Л. Николаев - Блюда в мультиварке для праздников
Взбейте яйца с сахаром блендером. Добавьте сметану, размягченное сливочное масло. Влейте ванильную эссенцию и соду, гашеную в уксусе.
Хорошо перемешайте.
Добавьте просеянную муку и размешайте, вымесите тесто, чтобы получилась однородная масса без комков.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, переложите в нее тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 1 час.
Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите бисквит.
Разрежьте бисквит на три коржа.
Смешайте какао со сгущенным молоком со сливочным маслом, смажьте коржи кремом.
Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте половинками зефира, лимонной цедрой и кусочками черного шоколада.
Ванильный торт с варенкой
Для теста: Мука высшего сорта – 3 мерочных стакана от мультиварки, яйца – 4 шт., сметана – 200 г, масло сливочное – 100 г, сахар – 2 мерочных стакана от мультиварки, сода гашеная, – 1/2 ч. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., крем: варенка – 1 банка, масло сливочное – 200 г. Для украшение: лимонная цедра, белый шоколад
Взбейте яйца с сахаром блендером.
Добавьте сметану, размягченное сливочное масло.
Влейте ванильную эссенцию и соду, гашеную в уксусе. Хорошо перемешайте.
Добавьте просеянную муку и размешайте, вымесите тесто, чтобы получилась однородная масса без комков.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, переложите в нее тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите бисквит.
Разрежьте бисквит на три коржа. Смешайте варенку со сливочным маслом, смажьте коржи кремом. Уберите торт в холодильник на 1 час.
Украсьте лимонной цедрой и кусочками белого шоколада.
Банановый торт
Для теста: Яйца – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, йогурт банановый – 2 стакана, сода – 1/2 ч. л., мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 1/2 стакана, изюм – 1/2 стакана, масло сливочное для выпечки Для украшения: Банан, взбитые сливки
Взбейте яйца с сахаром блендером. Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто. Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите. Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте кружочками банана и взбитыми сливками.
Миндальный пирог с яблоками
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода – 1/2 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, яблоки сушеные – 250 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану соду и оставьте на 20 минут. Измельчите миндаль. Растопите немного сливочного масла в мультиварке в режиме «подогрев». Выложите в нее сушеные яблоки, посыпьте их сахарным песком. Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану. Еще раз хорошенько взбейте. Положите муку и опять взбейте. Добавьте измельченный миндаль, перемешайте. Получившееся тесто вылейте на сухофрукты. Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут. Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Абрикосовый торт
Для теста: Яйца – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, йогурт абрикосовый – 2 стакана, сода – 1/2 ч. л., мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 1/2 стакана, изюм – 1/2 стакана, масло сливочное для выпечки Для украшения: Абрикосы, взбитые сливки
Взбейте яйца с сахаром блендером.
Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто. Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подо
грев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите. Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте половинками абрикосов и взбитыми сливками.
Миндальный пирог с изюмом
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода – 1/2 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, изюм – 200 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану соду и оставьте на 20 минут. Измельчите миндаль. Растопите немного сливочного масла в мультиварке в режиме «подогрев». Выложите в нее изюм, посыпьте сахарным песком. Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану. Еще раз хорошенько взбейте. Положите муку и опять взбейте. Добавьте измельченный миндаль, перемешайте. Переложите тесто в мультиварку. Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут. Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Клубничный торт
Для теста: Яйца – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, йогурт клубничный – 2 стакана, сода – 1/2 ч. л., мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 1/2 стакана, изюм – 1/2 стакана, масло сливочное для выпечки Для украшения: Клубника, взбитые сливки
Взбейте яйца с сахаром блендером. Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто. Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите. Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте клубникой и взбитыми сливками.
Миндальный пирог с курагой
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода – 1/2 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, курага – 250 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану соду и оставьте на 20 минут. Измельчите миндаль. Растопите немного сливочного масла в мультиварке в режиме «подогрев».
Выложите в нее курагу, посыпьте сахарным песком.
Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану.
Еще раз хорошенько взбейте.
Положите муку и опять взбейте.
Добавьте измельченный миндаль, перемешайте. Получившееся тесто вылейте на сухофрукты.
Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут.
Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев».
После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Персиковый торт
Для теста: Яйца – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, йогурт персиковый – 2 стакана, сода – 1/2 ч. л., мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 1/2 стакана, изюм – 1/2 стакана, масло сливочное для выпечки Для украшения: Персик – 1 шт., взбитые сливки
Взбейте яйца с сахаром блендером.
Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку.
Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто.
Установите таймер режима «выпечка» на 1 час.
Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев».
После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте кусочками персика и взбитыми сливками.
«Зеленый» торт
Для теста: Яйца – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, йогурт «Фруктовый бриз» – 2 стакана, сода – 1/2 ч. л., мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 1/2 стакана, изюм – 1/2 стакана, масло сливочное для выпечки Для украшения: киви, нектарин, взбитые сливки
