – само собой, без всякого чая), а во-вторых, ел свежий стебель сельдерея с любой едой, и чтобы в тарелке салат из него занимал половину, не меньше. Все. Минус 4 кг. А вот что написал мне мой друг Алексей, который похудел на 6 кг за месяц, тоже не меняя привычек.
...Здорово, Рушель!
Знаешь, я выбрал из всех твоих многочисленных советов морскую капусту (воду пью все время, да, как ты велел) и зеленый чай. Прекрасно! Слушай, дружище, мне так понравилось! Понимаешь, диет я не выдерживаю, а тут все так естественно, без всяких диет, и наконец-то я стал чувствовать себя человеком! Красивым таким человеком, и двигаться захотелось, и даже решать разные интеллектуальные задачки вместо того, чтобы дрыхнуть целый день. И чего-то мне кажется, что харизмы у меня прибавилось, что ли… Не пойму, но вижу, что люди ко мне стали иначе немножко относиться, слушать меня больше, кажется…».
Да, харизмы прибавилось – это йод, которого моему другу явно не хватало и которого в морской капусте – выше крыши. Кстати, Алексею – 38 лет, и не такой уж он был страшно толстый (93 кг при росте 177 см), так что я считаю его похудение не только правильным, но и достаточным.
И что лучше не есть
Помимо фасфуда и сладких напитков, которых я и злейшему врагу не пожелаю, в пище надо избегать:
● Сахар. Чем больше сахара, тем больше инсулина, а значит – и жира (если вы не занимаетесь спортом и не решаете трудные научные или творческие задачи). В любом случае, вместо сахара – мед или горький шоколад, мало (1 ч. ложка меда или 1 долька шоколада) и утром. Впрочем, мед понижает давление и успокаивает. Так что и после ужина можно (именно мед, не перепутать с шоколадом!);
