Антонина Макарова - Рецепты для мультиварки
Выложите первую часть теста в форму, на нее другую. Силиконовой лопаткой сделайте несколько круговых движений, затем сверху вниз, чтобы тесто перемешалось красивыми разводами (получится мраморный эффект). Не нужно слишком долго мешать, иначе получите однородный коричневый цвет, достаточно раза четыре – пять.
Включите режим Выпечка на 1 час.
Выложите на сервировочную тарелку, дайте остыть. Пока кекс остывает, можно приготовить глазурь: смешайте 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки сахара. Украсьте сверху кекс. Можно добавить кондитерскую посыпку, взбитые сливки или крем.
Пирог с клюквой в мультиварке
Необычный открытый пирог с изысканной клюквенной горчинкой и ореховым ароматом.
В этом рецепте указано количество ингредиентов на 12 порций. Для клюквенного слоя вам нужно полстакана сахара (лучше неочищенного), 50 граммов сливочного масла, стакан клюквы, полстакана рубленых грецких орехов или орехов пекан.
Для теста: 100 граммов сливочного масла комнатной температуры, три четверти стакана сахара, 2 яйца, чайная ложка ванили, стакан сметаны, полтора стакана муки, по чайной ложке разрыхлителя и соды, половина чайной ложки молотой корицы, четверть чайной ложки соли.
Подготовка продуктов займет полчаса.
Включите мультиварку на подогрев и растопите в ней масло. Добавьте сахар и все хорошо перемешайте. Масло не должно плавать отдельно, но стать с сахаром однородной кашицей. Добавьте клюкву и орехи, перемешайте и распределите равномерным слоем (чтобы клюква чуть-чуть заходила на стенки).
Просейте в отдельную миску муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Отложите.
В большой миске взбить размягченное сливочное масло и три четверти стакана сахара. Вбейте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Затем нужно добавлять мучную смесь поочередно со сметаной. Выложить тесто в мультиварку поверх клюквы и орехов.
Поставить в режим Выпечка на 1 час. Проверить на готовность зубочисткой. Если выходит сухой – осторожно перевернуть пирог вверх на сервировочное блюдо. Клюква с орехами будет сверху. Если часть клюквы останется на дне мультиварки – разложите ее поверх пирога.
Пицца в мультиварке
Классическое блюдо итальянской кухни вполне можно приготовить в мультиварке. Итак, приступим.
На 4 порции возьмите стакан кефира, немного соды, одно яйцо, соль, щепотка сахара, стакан муки.
Для начинки: пол-луковицы, растительное масло для жарки, 80 граммов салями (или любой другой колбасы), 100 граммов маринованных грибов, кетчуп, 100 граммов сыра. Впрочем, ингредиенты для начинки можете выбрать любые.
Подготовка продуктов займет 15 минут плюс 10 минут на то, чтобы тесто постояло.
Приготовьте тесто: кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут. Затем добавить слегка взбитое яйцо, соль, сахар и муку. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле. Если вы не очень любите лук, можно делать без него.
Кастрюльку мультиварки смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Смазать сверху аккуратно кетчупом и выложить салями, грибы и жареный лук. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в режим «Выпечка» на 50 минут.
