Джейкоб Фидлер - Без сахара
ХЛЕБ
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Белый хлеб
71
Цельный белый хлеб
71
Белый хлеб с 50% цельных пшеничных зерен
58
Белый хлеб с 75% цельных пшеничных зерен
48
ЗЛАКОВЫЕ ЗАВТРАКИ
У этих продуктов, как правило, высокий гликемический индекс. Завтрак из яиц и мяса предпочтительнее, но если у вас нет времени, можно съесть тарелку такого завтрака при условии, что в нем не больше 14 граммов сахара на порцию (то есть 3,5 чайной ложки сахара; читайте информацию о питательной ценности на упаковке). Хорошие варианты — Cheerios, Life cereal и Shredded Wheat.
ГОТОВЫЕ ЗЛАКИ
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
All-Bran
42
Кукурузные хлопья
81
Corn Chex
83
Crispix
87
Fruit Loops
69
Golden Grahams
71
Grape-Nuts
71
Life
66
Puffed Wheat
73
Завтраки типа Rice Krispies
88
Rice Chex
89
Shredded Wheat
75
Special K
69
Total
76
МАКАРОНЫ
Гликемический индекс стандартных пшеничных макарон зависит от их толщины (чем толще, тем ниже ГИ) и от способа приготовления («аль денте» — чуть твердые — имеют самый низкий ГИ). Чем дольше варить макароны, чем мягче они становятся, тем выше ГИ. Ешьте их не очень часто (до четырех порций в неделю).
МАКАРОНЫ
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Большинство сортов пшеничных макарон
35–60
ОРЕХИ
У орехов низкий ГИ, и их можно есть без ограничений. Они хорошо подходят для перекусов.
ОРЕХИ
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Кешью
22
Арахис
14
Миндаль
0
Бразильские орехи
0
Лесной орех
0
Макадамия
0
Пеканы
0
Грецкие орехи
0
ПРИМЕЧАНИЯ
1. В России стевия произрастает в Крыму. Прим. ред.
2. Shine — сияние (англ.). Прим. пер.
3. Бенсон Г. Чудо релаксации. М. : Астрель, 2005. Прим. пер.
4. Принимать масла можно только в формах, выпускаемых для внутреннего употребления, как пищевые добавки. В иных формах они используются для косметических целей, то есть для наружного употребления. Прим. пер.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ЗАВИСИМОСТЬ ОТ САХАРА
ЧАСТЬ I
ПРОБЛЕМА
ГЛАВА 1. Сахарозависимость 1-го типа
ГЛАВА 2. Сахарозависимость 2-го типа
ГЛАВА 3. Сахарозависимость 3-го типа
ГЛАВА 4. Сахарозависимость 4-го типа
ЧАСТЬ II
РЕШЕНИЕ
ГЛАВА 5. Методы лечения, пригодные для всех сахарозависимых
ГЛАВА 6. Лечение сахарозависимости 1-го типа
ГЛАВА 7. Лечение сахарозависимости 2-го типа
ГЛАВА 8. Лечение сахарозависимости 3-го типа
ГЛАВА 9. Лечение сахарозависимости 4-го типа
ЧАСТЬ III
ЛЕЧЕНИЕ ПРОБЛЕМ СО ЗДОРОВЬЕМ, СВЯЗАННЫХ С ЗАВИСИМОСТЬЮ ОТ САХАРА
ГЛАВА 10. Тревожность
ГЛАВА 11. Синдром хронической усталости и фибромиалгия
ГЛАВА 12. Депрессия
ГЛАВА 13. Диабет и метаболический синдром
ГЛАВА 14. Сердечно-сосудистые заболевания
ГЛАВА 15. Гипотиреоз
ГЛАВА 16. Синдром раздраженной кишки и спастический колит
ГЛАВА 17. Мигрени и головные боли напряжения
ГЛАВА 18. Ожирение
ГЛАВА 19. Синусит
ПРИЛОЖЕНИЕ
МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНЫЕ КНИГИ ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА «МАНН, ИВАНОВ И ФЕРБЕР»
Если у вас есть замечания и комментарии к содержанию, переводу, редактуре и корректуре, то просим написать на [email protected], так мы быстрее сможем исправить недочеты.
Наши электронные книги:
http://www.mann-ivanov-ferber.ru/ebooks/
Заходите в гости:
http://www.mann-ivanov-ferber.ru/
http://blog.mann-ivanov-ferber.ru/
http://www.facebook.com/mifbooks
http://vk.com/mifbooks
https://twitter.com/mifbooks
Дерево знаний
Предложите нам книгу
Ищем правильных коллег
Для корпоративных клиентов:
Полезные книги в подарок
Корпоративная библиотека
Книги ищут поддержку
Над книгой работали
Главный редактор Артем Степанов
Ответственный редактор Наталия Карташова
Литературный редактор Наталья Рудницкая
Арт-директор Алексей Богомолов
Верстка Елена Бреге
Корректоры Лев Зелексон, Наталья Витько
ООО «Манн, Иванов и Фербер»
mann-ivanov-ferber.ru
Электронная версия книги
подготовлена компанией Webkniga, 2016
webkniga.ru
