Palych - ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ
Без всякой бордоски+!
Каркас лучше делать капитально: во-первых, у нас бывают сильные ветра, а во-вторых, вес растений
летом может достигать 50 кг на метр каркаса. Конструкции каркаса могут быть разными, лишь бы он
держал навес и растения.
Если есть желание и возможность, лучше устроить для контейнера полив пропиткой. Для этого в
верхний
слой,
на
глубину
полуштыка
кладется
продырявленный
шланг,
обернутый
каким-нибудь
эластиком или чулком для защиты дырочек от забивания почвой. Шланг соединяется с бочкой. Вечером
открыл кран – теплая вода пошла самотеком, не уплотняя почву, прямо к корням. Ушло 3–4 ведра – хватит.
Достаточно полить раз в неделю. А шланг в грядке будет служить много лет.
УХОД за такой грядкой сводится к паре прополок с помощью маленькой ручной бритвочки, редким
поливам, накладыванию травы для сбережения влаги да добавлению перегноя раз-два за год, летом или
осенью. Копать не надо! Весной прорыхлил граблями – и сей. Все корни оставляй в почве. И остается
масса времени для работы с растениями – прищипки+ формировки+, опыления+, беления+ и всего того, на
что у нас всегда «не хватает времени», но без чего часто невозможно получить урожай и придать овощам
желательный вид и вкус. Но об этом мы поговорим в отдельной главе.
Недостаток у контейнера один: его нужно устраивать. Остальное – достоинства. Позвольте их
прорекламировать:
– дает максимум питания и комфорта растениям;
– усиливает их иммунитет и развитие, увеличивает урожайность;
– позволяет выращивать три урожая на одной площади;
– совмещает до 10 разных видов овощей;
– это снижает активность и численность вредителей;
– подавляет сорняки густотой культур, мульчой и изолированностью от почвы;
– работает 5–6 лет, требуя лишь добавления свежей органики;
– не создает деградации почвы, грязи и беспорядка;
– частично согревается изнутри;
– легко превращается в парник или тепличку;
– высок и удобен в работе, особенно для пожилых людей и инвалидов;
– экономит труд, который можно направить на нужные приемы ухода;
– позволяет раскрыть качества ценных импортных сортов;
– наконец, являет собой прекрасное зрелище и украшение сада.
Все это может увлечь, раскрепостить и душевно оздоровить огородника.
Компостный контейнер – другая планета. Привычные убеждения тяпочного огородника тут так же уместны, как трактор под водой. Завел мотор,
глядь – а кругом водоросли, рыбы плавают, и до поверхности далеко! Например: кто-нибудь когда-нибудь считал поштучно, сколько каких растений
сажать?
СКОЛЬКО РАСТЕНИЙ МОГУТ ВАС ПРОКОРМИТЬ?
– Тёть Поль, ты сколько помидоров сажала?
– Трыста штук.
– Ну. и что?
– Так всэ ж сгорэло/ Ций год буду пятьсот сажать!
Наша реальность.
Привыкнув к тому, что искусство выращивать растения определяется почти целиком на Небесах, мы сажаем растения сотнями, сеем рядками и
горстями. Потом прореживаем... если успеваем. При этом засаженной оказывается огромная площадь – мы любим создавать себе фронт работы. В таком
режиме мысль свести число растений к минимуму, исходя из их урожайного максимума, кажется дикой. Иное дело – шить костюм или класть кафель: тут
все точно. А «органисты» так же точно проектируют свои огороды. На органике растения предсказуемы. Посажен вот тут салат этого сорта, значит, и
будет здесь через сорок дней именно этот куст, в полкило, как сказано в инструкции. Хоть засуха, хоть град – он будет таким. И куст томата будет
плодоносить до октября, и даст 20 кг именно таких плодов. Они там, в Голландии, по пальцам считают, сколько чего посадить. Потому что не понимают,
как можно сажать без гарантии. Потому что посадить больше, чем нужно – все равно, что шить три костюма вместо одного. И сорта выводят – издеваются:
«У этого лука-порея в состоянии полной зрелости вкус спаржи и шниттовый оттенок в аромате...» Лук – он и есть лук! А порей у нас на огородах вообще
почти не вырастает. Стоит ли тогда говорить о нюансах качества, из-за которых и ценятся сорта? Поэтому нам нет смысла их выбирать. Представляете,
какой источник разнообразия ощущений мы теряем?
Крытая органика позволяет точно планировать посадки. Урожай определяется не с сотки, а с куста. И мы можем позволить себе тонкое
вникновение в облик и ассортимент летнего стола. Да и зимнего – исключая зеленные. У меня нет данных по урожайности кустов – она у разных сортов
разная. Но вот рекомендации Джефа Даусона из Калифорнийского университета по поводу посадок овощей. Они удивительно прочищают мозги в смысле
понимания разумности огорода.
Вот сколько нужно посадить растений – штук кустов, – чтобы для семьи из четырех человек обеспечить полный овощной стол на сезон:
– 10 кустов салата, которые подсаживаются раз в неделю на ту же площадь (не больше половины кв. метра). То есть – 10 кустов в неделю?! Это же –
на один закусон! Стоп. Два куста в день. А два куста салата-ромэна+, посаженные штучно на органике – это целый килограмм. Вкус – десертный. Если
макать в смесь уксуса, масла, соли и чесночка, никакой другой закуски не надо. Но мы и впятером с двумя кустами не справляемся: еще ведь горка всякой
иной зелени рядом возвышается. Так что салат – дело серьезное. Один грамотный куст лучше сотни теснящихся в рядке задохликов. Потому мы и не любим
салатных овощей. А вот на Западе за стол без них не садятся. Из разных сортов салатов, овощного одуванчика, эскариола, эндивия (салатный цикорий),
шпината, юных листьев мангольда+, кресса+ листовой горчицы, овощной хризантемы, пекинской капусты, овощной примулы, бутонов, цветков и завязей
настурции и тыкв, из пахучих трав и пряностей (я назвал только то, что знаю!) там составляют различные салатные смеси. Стоят они до 5 долларов за
килограмм.
– 4 куста томатов. Томаты лиановидные, которые нарастают весь сезон (по-нашему, по-научному – индетерминантные). Если съедать по
килограмму в день, каждый куст должен дать 30 кг и это – не предел. Позже я расскажу, как под Москвой получают 70 кг с куста.
– 4 куста огурцов. Ясное дело – самоплодных (то есть партенокарпических, если кому интересно), дающих сплошные женские цветки,
завязывающиеся тут же, сразу, без всякого опыления. Такие сорта популярны с дореволюционных времен. В начале восьмидесятых лавина мощных
«партенокарпиков», созданная в Тимирязевке, наводнила (точнее, наогуречила!) теплицы всей страны. Но нам они не понравились: слишком длинные,
видите ли, и плохо хрустят. Ну, сейчас есть и короткие, и хрустящие. Хотя лично мне и темный, маслянистый «Манул» был по вкусу.
– 6 кустов перца, 6 кустов баклажанов. О сортах молчу – они есть в продаже. Тут другое. На одном кв. метре органики растут 4 перца, тут же, в
центре – 2 томата или огурца, между ними – салат и еще морковка с луком. Осознав все упомянутое, ловишь себя на желании попробовать вырастить эти
четыре куста, гори оно все огнем! «Мы не отступаем. Мы наступаем назад!»
– 14 –
А вот данные Дж. Даусона на одного едока. Я удвоил их, чтобы учесть и закрутки на зиму (см. таблицу). Данные по площади и высоте растений
пригодятся для проектирования совмещенных посадок (об этом – следующая главка).
Нужно
Нужно между
Площадь на
Культура
кустов
кустами, см
органике, м2
Высота растений, см
фасоль куст.
15
35–40
2,5
средн., до 60
капуста кочанн.
4
60–70
2,0
средние
баклажан
4
50
1,0
средние
перцы
4
50
1,0
средние
50, между ряд.
картофель
25
12
средние
100
фасоль лиановид.
5
50
2,5 погонн, м.
высокие, до 150
огурцы
4
50
2,0 погонн, м.
высокие
томаты лиановид.
2
50
1,0 погонн. м.
высокие
дыня на шпалере
5
80
4,0 погонн. м
высокие
тыква на каркасе
4
100
4,0 погонн. м
высокие
свекла
20
25–30
2,0
низкие, до 30
морковь
30
10–15
1,2
низкие
салат, с подсевом
5
20
0,5
низкие
редис, подсев
20
10–15
0,5
низкие
зелень пряная
20 разных 10–15
0,5
низкие
низкие, редкие – не дают
лук, чеснок
по 25
10–15
по 0,7
