Юрий Харчук - Современный справочник фермера и садовода
Среди тонкорунных пород различают следующие 3 направления продуктивности:
– шерстное;
– шерстно-мясное;
– мясо-шерстное.
Шерстное направление
К овцам этого направления относятся породы: грозненская, ставропольская, сальская, азербайджанский горный меринос. Этих овец разводят для получения мериносовой шерсти высокого качества.
Мериносовые овцы имеют сильно развитые кожу и костяк. Мускулатура и жировая ткань у них развиты слабо (мясная продуктивность низкая).
Овцы шерстного направления отличаются сильной складчатостью кожи на шее и частично на туловище (на ляжках, за лопатками). Благодаря этому, а также хорошей густоте шерсти и оброслости всего туловища рунной шерстью от маток настригают 6–8 кг, с баранов – 15–18 кг шерсти.
Живая масса баранов среднем составляет 80–90 кг, маток—45–48 кг.
Тонкорунные овцы шерстного направления лучше тонкорунных овец других направлений продуктивности используют степные пастбища в засушливых районах. Поэтому их разводят в Ставропольском крае, Нижнем Поволжье, Калмыкии, Дагестане.
Шерстно-мясное направление
К этому направлению продуктивности относятся следующие породы овец: асканийская, кавказская, алтайская, советский меринос, забайкальская, киргизская тонкорунная, красноярская, южноуральская, южноказахский меринос, североказахский меринос.
Овцы шерстно-мясного направления отличаются от шерстных более крупными размерами, меньшей складчатостью кожи, лучшими формами телосложения, хорошими мясными качествами.
Настриг чистой шерсти у этих овец не меньше, чем у шерстных. В среднем бараны этого направления продуктивности имеют живую массу 100–120 кг, матки – 60–65 кг; настриг шерсти с баранов составляет 10–15 кг, с маток – 5,5–6 кг; шерсть в основном 64-го качества, длина ее 7–9 см; плодовитость маток 120–135 %. Комбинированная продуктивность овец этого направления хорошо проявляется в условиях умеренного климата и при достаточно полноценном кормлении. Поэтому в основном разводят их в степных зонах Юга страны, Северного Кавказа и Алтайского края.
Мясо-шерстное направление
К этому направлению продуктивности относятся овцы пород прекос, казахская тонкорунная, казахский архаромеринос, дагестанская горная, грузинская жирнохвостая и вятская. Мясо-шерстные овцы характеризуются отсутствием складчатости кожи, умеренным развитием костяка, бочкообразным туловищем, скороспелостью, у них также хорошо выражены мясные признаки. По настригу шерсти они заметно уступают тонкорунным овцам других направлений.
Тонкорунные мясо-шерстные бараны имеют живую массу 90-100 кг, матки – 55–65 кг; настриг шерсти с баранов составляет 6–7 кг, с маток – 3,5–4 кг при выходе чистой шерсти в пределах 45–55 %, шерсть у них 60-64-го качества; длина шерсти у баранов достигает 9-10 см, у маток – 7–8 см.
Эти породы овец более требовательны к условиям кормления и содержания. Они плохо развиваются и имеют низкую продуктивность в условиях полузасушливого и тем более сухого климата.
В то же время в районах устойчивого увлажнения при обеспечении достаточным количеством корма (в том числе сочного) эти овцы способны давать высокую продуктивность. Поэтому их разводят в зонах, имеющих более влажный климат, в том числе в центральных районах России.
Прекос
Прекосы – ведущая в нашей стране порода скороспелых тонкорунных пород мясо-шерстного направления. Животные крупные, характеризуются правильным телосложением, крепким, хорошо развитым костяком и мясными формами. Животные в большинстве своем бесскладчатые, очень отзывчивые на условия кормления и содержания.
Молодняк отличается высокой скороспелостью и хорошей оплатой корма.
К моменту отбивки (4 месяца) живая масса достигает 28–30 кг, при убое (8–9 месяцев) получают тушки с массой 19–20,5 кг, что указывает на подготовленность молодняка к убою в год рождения для получения высококачественной молодой баранины.
Руно штапельного строения средней густоты.
На площади 1 см2 кожи до 3,5–4 тысяч шерстных волокон, тонина баранов-производителей – 9-10 см, маток – 8–9 см.
Настриг шерсти баранов-производителей – 8-10 кг, маток – 4–5 кг с выходом чистого волокна 48–50 %.
Живая масса баранов-производителей – 85-100 кг, маток—58–62 кг.
Полутонкорунные породы
Овцы полутонкорунных пород, как правило, хорошо сочетают высокие показатели шерстной и мясной продуктивности.
Полутонкорунные мясо-шерстные овцы имеют однородную шерсть, различную по длине, толщине, извитости, блеску и т. д.
С учетом особенностей шерстного покрова мясо-шерстных овец принято подразделять на длинношерстных и короткошерстных, которые отличаются не только длиной шерсти, но и другими показателями.
Если шерсть у полутонкорунных мясо-шерстных овец 58-го качества грубее, длина ее не менее 9 см, извитость крупная, упругость и эластичность хорошие, то она называется кроссбредной.
Если длина шерсти 7–8 см, извитость мелкая, средняя и крупная, слабовыраженная и пологая, имеются отдельные проросшие и цветные волокна, то такую шерсть относят к кроссбредному типу.
Кроссбредную шерсть, как правило, получают с длинношерстных овец, а шерсть кроссбредного типа – с короткошерстных.
Шерсть кроссбредного типа и кроссбредная служит ценным сырьем для текстильной промышленности. Из нее вырабатывают высококачественные ткани, трикотаж и технические сукна.
В зависимости от степени выраженности блеска шерсть длинношерстных овец делят на 2 группы:
– с люстровой шерстью;
– с полулюстровой шерстью.
Породы с длинной люстровой шерстью
К этой группе относят овец пород линкольн и русской длинношерстной.
Для этих овец характерны крепкая конституция; хорошо развитый костяк; широкая, объемная голова; комолость; оброслость головы рунной шерстью до линии глаз (на лбу шерсть образует челку); бочкообразное, с хорошо, выраженными мясными формами, туловище; широкая и глубокая грудь со слегка выступающим вперед подгрудком; широкие спина, поясница и крестец; ровная линия спины и поясницы;
хорошо выполненные ляжки; широко поставленные ноги. Овцам с люстровой шерстью свойственны толстая кожа и большая масса руна (на 1 кг живой массы приходится 50–70 г мытой шерсти).
Шерсть однородная, белая, длиной у овец породы линкольн не менее 16–17 см, у русской длинно-шерстной породы – 14–15 см.
У баранов шерсть 46-40-го качества, у маток – 48-44-го, у баранчиков-годовиков допускается шерсть 48-го качества, у ярочек – 50-го; на 1 см приходится 0,9–1,3 извитка.
Шерсть уравненная, с сильным блеском (люстрой), руно косичного строения.
Выход мытой шерсти составляет 55–65 %.
Мясо-шерстные овцы с длинной полулюстровой шерстью
К этой группе относят овец мясо-шерстных пород в типе ромни-марш и корридель.
Овцы в типе ромни-марш (куйбышевская порода, ромни-марш) характеризуются крепкой конституцией, хорошо развитым, но не грубым костяком; широкой головой; комолостью; оброслостью головы рунной шерстью до линии глаз; широкой и глубокой грудью; длинным туловищем с хорошо выраженными мясными формами; широкими спиной, поясницей и крестцом; ровной линией спины и поясницы; крепкими ногами средней длины, правильно поставленными, без пятен темной (рыжей) шерсти; оброслостью передних ног до запястного, задних—до скакательного сустава.
Шерсть у овец этой группы однородная: у маток—48-56-го, у баранов – 48-50-го качества, для молодняка допускается 58-е качество.
У взрослых овец шерсть при годичном росте имеет длину не менее 11,5 см у годовиков – 12 см.
Шерсть имеет блеск (но слабее, чем у животных с люстровой шерстью), ясно выраженную извитость (1,5–2,0 изгиба на 1 см), уравненность по толщине и длине в штапеле и руне.
Цвет жиропота белый и светло-кремовый.
Руно штапельно-косичного строения.
Выход мытой шерсти 55–60 %.
Мясо-шерстные овцы в типе корридель (северокавказская и тянь-шаньская породы) комолы, имеют крепкую конституцию; хорошо развитый костяк; широкую голову; широкую и глубокую грудь с выдающимся вперед подгрудком; округлые ребра; длинное туловище на правильно и широко поставленных ногах; широкие холку, спину, поясницу и крестец; короткую мясистую шею; округлые ляжки.
Шерсть у овец однородная, белая, с выраженной извитостью (2,5–3 изгиба на 1 см), хорошей и средней густоты, уравнена по руну и в штапеле, от 58-го до 48-го качества (чаще 50-56-го качества), длиной 11–12 см. Жиропот белый или светло-кремовый. Руно у овец в типе корридель штапельного и штапельно-косичного строения.
Для этого типа овец характерны большие настриги шерсти, хорошая мясная продуктивность и высокая жизнеспособность.
Животные имеют крепкую конституцию и хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию.
Короткошерстные породы
