Е. Залесова - Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник
Медицинское употребление. Употребление горчицы в медицине известно с начала нынешнего столетия.
Действующее начало горчицы – горчичное масло, бесцветно, светло, прозрачно, имеет острый запах и вкус, вызывает слюноотделение и при действии на кожу вызывает чувство жжения и красноту.
Семена горчицы изредка употребляются внутрь как средство, помогающее от запоров, также прежде их употребляли в начальных периодах чахотки. Очищенные семена горчицы принимаются по чайным ложкам раза два-три в день. Но они не всегда безвредны. Если желудок после приема сухих горчичных семян все-таки не действует, семена горчицы растворяются в кишечнике: из них развивается горчичное масло, которое раздражает кишечные стенки и может вызвать рвоту, понос и даже другие более тяжелые явления отравления, как-то: слабость сердца, затрудненное дыхание и паралич после предшествующих ему судорог. Для раздражения кишечных стенок лучше употреблять в пищу приготовленную горчицу, которая имеется всюду. Горчичное масло никогда внутрь не употребляется и служит главным образом для приготовления горчичного спирта. Для приготовления горчичного спирта 1 часть горчичного масла разводят 50 частями 90 %-ного чистого винного спирта. Горчичный спирт употребляется подобно горчичникам, как средство, вызывающее красноту кожи, и имеет то преимущество перед горчичниками, что всегда оказывает свое действие.
Горчичники или готовятся дома из горчичной муки, или покупаются в аптеке готовыми. Домашние горчичники приятнее тем, что не сразу начинают жечь, а разогревают тело постепенно. Для ослабления действия горчичников, что у больных детей часто необходимо, горчичную муку смешивают с ржаной мукой пополам. Для приготовления домашних горчичников горчичную муку заливают небольшим количеством холодной воды, хорошо растирают и намазывают на полотняную тряпку или на бумагу, покрывая сверху такой же бумагой или тряпкой. После приложения горчицы на кожу через 1–2 минуты появляется сначала покалывающая, а потом жгучая боль, которую, если горчичник приготовлен из свежей горчичной муки, можно сравнить с ощущением от каленого железа. Даже очень терпеливые люди не в состоянии выносить горчичника дольше 45 минут. После снятия горчичника на теле замечается яркая краснота, припухлость и боль, успокаивающаяся от холода. Если горчичник лежал недолго, не более 5, 10, 15 минут, боль скоро проходит, и на теле только на некоторое время остается краснота; если горчичник оставался очень долгое время, боль после него не исчезает даже по истечении нескольких дней и сопровождается опасным нервным раздражением. Пузырей на теле после приложения горчицы обыкновенно не бывает, они появляются только после чрезмерно долгого и повторного приложения горчицы. После опорожнения и засыхания пузырей на коже остаются бурые неисчезающие пятна. Это свойство горчицы раздражать кожу, не вызывая пузырей, и доставило горчице такое всеобщее распространение.
Горчичники и горчичный спирт употребляются во всех случаях, когда хотят отвлечь кровь на кожу от заболевшего внутреннего органа. Так, их ставят на затылок и шею от головной боли, на грудь и спину при кашле и колющей боли в груди, в подложечную область при рвоте, тошноте и болях в животе; далее горчичники кладут от нервных болей и от параличей. Но, как ни безвреден горчичник с первого взгляда, им надо пользоваться с осторожностью и не оставлять на теле на очень продолжительное время. Бывали случаи смерти у детей от слишком большого горчичника.
Одному маленькому ребенку, страдавшему воспалением легких, родители по совету врача положили горчичник на всю грудь, хотя им было сказано положить небольшой горчичник, и оставили горчичник на теле ребенка на всю ночь, а сами заснули. На следующий день после полудня грудь, спина и надгрудная область ребенка превратилась в обильно отделявшую язвенную поверхность, и ребенок умер по той причине, как если бы третья часть поверхности его кожи была в высокой степени обожжена кипящим маслом или водой. Многие известные врачи по кожным заболеваниям предупреждают от злоупотребления кожными раздражениями.
Из горчицы делают еще горчичные ванны в тех случаях, когда надо вызвать сильное раздражение кожи и отвлечь кровь от внутренностей. Общие горчичные ванны без назначения доктора не должны употребляться. Возможны только местные ванны для ног или для рук, и то с большой осторожностью. Для общей ванны берется от 250-1000 граммов муки; для местной – от 6-120 граммов.
Иногда горчичная мука, размешанная с водой, употребляется для вызывания рвоты и поноса при отравлениях наркотическими веществами, как-то: при отравлении опием или белладонной.
147. Горчица дикая, горчец (Sinapsis arvensis L.).Местные названия. Горупка, Горчица, Сурепица, Сурепа (Вел. Рос), Сурепка, Свирепа, Свирецица, Свирипеця (Малор.), Свирипа (Малор.), Свирепка, Свербейка (Курск.), Свербигузка, Дикая редька.
Описание. Травянистое однолетнее растение из семейства крестоцветных, распространенное почти повсеместно в Европе и в России. Стебель высотой от 30 до 50 см, покрытый оттопыренными жесткими волосками, листья яйцевидные, неравномерно-зубчатые, нижние иногда лировидные. Цветы серо-желтые. Чашечка 4-листная. Лепестков 4, расположенных накрест. Тычинок 6, из которых две обыкновенно короче остальных; плод – почти цилиндрический стручок; створки его с 3–5 продольными жилками. Очень обременительная сорная трава в яровых посевах. Цветет в июне и в июле. Возделывается в нескольких разновидностях для добывания масла из семян, которое заменяет во многих местах деревянное. Свежие листья весной варят вместо капусты, толченое семя употребляют с уксусом против цинги.
148. Гравилат водяной (Geum rivale L.)Фармацевтическое название. Garyophyllata aguaticas. Geum rivale.
Местные названия. Бабочник (Подол.), Бубенчики (Яросл.), Водяной Бадак, Вывишник, Вышняк (Яросл.), Чертовы головки (Смол.), Горлянка (Кал.), Гравилат, Гравилат ручейный, Гребенник, Гребник (Смол.), Заборная трава (Арх.), Заговорная трава (Олон.), Змеиный корень (Кал.), Кошачьи м. ди (Никол.), Копытник (Волог.), Кучера (Арх.), Колючник (Олон.), Дикий папушник (Тв.), Могущик большой (Яр.), Ожинник (Гродн.), Отдален трава (Пет.), Подыйма, Пидыйма (Умань), Поникница (Смол., Могил., Киев.), Понокница (Могил.), Пониконица (Смол.), Пресовичная (Курск.), Присвирки (Влад.), Растрепа (Курск.), Репей, Репеек (Кал.), Дикий репей (Вят.), Рябинник болотный (Черн.), Собаки (Кал.), Собачиха (Вят.), Серпии лесной (Тамб.), Трава-лист (Тамб.), Щелкушник.
Описание. Травянистое многолетнее растение из семейства розоцветных (Rosaceae Hook et Benth.), распространенное повсеместно в Европе и в большей части России. Стебель прямостоящий, выс. от 18 до 45 см. Прикорневые листья перистые, с очень большим, округлым, иногда 3-лопастным конечным листочком и мелкими боковыми листочками; стеблевые листья тройчатые или 3-раздельные. Цветы пониклые. Чашечка 5-раздельная, приросшая к коротко-цилиндрическому шершавому цветоложу, с подчашием из 5 маленьких листочков. Чашечка и верхняя часть стебля красно-бурые. Лепестков 5, рыжевато-белых, с красноватыми жилками, обратнояйцевидных, спереди выемчатых, при основании суженных в ноготок. Пестик состоит из многочисленных плодолистиков на цилиндрически-коническом возвышении цветоложа. Столбик длинный, остающийся с сочлененной с ним и отогнутой в сторону частью. Плод сухой, состоящий из семянок, приподнятый на ножке, столь же длинный, как чашечка с ее вверхстоячими долями. Растет около ручьев, по берегам рек и озер, на влажных лугах и в сырых лесах. Цветет с мая по июль, семена созревают с июля по сентябрь, смотря по климату.
Медицинское употребление. Корни растения, на вкус горьковато-вяжущие и лишенные запаха, употребляются в медицине во всех тех случаях, в которых употребляют гравилат городской (Geum urbanum L.), см. гравилат городской.
149. Гравилат городской (Geum urbanum L.)Местные названия. Вывишник (Укр.), Вивишник (Мал.), Гравилат, Градзилат, Гребенник (Полт.). Гребник тр., Гвоздичник, Гвоздичный корень, Гвоздичный дух, Гвоздики, Гвоздичное зелье, Горлачовка (Мог.), Живущая трава (Курск.), Любильник, Любим-трава, Любовь, Люб, Подлесник (Волын.), Пузырница, Репешки (Екат.), Репий дикий (Вор.), Собачки (Кал., Тул.), Хрещатник (Хар.), Чистец-трава.
Описание. Травянистое многолетнее растение из семейства розоцветных, распространенное почти повсеместно в Европе и в России. Стебель слабоветвистый, прямостоячий, высотой от 20 до 30 см. Нижние листья прерывчато-перистые, с более крупным непарным листочком; верхние тройчатые или 3-лопастные. Цветы прямостоячие на длинных цветоножках: чашечка двойная с отвороченными при плодах долями; венчик о 5 светло-желтых обратнояйцевидных, при основании клиновидных лепестках. Многочисленные тычинки прикреплены к краям шершавого цветоложа. Пестик состоит из нескольких плодолистиков. Плод – сложная семянка. Цветет с мая до августа. Созревает с августа по сентябрь. Растет в лесах между кустарниками и в тенистых местах. Для употребления собираются преимущественно его корни, обыкновенно весной до цвета, в это время они душистые и сильные. Высушивать их следует на воздухе, но не подвергать сильному жару, чтобы корни не утеряли свой аромат. Иногда корень городского гравилата смешивают с корнем водяного гравилата, хотя последний лишен всякого запаха. Свежий корень обнаруживает сильный запах гвоздики, который по мере высыхания корня уменьшается и совсем исчезает от долгого лежания. В Швеции кладут корень гравилата в пиво, заменяя или дополняя им хмель, отчего оно приобретает приятный запах и не скоро киснет. Для запаха его кладут также между платьем в сундуки. Корень годен также для дубления кож; отвар его сообщает шерсти прочный рыжевато-золотистый цвет. Трава и корни составляют хороший корм для скота, в особенности являются любимой пищей овец. Свежие и молодые листья употребляют также вместо салата.
