Ирина Зайцева - Редька – суперовощ в борьбе за здоровый организм
Лук зеленый – 10 г
Масло растительное – 60 мл
Соль по вкусу
Редьку нарезать тонкими кружочками, репчатый лук – кольцами, зеленый лук нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить на плоскую тарелку, полить маслом, посолить и оставить на 10—15 минут.
Салат из редьки, свеклы и картофеля
Редька – 150 г
Свекла – 150 г
Картофель – 100 г
Огурец – 80 г
Йогурт (несладкий, маложирный) – 40 г
Соль по вкусу
Свеклу и картофель сварить в отдельных емкостях и нарезать соломкой, редьку натереть на терке, огурец нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить йогуртом и перемешать.
Салат из редьки и проростков пшеницы
Редька – 150 г
Проростки пшеницы – 70 г
Огурец – 100 г
Сметана (маложирная) – 30 г
Соль по вкусу
Редьку натереть на терке, огурец нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить с проростками пшеницы, посолить, заправить сметаной и перемешать.
Салат из редьки с клюквенным соком
Редька – 150 г
Огурец – 80 г
Сок клюквенный – 50 мл
Масло растительное – 30 мл
Кинза – 5 г
Соль по вкусу
Редьку натереть на терке, огурец очистить и нарезать маленькими кубиками. Ингредиенты соединить, посолить, полить смесью масла и сока и перемешать. Салат посыпать рубленой кинзой.
Салат из редьки и моченых яблок
Редька – 150 г
Яблоки моченые – 150 г
Морковь – 100 г
Масло растительное – 40 мл
Соль по вкусу
Редьку нарезать соломкой, яблоки очистить и измельчить мякоть, морковь натереть на терке. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить маслом и перемешать.
Салат из редьки, моркови и яйца
Редька – 150 г
Морковь – 120 г
Яйцо (вареное) – 1 шт.
Сметана (маложирная) – 40 г
Редьку нарезать соломкой, морковь натереть на терке, яйцо нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной и перемешать.
Салат из редьки, помидоров и салата-латука
Редька – 120 г
Помидоры черри – 100 г
Маслины без косточек – 50 г
Салат-латук – 40 г
Соус соевый – 50 мл
Помидоры нарезать полукружиями, редьку – соломкой, салат-латук нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить с маслинами, заправить соевым соусом и перемешать.
Салат из редьки, творога и кедровых орехов
Редька – 120 г
Творог (обезжиренный) – 80 г
Орехи кедровые – 50 г
Сметана (маложирная) – 30—40 г
Соль по вкусу
Редьку отварить с добавлением соли, охладить, нарезать небольшими кубиками, соединить с творогом, заправить сметаной и перемешать. Салат посыпать кедровыми орешками.
Пудинг из редьки и зелени
Редька – 220 г
Зелень петрушки – 20 г
Яйцо – 1 шт.
Семена подсолнечника – 30 г
Масло сливочное – 20 г
Соль по вкусу
Редьку натереть на терке, зелень петрушки измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить семена подсолнечника, яйцо, соль и перемешать. Полученную массу выложить в форму для пудинга, смазанную маслом, и приготовить на пару.
Пудинг из редьки и творога
Редька – 150 г
Творог (обезжиренный) – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 30 г
Сметана маложирная – 50 г
Сахар и соль по вкусу
Редьку натереть на крупной терке, соединить с творогом и яйцом, посолить, ввести муку, добавить сахар и перемешать до образования однородной массы. Тесто выложить в форму для пудинга и приготовить на пару. Готовое блюдо нарезать небольшими кусочками и подать со сметаной.
