Юрий Подолян - Тематическое и поурочное планирование по ОБЖ. 10 класс
– Санитарная безупречность и безвредность пищи.
– Способность пищи вызывать чувство насыщения. Это достигается за счет ее объема, определенного содержания белков, жиров, углеводов, способа приготовления.
С этих позиций и следует рассматривать особенности приготовления блюд и рациона питания в цепом.
Подведение итогов урока.
Вопросы для активизации знаний.
– Что такое здоровый образ жизни?
– Какую роль он играет в жизни человека?
– От каких факторов он зависит?
– Какие составляющие он в себя включает?
– На что он направлен?
– Какую роль играет в здоровом образе жизни здоровое питание?
– В чем заключается здоровое питание?
– Что такое культура питания?
– К соблюдению каких правил она сводится?
– Назовите основные правила здорового питания.
Домашнее задание.
1. Заполните схему «Здоровый образ жизни», пользуясь учебником (см. с. 153–157).
2. Заполните таблицу «Правила здорового питания», используя конспект урока и учебник (с. 153–157), дополнительную литературу:
3. Проанализируйте свой рацион питания. Подумайте, правильно ли вы питаетесь. Что нужно изменить в вашем рационе питания? Составьте ежедневный необходимый список продуктов.
Урок 35 (2)
Тема: «Биологические ритмы и их влияние на работоспособность человека».
Тип урока. Урок-беседа.
Вопросы урока. 1. Биоритмы и их влияние на режим труда и отдыха. 2. Индивидуальный режим труда и отдыха. 3. Утомление и его профилактика.
Цели урока. Рассмотретьпонятие режима труда и отдыха, формирование индивидуального режима, меры и способы профилактики утомления.
Оборудование. Учебник, схемы, слайды, плакаты.
План урока.
На доске:
Число, месяц
Тема: Биологические ритмы и их влияние на работоспособность человека.
Ход урока
Организационный момент
Проверка домашнего задания.
1. Проверка правильности заполнения схем «Здоровый образ жизни» по материалам учебника и конспектам урока.
2. Проверка заполнения таблицы «Правила здорового питания».
3. Ответьте на вопросы:
– Что такое здоровый образ жизни?
– Какую роль он играет в жизни человека?
– От каких факторов он зависит?
– Какие составляющие он в себя включает?
– На что он направлен?
– Какую роль играет в здоровом образе жизни здоровое питание7
– В чем заключается здоровое питание?
– Что такое культура питания?
– К соблюдению каких правил она сводится?
– Назовите основные правила здорового питания.
Изучение нового материала. Вводное слово учителя.
Человек не в силах сопротивляться болезни потому, что его организм истощен постоянными усилиями, направленными на поддержание обычного ритма своей повседневной жизни. Усталость особенно сильно влияет на человека, если его повседневный ритм жизни не удобен для его организма. Почему это происходит и как сделать свою повседневную жизнь наиболее комфортной? Это и станет темой сегодняшнего урока.
Вопросы для активизации знаний.
– Легко ли вы встаете утром?
– Во сколько вы ложитесь спать?
– Хватает ли вам времени на все ваши занятия?
– Знаете ли вы свои биологические ритмы?
– Знаете ли вы, что такое биологические ритмы?
– Какие типы людей с точки зрения особенностей их биологических ритмов вы знаете?
– Что такое усталость и в чем она проявляется?
– В какое время у вас наступает период максимальной работоспособности?
– Сколько времени в вашем возрасте нужно отводить на сон?
– Какой вид отдыха позволяет вам быстрее и лучше восстановить свои силы?
– Задумывались ли вы над тем, о чем мы говорили сейчас?
Биологические ритмы, или биоритмы, – это более или менее регулярные изменения характера и интенсивности биологических процессов. Способность к таким изменениям жизнедеятельности передается по наследству и обнаружена практически у всех живых организмов. Их проявление можно наблюдать в отдельных клетках, тканях и органах, в целых организмах и в популяциях. Основной признак ритмических процессов – их повторяемость.
Вся деятельность организма человека подчинена определенным ритмическим колебаниям. Ритмично сокращаются сердце и дыхательная мускулатура, за бодрствованием следует сон, изменяются уровень гормонов и биологически активных веществ в крови, деятельность органов пищеварения и т.д.
Все функции организма связаны с расходованием энергии. И ежедневно в строго определенные часы каждый внутренний орган ее восполняет.
Ученые установили, что максимум работоспособности наблюдается с 10 до 12 ч., затем уровень ее несколько падает и с 16 до 18 ч. вновь незначительно повышается. При этом максимум отдельных функциональных показателей отмечается как в утренние, так и в вечерние часы. Так, утром мышечная сила меньше, чем вечером, с 16 до 19 ч. у многих спортсменов выше результаты в прыжках в длину, в толкании ядра, в беге на 100 м.
По мнению ученых – хронобиологов (хронобиология – область биологии, изучающая протекание во времени процессов жизнедеятельности, тесно связана с медицинской астрологией), существует несколько биологических ритмов, которые определяют жизненную активность человека, способность его эффективно заниматься тем или иным видом деятельности.
Первый значимый ритм – трехчасовой ритм управителей часов данного дня недели, так называемые космобиологические циклы.
Суточный ритм – это 24-часовой ритм.
Он связан с вращением Земли вокруг своей оси и со сменой дня и ночи. Он дает периоды спада и подъема активности – физической и психической. Что происходит в течение суток, от чего зависят эти перемены? В основном от темперамента человека. «Жаворонки» и «совы» связаны с суточным ритмом – с подъемом и спадом активности.
Месячный ритм – он связан с 4-я фазами Луны: новолуние, восходящая Луна, полнолуние, убывающая Луна.
Годовой ритм. Он связан со сменой времен года, с движением Солнца, с движением Земли вокруг Солнца – активность человека меняется со сменой сезона.
Большинство людей менее активны в короткие зимние дни, а с наступлением весны человек оживает, его активность повышается. Февраль и декабрь – месяцы наименьшей активности почти для всех.
Биологический год – это год жизни человека от дня рождения до дня рождения. В эти биологические годы есть периоды спада и активности.
При нарушении основных правил здорового образа жизни и пренебрежении собственным запасом сил системы организма начинают работать беспорядочно, и физиологические ресурсы органов и систем используются неэффективно, не успевая полностью восстановиться. Появляются признаки хронической усталости, отсутствие аппетита, снижается острота зрения, реакция становится замедленной.
Усталость, утомляемость и их профилактика. Повышенная утомляемость и постоянное чувство усталости – распространенные жалобы, предъявляемые пациентами на приемах врачей различных специальностей. Хроническую усталость можно охарактеризовать, как состояние потери активности и способности продолжать какую-либо деятельность. Она влияет на физические и интеллектуальные способности, снижая качество жизни.
Физиологическое утомление – это состояние, субъективно ощущаемое как чувство «слабости, вялости», вызываемое тяжелой нагрузкой и характеризующееся пониженной работоспособностью. Оно может быть физическим (мышечным) и нейропсихическим (центральным). Обе формы утомления проявляются при физической и интеллектуальной деятельности, и нельзя отделить одну от другой. Тяжелая физическая работа приводит в первую очередь к мышечному утомлению, а усиленная или монотонная умственная нагрузка вызывает преимущественно утомление центрального типа.
Мышечная утомляемость – неспособность мышц поддерживать мышечное сокращение заданной интенсивности – связано с присутствием избытка аммиака, усиливающего анаэробный гликолиз, блокируя выход молочной кислоты. Повышение уровня аммиака и ацидоз лежат в основе метаболических нарушений при мышечной утомляемости. Эти процессы играют определяющую роль в формировании усталости, связанной с физиологическим утомлением.
Нейропсихическое утомление ведет к снижению трудоспособности вследствие нарушений центральной нервной регуляции, связанных, в первую очередь, с функциональным состоянием «энергетическим центром» головного мозга, отвечающим за активное бодрствование. Мозг человека потребляет до 25% всех энергетических ресурсов организма, и его активность постоянно высока как в дневное, так и ночное время (деятельность мозга во сне). При нейропсихическом утомлении происходит замедление процессов передачи информации, ухудшение его функций, потеря интересов к работе, ослабление сенсорного восприятия и моторной функции. Нейропсихическое утомление может сопровождаться депрессивными и тревожными реакциями, раздражительностью, резкой сменой настроения и заторможенностью.
