Любовь Смирнова - Домашний самогон
Можно добавить сахара (из расчета 400 г на 12 литров).
ВАРИАНТ 5
10—12 г сухих почек гвоздики, кипяченая вода, белый изюм, молоко, сахар.
Взять сухие цветочные почки гвоздики, всыпать их в стеклянный сосуд и залить двойным самогоном. Дать настояться две недели.
По истечении срока влить в продукт половину объема кипяченой воды и перегонять до тех пор, пока не получится первоначальный объем самогона.
Истолочь белый изюм (из расчета 50 г изюма на 1 литр жидкости) и добавить его и несколько цветов гвоздики без ножек (из расчета 5 штук на 1 литр жидкости) в продукт. Дать настояться две недели. После этого сцедить, осветлить и добавить по одной ложке молока на каждый литр продукта. Пропустить через фильтр.
При желании готовый самогон можно подсластить, добавив в него 100 г сахара на каждый литр самогона
ВАРИАНТ 6
400 г гвоздичных головок, 400 г белого изюма, 40 г гвоздики, 6 л самогона, сахарный сироп.
Гвоздичные головки, белый изюм и гвоздику смешать и истолочь, затем залить двойным самогоном. Дать настояться в теплом месте 10 дней, затем перегнать и подсластить сахарным сиропом.
ВАРИАНТ 7
50 г гвоздики, 12 л самогона, 400 г гвоздики, сахар,
Гвоздику залить двойным самогоном. Дать настояться две недели, после чего добавить еще гвоздики и перегнать. Затем подсластить и пропустить через фильтр.
САМОГОН дягильный
ВАРИАНТ 1
1,2 кг детального корня, 5 л самогона, 6 л самогона.
Дягильный корень мелко нарезать и залить его двойным самогоном. Дать настояться 3 дня, после чего добавить еще двойного самогона и подвергнуть перегонке.
ВАРИАНТ 2
500 г семян дягиля, 10 л самогона, сахарный сироп.
Свежие семена дягиля измельчить до получения порошка. Залить двойным самогоном и дать настояться 3 дня. Перегнать. Перегонять до тех пор, пока исходный продукт сохраняет свою прозрачность и не будет иметь молочного оттенка.
Можно подсластить по вкусу сахарным сиропом, а затем пропустить через фильтр.
ВАРИАНТ 3
100 гдягиля, 100 гкорицы, 100 г кардамона, 50глимоннойкор- .
ки, 18 л самогона.
Дягиль, корицу, кардамон, лимонную корку залить двойным самогоном. Дать настояться 4 дня. Перегнать.
ВАРИАНТ 4
150 г семян дягиля, 5 л браги, кипяченая вода, сахарный сироп.
Семена дягиля тщательно истолочь и залить перебродившей : брагой. Дать настояться в теплом месте два дня, после чего перегнать. Полученный продукт должен бьпь прозрачным и не иметь молочного оттенка.
Самогон разбавить кипяченой водой (40 градусов), подсластить сахаром по вкусу, пропустить через фильтр.
ВАРИАНТ 5
800 г дягиля, 8 г цветков лаванды, 12л самогона, 6 л кипяченой воды.
Перемешать дягиль, лавандовые цветы и залить двойным самогоном, дать Настояться, после чего влить теплой кипяченой воды. Перегнать до получения первоначального объема самогона, подсластить по вкусу и пропустить через фильтр. '
ВАРИАНТ 6
1,2 кг корня дягиля, 5 л самогона, 2 л самогона.
Мелко истолченный корень дягиля залить самогоном. Дать настояться трое суток, затем добавить еще самогона и перегнать.
ВАРИАНТ 7
600 г корня дягиля, 2 л самогона, 2 л самогона, 600 г аниса, 600 г тмина, 2 л самогона, 3 л самогона, 400 г кардамона, 1,2 л самогона, 1,2 л самогона.
Искрошенный корень дягиля замочить в самогоне на три дня. Затем добавить еще самогона.
Анис залить самогоном и дать настояться три дня, после чего влить еще самогона.
Тмин залить самогоном, настоять три дня и разбавить еще самогоном.
Кардамон залить самогоном, настоять три дня, , затем добавить еще самогона.
Все настойки смешать и перегнать, после чего подсластить по вкусу и полученный готовый продукт пропустить через фильтр.
САМОГОН «ЦИТР»
ВАРИАНТ 1
2 мандарина, 1 л самогона.
Взять спелые мандарины средней величины, тщательно их вымыть и срезать верхний слой кожуры, не допуская попадания мякоти. Кожуру залить самогоном и дать настояться неделю, после чего перегнать обычным способом и пропустить через фильтр.
ВАРИАНТ 2
6 ст. ложек сухой мандариновой корки, 1 л самогона.
Сухую мандариновую корку тщательно измельчить и залить самогоном. Дать настояться три дня, после чего подвергнуть перегонке, пропустить через фильтр и подсластить сахаром.
САМОГОН «ДУШИСТЫЙ»
(из ЖАСМИНА)
200 г цветов жасмина, 4 л самогона, сахарный сироп.
Свежие цветы жасмина залить самогоном. Перегнать на сильном огне.
Подсластить сахарным сиропом и дать отстояться в теплом месте.
САМОГОН «ЛЕКАРСТВЕННЫЙ»
12 л самогона, 400 г мяты, 400 г шалфея, 100 г калгана, 100 г
имбиря.
Двойной самогон залить в смесь из мяты, шалфея, аниса, калгана и имбиря. Настаивать три недели в теплом месте, взбалтывая каждый день, а потом перегнать.
САМОГОН ИЗ ИЗЮМА
800 г изюма, 400 г кардамона, 1 ведро самогона. Изюм и кардамон измельчить и залить двойным самогоном. Дать настояться в течение 7 дней. Подвергнуть перегонке.
САМОГОН ИЗ КАРДАМОНА
ВАРИАНТ 1
800 г кардамона, 4 л самогона, 3,5 л самогона. Кардамон крупно истолочь и залить его самогоном. Дать настояться 3 дня. Добавить еще самогона. Перегнать.
ВАРИАНТ 2
12 л самогона, 100 г кардамона, 1,2 кг лимонной корки, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса.
Самогон залить в смесь из кардамона, лимонной корки, корицы, калгана, гвоздики, фиалкового корня и аниса. Дать настояться три дня, а затем перегнать.
ВАРИАНТ 3
12 л самогона, 50 г кардамона, 25 г аниса, 20 г гвоздики, 15 г дягиля.
Самогоном залить смесь из кардамона, аниса, гвоздики, дягиля. Настаивать неделю, после чего перегнать.
ВАРИАНТ 4
200 г кардамона, 400 г изюма, 4 л водки.
Кардамон смешать с изюмом. Тщательно истолочь и перемешать. Смесь залить водкой,, дать настояться три дня, после чего перегнать.
ВАРИАНТ 5
700 г кардамона, 3,5 л самогона, 3,5 л самогона. Кардамон мелко истолочь и залить самогоном. Дать настояться неделю, после чего влить еще самогона и перегнать.
ВАРИАНТ 6
25 г кардамона, 4 г гвоздики, 6 г корицы, 12 г лимонной корки, 1 л самогона, 1 л холодной воды.
Очищенный кардамон, гвоздику, корицу, лимонную корку перемешать и мелко истолочь. Смесь залить самогоном и холодной водой. Перегонять сразу. Добавить сахарный сироп (150.г сахара И 800 Г воды).
ВАРИАНТ 7
100 г кардамона, 50 г лимонной корки, 50 г апельсиновой корки, 25 г аниса, 25 г корицы, 13 г лавровых ягод, ІЗ г мускатных орехов, 13 г гвоздит, 13 г соли, 13 г винного камня, 6,5 г тмина, 12 л самогона.
Приготовить смесь из кардамона, лимонной и апельсиновой корок, аниса, корицы, лавровых ягод, измельченных мускатных орехов, гвоздики, соли, винного камня и тмина. Смесь залить самогоном. Дать настояться неделю, после чего перегнать дважды и пропустить через фильтр.
САМОГОН «АРОМАТНЫЙ»
(из ЛАВАНДЫ)
100 г цветовлаванды, 25 г гвоздики, 25 г корицы, 12 л двойного самогона, 1 ломоть хлеба с медом.
Все измельчить и перемешать. В смесь влить двойной самогон и дать настояться неделю.
В настой положить ломоть хлеба, смазанный медом и перегонять на медленном огне.
САМОГОН «ПОБЕДИТЕЛЬ»
(из ЛАВРА)
ВАРИАНТ 1
800 г лавровых ягод, 12 л двойного самогона.
Мелкие лавровые ягоды тщательно истолочь. Затем залить двойным самогоном. Дать настояться три дня, после чего перегнать.
ВАРИАНТ 2
820 г лавровых ягод, 11 л вина.
Лавровые ягоды мелко истолочь, залить их вином и дать настояться 3 суток, после чего перегнать.
ВАРИАНТ 3
400 г лавровых ягод, 100 г кудрявой мяты, 25 г вероники, 40 г мелиссы, 12 г иссопа, 12 г полыни, 12 г шалфея, 12 г соли, 10 л самогона, сахарный сироп.
Лавровые ягоды, кудрявую мяту, веронику, мелиссу, иссоп, полынь, шалфей, соль истолочь, перемешать и залить самогоном. Дать настояться 10 дней, затем перегнать и добавить по вкусу сахарный. сироп (800 г сахара на 1,2 л воды). Пропустить, через фильтр. ...
ВАРИАНТ 4
75 г лавровых листьев, 25 г можжевеловых ягод, 25 г лимонной. корки, 25 г мускатного ореха, 25 г аира, 25 г кардамона, 12 г цветов гвоздики, 12 г кудрявой мяты, 12 грозмарина, 12 г кориандра, 1 ведро самогона, сахарный сироп.
Смесь тщательно измельчить и перемешать, после чего залить ведром самогона и дать настояться две недели. Затем перегнать и подсластить сахарным сиропом (800 г сахара на 3,5 л воды).
САМОГОН «ЗАПЕКАНКА»
