Palych - ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ
этот факт! Начинаем оправдываться: перегной-де негде взять, денег нет, дорого... Хорошая компостная грядка пять-шесть лет производит мощную массу
растений. При этом она удерживает влагу, повышает иммунитет растений, позволяет собирать три урожая с одной площади и почти не требует ухода.
Неужели дешевле пять лет стоять с тяпкой и все равно терять урожай?
Хороший компост+ или перегной, используемый вместо почвы, максимально раскрывает возможности растения. Только на органике можно
увидеть и оценить все качества западных сортов овощей – ведь они создавались под органику.
– 11 –
Расставим точки над «i»: с позиции огородника – «органиста» земля вообще не пригодна для возделывания ценных овощей. Ее слишком трудно
сделать настолько плодородной, насколько плодородна органика. Лучше использовать ее для газона и для цветов. На маленьких площадях органика
рентабельнее. Когда нет избытка времени и средств, получается: что не совсем хорошо, то плохо. Если речь идет о выигрыше, об успехе, то что бесполезно,
то вредно: ведь на бесполезное тратятся силы и деньги. То, что можно получить с десяти кв. метров,
вредно выращивать на сотке. То, что не болеет под навесом, вредно выращивать без навеса. Если клубника
гниет на почве, ее нельзя выращивать на почве! Если на перегное урожай может быть втрое, впятеро выше
и качественнее, значит, почва для овощей не годится. Тут все зависит от возможностей и потребностей.
Сам я, например, любитель все задернить-загазонить, а на грядках чтоб само росло...
Грамотный фермер не положит семечка в землю, пока не создаст все условия для гарантии
максимального урожая, минимальных затрат и готового сбыта. Мы же засаживаем участки, не
заботясь ни о чем. Грамотный фермер сажает пять кустов томатов, если нужен центнер плодов. Мы сажаем
сотни, но урожаи нам «Бог дает». Фермерства у нас еще долго не будет благодаря своевременным мерам
борьбы. Поэтому вводить культуру органического огородничества – дело дачников.
Органика – особая культура, она раскрывает такие возможности, о которых на почве и речи не идет.
Например, урожай здесь увеличивается не только за счет идеальной среды для корней, но также за счет
использования объема посадки, за счет точного расположения и разумного совмещения растений.
Рассмотрим это по порядку.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОРОШИЙ КОМПОСТ ИЛИ ПЕРЕГНОЙ
Баба Яга:
Спробуй заячий помет. Он – ядреный! Он проймет!
И куды целебней меду, хоть по вкусу и не мед.
Он на вкус хотя и крут, и с него бывает, мрут,
Но какие выживают – те до старости живут!..
Л. Филатов
Однажды мой друг приобрел участок на хуторе возле Ростова. Мало того, что это был один из островков уцелевшего чернозема метровой толщины, –
оказалось, что околоток занимает место старинных конюшен какого-то казачьего полка: соседи иногда снимали прямо с огорода пласты древнего навоза,
сушили и топили печки, как торфом. Помню его отчаянье по поводу огорода: «Посадил, как белый человек, стал убирать – проклял все, что вспомнил!
Представь, иду за свеклой с ведром – больше одной в ведро не лезет! Лук таскать – пять луковиц в ведро! Картошку не полол, бурьян – в метр, так
замучился таскать! Это же наказание, а не огород!» Нам бы такое наказание...
В начале века перегной был детально исследован учеными антропософской школы Рудольфа Штайнера в Германии. Они считали, что каждое
вещество несет в себе некую энергию – «формообразующую силу». Сила эта остается и после превращений веществ. Что-то вроде «разума молекул». Сила
биологических веществ очень велика. Поэтому перегной – концентрат живых веществ – самый сильный стимулятор жизни. Так считали антропософы. И
были правы почти во всем.
Опыты их удивительно красивы. Они научились направлять созревание перегноя с помощью отваров разных трав. Установили качественные отличия
разных видов перегноя и компоста. Доказали: качество перегноя прямо связано с качеством кормов животных. А качество, эта самая «сила» урожая, мощно
влияет на здоровье и силу животных и человека. Значит, в замкнутой системе «растения – животные – человек» можно повышать здоровье и качество всех
до идеального состояния. Так возникла биодинамическая система земледелия.
Для «органиста» перегной – основа благополучия. Его одушевляют и относятся к нему очень трепетно: «нет перегноя – нет и урожая». Забота о
перегное и общение с ним – главная из всех работ. Приготовление перегноя и компоста – искусство и священнодействие. Запах зрелого перегноя – один из
приятнейших для «органиста». Рассыпать, выбросить органику – все равно, что для русского крестьянина выбросить хлеб. Потому что качественный
перегной, по пригоршне на растение, может удвоить урожай и разительно улучшить качество овощей.
Перегной – живой в самом корректном смысле слова. Это сообщество живых организмов, разлагающих органику для растений. Наши сожители,
симбионты. Помощники. Лапушки. Всмотритесь в микроскоп: вон, стараются. Заботиться о них нетрудно: корм уже есть. Но надо обеспечить влагу и
воздух. И корм корму – рознь. И условия могут быть такими, что вместо перегноя получится вредный кислый «силос». Давайте рассмотрим, как сделать
полезный перегной.
ЧТО МОЖНО КОМПОСТИРОВАТЬ? Прежде всего – любой навоз. Если он слишком жидкий, его нужно пару дней подсушить, а затем смешать с
соломой, травой, опилками, листьями, просто переложив слоями. Птичий помет можно рассыпать по компостной куче тонким слоем: слишком он
концентрированный. Его лучше настаивать в воде для жидких подкормок, 1 часть на 40–50 частей воды.
Остатки нашей с вами жизнедеятельности – «человеческие извержения», или фекалии, – многие не хотят использовать для компостирования из
брезгливости или из убеждения, что именно фекалии – источник гельминтов+. Думаю, тут мы имеем еще один санитарный миф. В почве всегда полно
разных микробов и яиц. Но растения не имеют к этому никакого отношения: никто ведь не мешает нам мыть и чистить овощи, что мы и делаем постоянно, и
от паразитов не страдаем. Вот данные «Народной энциклопедии»: «В некоторых странах, например, в Китае, Бельгии, Южной Франции, громадное
распространение имеют удобрения почвы человеческими извержениями, которых удобрительное значение выше раз в 8–10 навоза. Они применяются,
главным образом, там, где нет скота и навоза, или наоборот, где культура настолько высока, что требует усиленного удобрения...». Мой туалет – ведро
вместо ямы, и я успешно компостирую этот, заметьте – неистощимый, «совокупный продукт». И урожай грядок растет и радует. И отходов нет!
Скошенная трава, солома, листва, опилки, шелуха, остатки пищи и готовки, испорченные продукты,
отходы мясных и рыбных производств – все превратится в компост за лето, если положить слоями и
притрусить землей каждый слой.
Не нужно бросать в компостную кучу жиры, шерсть и кости: они не гниют по 3–4 года. И,
конечно, нельзя бросать в компост синтетику. Деревяшки, щепки, ветки – следует мельчить и помещать на
дно кучи: прежде, чем они сгниют, они поработают дренажем+.
КАК УСТРОИТЬ ПРАВИЛЬНУЮ КУЧУ. Прежде всего – не делайте ям. При наших суглинках и
дождях в понижениях скапливается вода. А без воздуха гнилостные микробы замирают и размножаются
«бродильно-сквашивающие» – мы силос так делаем и капусту квасим. Такой вонючий силос вреден для
растений!
Поэтому найдите не затапливаемое место. Обязательно в тени, иначе придется часто поливать кучу.
Огородите 2–4 кв. метра стенками из досок, железа, шифера, метровой высоты. На дно бросьте слой
соломы, опилок, листьев: они образуют слой, отделяющий компост от земли, и его легко будет брать
вилами. Еще лучше, если куча устроена на бетонной поверхности: удобнее работать во всех отношениях. Да
и возить перегной придется на тачке – дорожки нужны.
«Холодная» компостная куча.
– 12 –
Стенок может быть три – без передней. А может быть и четыре, но передняя должна быть съемной: перегной приходится перелопачивать и подбирать.
Завершает конструкцию лист пленки, шифера или рубероида, накрывающий компост сверху: дожди не должны вымывать питательные вещества. Заодно
