Олеся Пухова - Питание и диета для офисных работников
Полдник:
• натуральный сок — 200 мл.
Ужин:
• тушеная капуста — 200 г;
• вареное мясо — 100 г;
• салат из вареной свеклы — 100 г;
• чай с сахаром.
Кремлевская диета (диета американских астронавтов)
Основой данной диеты является американская система «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США». Ее главный принцип — минимальное потребление углеводов.
По мнению некоторых исследователей, углеводы служат основным источником образования жира в организме. Взрослый человек употребляет примерно 400–500 г углеводов в день. При уменьшении этого количества организм вырабатывает их из белков и жиров. При этом низкий уровень выработки глюкозы из углеводов приводит к уменьшению выделения инсулина — гормона, который способствует накоплению жира, а это вынуждает организм прибегать к уже имеющимся запасам жира для извлечения необходимой энергии.
В настоящее время кремлевская диета популярна как на Западе, так и в России. К ее разновидностям можно отнести диету Аткинса и Агатстона, а также диету польского специалиста-диетолога доктора Квасьневского.
В кремлевской диете не запрещается употребление мяса, рыбы, яиц, сыра, некоторых овощей. При этом сводится к минимуму употребление хлеба, мучных, сладких и картофельных блюд. А от сахара в период диеты необходимо отказаться.
Чтобы избавиться от накопленного годами лишнего веса, необходимо дисциплинированно соблюдать диету.
Продукты питания измеряются в условных единицах (у. е.), подсчет которых необходимо вести при составлении ежедневного меню. Важно учитывать, что 1 у. е. диеты приравнивается к 1 г углеводов.
Чтобы добиться положительных результатов, приведите суточный рацион к следующим показателям:
• при потреблении до 40 у. е. за 8 дней можно сбросить 5,5 кг;
• для поддержания достигнутого результата вам необходимо 40–60 у. е.;
• при наборе 60 у. е. и более вес увеличивается.
Конкретное число условных единиц, которое приходится на 100 г различных продуктов в приложении 2.
Рацион на неделю, рассчитанный на 1 человека:1-й день
Завтрак:
• сыр — 100 г (1 у. е.);
• яичница с ветчиной — 100 г (2 у. е.);
• чай или кофе без сахара (0 у. е.).
Обед:
• салат из кальмаров с оливками — 100 г (3 у. е.);
• филе судака, запеченного с грибами — 150 г (1 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Полдник:
• яблоко среднего размера — 1 шт. (18 у. е.).
Ужин:
• помидор — 1 шт. (6 у. е.);
• вареное куриное мясо — 200 г (0 у. е.);
• несладкий йогурт — 200 г (7 у. е.).
Сумма — 38 у. е.
2-й день
Завтрак:
• творог — 150 г (4 у. е.);
• вареные яйца, фаршированные грибами — 2 шт. (1 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Обед:
• овощной салат с перцем и подсолнечным маслом — 150 г (8 у. е.);
• отбивная из нежирной свинины — 100 г (0 у. е.);
• кофе без сахара (0 у. е.).
Полдник:
• грецкие орехи — 30 г (4 у. е.).
Ужин:
• вареная цветная капуста — 100 г (5 у. е.);
• куриная грудка, запеченная с сыром — 100 г (0 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Сумма — 22 у. е.
3-й день
Завтрак:
• сыр — 100 г (2 у. е.);
• вареные яйца — 2 шт.(1 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Обед:
• овощной салат с маслом — 100 г (6 у. е.);
• шашлык — 100 г (0 у. е.);
• чай или кофе без сахара (0 у. е.).
Полдник:
• черные оливки — 10 шт. (2 у. е.).
Ужин:
• помидор — 1 шт. (6 у. е.);
• вареная рыба — 200 г (0 у. е.);
• несладкий йогурт — 200 г (9 у. е.).
Сумма — 24 у. е.
4-й день
Завтрак:
• салат из цветной капусты — 100 г (5 у. е.);
• вареные сосиски — 4 шт. (3 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Обед:
• овощной салат с шампиньонами — 150 г (6 у. е.);
• люля-кебаб из баранины — 100 г (0 у. е.);
• кофе без сахара (0 у. е.).
Полдник:
• грецкие орехи — 30 г (4 у. е.).
Ужин:
• листовой салат — 100 г (4 у. е.);
• жареная рыба — 200 г (0 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Сумма — 22 у. е.
5-й день
Завтрак:
• диетический творог с зеленью — 200 г (2 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Обед:
• салат из помидоров с оливками — 150 г (6 у. е.);
• свиная корейка, жаренная с яйцом — 200 г (1 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Полдник:
• арахис — 30 г (5 у. е.).
Ужин:
• сыр — 100 г (2 у. е.);
• красное сухое вино — 50 мл (2 у. е.);
• вареная рыба — 200 г (0 у. е.);
• листовой салат — 200 г (4 у. е.);
• несладкий йогурт — 200 г (7 у. е.).
Сумма — 29 у. е.
6-й день
Завтрак:
• сыр — 100 г (1 у. е.);
• яичница с ветчиной — 100 г (1 у. е.);
• кофе без сахара (0 у. е.).
Обед:
• вареные кальмары с майонезом — 200 г (1 у. е.);
• бифштекс — 100 г (0 у. е.);
• красное сухое вино — 50 мл (2 у. е.).
Полдник:
• яблоко — 1 шт. (18 у. е.).
Ужин:
• листовой салат — 100 г (2 у. е.);
• жареная рыба — 200 г (0 у. е.);
• несладкий йогурт — 200 г (7 у. е.).
Сумма — 32 у. е.
7-й день
Завтрак:
• вареные сосиски — 4 шт. (3 у. е.);
• кабачковая икра — 50 г (9 у. е.).
Обед:
• листовой салат — 200 г (4 у. е.);
• курица, приготовленная на гриле — 150 г (0 у. е.);
• чай без сахара (0 у. е.).
Полдник:
• грецкие орехи — 30 г (4 у. е.).
Ужин:
• помидоры — 2 шт. (6 у. е.);
• вареное мясо — 200 г (0 у. е.);
• нежирный йогурт — 200 г (7 у. е.).
Сумма — 33 у. е.
Диеты по группе крови
Диета по I группе крови (тип 0)
Данная группа крови считается самой древней из групп, и именно от нее в процессе эволюции произошли все остальные группы.
Согласно статистике, к этому типу относится примерно 33,5 % населения Земли. Психологи утверждают, что люди с I группой крови — экстраверты, яркие лидеры.
Исследователи считают, что у них редко возникают проблемы с пищеварением и они имеют хороший иммунитет. Однако люди с этим типом крови подвержены артритам, язвем желудка, аллергии, у них плохая свертываемость крови.
Соблюдайте особую осторожность при приеме аспирина, поскольку он повышает кислотность и разжижает кровь.
В рацион рекомендуется вводить больше мяса (кроме свинины), печень, морепродукты, рыбу, фрукты и овощи (кроме кислых), ржаной хлеб, травяной чай, красное вино, а также йодированную соль, шпинат, брокколи, редис, пищевые добавки, витамины группы В, кальций, марганец, йод. Необходимо ограничить потребление круп, мучного, кофе и крепких спиртных напитков.
Следует исключить из рациона следующие продукты: бобовые, свежую капусту, кукурузу, пшеницу, картофель, цитрусовые, мороженое и сахар.
Рацион на неделю, рассчитанный на 1 порцию:1-й день
1-й завтрак:
• фрукт по выбору (кроме цитрусовых) — 1 шт.
• чай без сахара;
2-й завтрак:
• натуральный сок — 200 мл.
Обед:
• овощной суп — 250 мл;
• жареная рыба — 150 г;
• чай без сахара;
• яблоко — 1 шт.
Полдник:
• травяной чай.
Ужин:
• жареная печень — 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• чай без сахара;
• апельсин — 1 шт.
2-й день
1-й завтрак:
• виноград — 100 г.
• травяной чай;
2-й завтрак:
• натуральный сок — 200 мл.
Обед:
• овощной суп — 250 мл;
• вареное мясо — 200 г;
• салат из редьки — 100 г;
• чай без сахара.
Полдник:
• травяной чай.
Ужин:
• салат из морской капусты — 100 г;
• вареная рыба — 150 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• сливочное масло — 10 г;
• чай без сахара.
3-й день
1-й завтрак:
• фрукт по выбору (кроме цитрусовых) — 1 шт.
• чай без сахара;
2-й завтрак:
• натуральный сок — 200 мл.
Обед:
• овощной суп — 250 мл;
• жареное мясо — 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• салат из свежих огурцов — 100 г;
• чай без сахара.
Полдник:
• натуральный сок — 200 мл.
Ужин:
• креветки — 100 г;
• кабачки, поджаренные без жира — 150 г;
• чай без сахара.
4-й день
1-й завтрак:
• обезжиренное молоко — 200 мл;
• банан — 1 шт;
• чай без сахара.
2-й завтрак:
• травяной чай.
Обед:
• овощной суп — 250 мл;
• обезжиренный творог — 150 г.
Полдник:
• натуральный сок — 200 мл.
Ужин:
• вареное мясо — 200 г;
• салат из морской капусты — 100 г;
