Джессика Ву - Диета красоты. Система питания голливудских звезд
Искусственный загар не защитит вас от солнца. Даже если ваша кожа выглядит темнее с автозагаром, вам все еще необходимо пользоваться солнцезащитным кремом. И если ваш автозагар содержит SPF-защиту, то она продлится только 3 или 4 часа (даже если загар продержится три или четыре дня).
……………
Потребовались десятилетия для создания идеальной формулы, и современные средства автозагара являются отличным решением для людей, которые хотят, чтобы их кожа выглядела загорелой без риска возникновения ожогов, морщин, пятен или рака кожи. Спустя годы исследования на себе – я ведь говорила вам, что люблю выглядеть загорелой – я стала небольшим экспертом в мире искусственного загара. Вот как он работает: ДНК химически вступает в реакцию с протеинами в верхнем слое кожи, с мертвыми клетками эпидермиса, окрашивая их в коричневый цвет. Поскольку ДНК и однородное вещество, эритрулоза, являются единственными ингредиентами, которые согласно Управлению США по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств способны сохранять временный загар, вы обнаружите их в составе каждого крема независимо от того, пользуетесь ли вы им дома или наносите в солярии. Однако концентрация и сочетание ДНК и эритрулозы зависят от бренда, поэтому вам придется поэкспериментировать для того, чтобы найти самый подходящий для вас крем (с не очень противным запахом). Кремы для загара получили плохую репутацию, потому что они делают кожу пятнистой, негладкой, а иногда даже оранжевой. (О, какой ужас!) Но есть секреты хорошего автозагара:
Шелушение! ДНК вступает в реакцию с мертвыми клетками кожи в самых дальних слоях, но зоны с сухой или отслаивающейся кожей будут «захватывать» все больше и больше ДНК, делая автозагар еще более неестественным.
Фитофотодерматит – еще одна «лимонная болезнь»
Для многих людей при добавлении лайма в бутылку «Corona» или приготовлении свежего лимонада чувствуется лето. Но, верите вы или нет, эти простые удовольствия могут привести к возникновению отвратительной сыпи. Фитофотодерматит (фито – растение; фото – свет; дерматит – сыпь) – это распространенное заболевание, которое может возникнуть, когда вы соприкасаетесь с компонентами натуральных растений, называемых кумаринами, и затем проводите время на солнце.
Кумарины можно обнаружить во многих продуктах, включая лимоны, лайм, сельдерей, петрушку, пастернак, укроп, фенхель и инжир. Когда эти компоненты подвергаются УФА-излучению, происходит химическая реакция, которая может разрушить кожу и ее ДНК, приводя к покраснению, вздутию и появлению волдырей, которые могут жечь или гореть, как солнечный ожог. Но в отличие от солнечного ожога, который обычно охватывает большие участки кожи (полностью вашу грудь или спину), фитофотодерматит проявляется только там, где капнул лимонный сок или где вы дотронулись до лица рукой, которая была испачкана фруктом. Поэтому у вас появятся полоски, пятна или отметки капель вместо сыпи, которая покроет все лицо. Эти пятна могут исчезнуть через несколько дней либо в тяжелом случае лечение может занять несколько месяцев. Плюс заключается в том, что эта сыпь уходит сама по себе. Холодные компрессы влажной махровой тряпочкой могут уменьшить волдыри, а отсутствие прямых солнечных лучей поможет коже зажить быстрее. А в следующий раз, когда вы будете готовить коктейль или вкусное блюдо, следуйте этим правилам:
• Не трогайте фрукты и овощи, содержащие большое количество кумарина, сразу после проведения времени на солнце. Если вы потрогали лимон или лайм, тщательно помойте руки перед выходом на улицу и не дотрагивайтесь до лица и других участков кожи (когда надеваете кофту, к примеру), пока не помыли руки.
• Вращение лимона или лайма в руках до выдавливания из него сока является общепринятым методом, способствующим получению большего количества сока. Но даже такое простое действие может привести к появлению натуральных фруктовых масел на ваших пальцах, хотя самого сока вы не почувствуете.
• Солнцезащитные кремы, которые блокируют УФА-лучи, могут предотвратить появление фитофотодерматита, поскольку зачастую именно УФА-лучи вступают в реакцию с компонентами растения, но крем не гарантирует полную защиту. Самым простым способом защиты все еще является мытье рук.
ИЗ АРХИВА ДОКТОРА ВУПациент: Келли Майер [32] .
Проблемы с кожей: красные и коричневые пятна от фитофотодерматита.
Чувствительность к пище: лайм.
Со слов Келли: Впервые я обратилась к доктору Ву после того, как обнаружила загадочную сыпь на лице. Казалось, что она возникла из ниоткуда, и эти красные пятна стали темнее через несколько дней, а затем исчезли. К тому моменту я уже посетила нескольких дерматологов, которые говорили мне, что это, скорее всего, аллергия. Но когда новые пятна появились над верхней губой и на щеках, я решила, что проблема в чем-то другом. И 30 секунд не прошло с начала беседы с доктором Ву, когда она задала мне нелепый вопрос: «Вы нюхали лайм?» И что самое удивительное, так и было! Я живу в Малибу и хожу на пляж каждый день. В то лето я каждый раз проходила мимо своего лаймового дерева, срывала фрукт, выжимала, подносила к лицу и наслаждалась ароматом сока.
Диагноз доктора Ву: Келли наделена естественной красотой, она не наносит большое количество макияжа, она сообщила мне, что не меняла способ ухода за кожей. Но как только я увидела «загадочную сыпь» Келли, я была уверена, что знаю, что это. (Если вы однажды увидите пример фитофотодерматита, его будет очень просто узнать вновь.) Хорошая новость в том, что данный вид «лимонной болезни» невероятно легко лечится: я попросила ее прекратить выдавливать сок из лайма и затем трогать лицо. Когда я встретилась с Келли спустя две недели, она уже не трогала лайм, и ее сыпь исчезла.……………
• В возрасте женщины могут выдавливать лимонный сок на свои руки в качестве естественного отбеливателя без посещения салонов. К сожалению, это может привести к появлению ужасной сыпи на коже и везде, где были капли сока. Сделайте себе приятно, доверив заботу о вашей коже профессионалам.
Может ли употребление этих продуктов вызвать сыпь?
Как правило, употребление продуктов с высоким содержанием кумаринов не вызывает сыпь или другую реакцию на коже. Именно контакт с соком или кожурой фрукта способствует возникновению такой проблемы. Одним исследованием было доказано, что у волонтеров, которые съедали 20 веточек сельдерея, 25 штук инжира и 250 г петрушки, не было обнаружено никаких кожных реакций, когда они выходили на солнце (хотя мне интересно, что у них было с животом, поскольку инжир, как известно, вызывает боль в животе и диарею.)
С другой стороны, было доказано, что употребление большого количества сельдерея – 450 г – с последующим пребыванием на солнце под воздействием УФА-лучей может вызвать тяжелые и распространенные ожоги. Аналогичным образом употребление 200 г супа с сельдереем до посещения солярия способствует развитию тяжелой формы сыпи. Мораль истории? Для своей же безопасности не ешьте большое количество пищи, которая содержит много кумаринов, перед пребыванием на солнце и избегайте горизонтальных соляриев. (Хотя, по правде говоря, кто съел бы полкило сельдерея?)
• Выбирайте солнцезащитные кремы с защитой от УФА– и УФВ-лучей и как минимум с SPF 30. Наносите крем каждые несколько часов.
• Повышайте уровень каротиноидов и полифенолов, употребляя множество ярко окрашенных фруктов и овощей, особенно красных и оранжевых. Перед тем как пойти на пляж, теннисный корт или в бассейн, съешьте блюдо с томатами, например спагетти с соусом маринара и оливковым маслом или пиццу «Маргарита» (где совсем немного сыра).
• Для предотвращения повторного возникновения повреждений кожи или рака кожи ограничьте потребление жирных и молочных продуктов в своем рационе, увеличьте количество зеленого чая, красного вина и темного шоколада (конечно, в умеренном количестве).
• Для борьбы с солнечным воздействием (и даже после него) добавьте в свой рацион рыбу с содержанием Омега-3 жирных кислот.
• Регулярно проверяйте состояние кожи у дерматолога. Ежегодное посещение врача может увеличить шанс раннего обнаружения подозрительных опухолей до того, как они превратятся в рак кожи.Глава 7. Как избавиться от морщин еще до их появления. Как продукты питания могут помочь вам повернуть время вспять
Я всегда любила Лос-Анджелес, но когда я вернулась на Западное побережье после того, как пять лет прожила в Бостоне, я почувствовала себя мокрой мышью. Я училась на медицинском факультете там, где люди носят ботинки и куртки. Большинство моих однокурсниц не пользовались косметикой; многие из них все еще пытались побороть подростковое акне. И когда я шла по студенческому городку в лютый мороз – когда все закутывались так, что только глаза были видны, – было практически невозможно отличить женщин от мужчин. Сказать, что, когда я вернулась в Голливуд, у меня был культурный шок, – не сказать ничего.
