Томас Дюнкенбергер - Справочник по тибетской медицине
Жидкости необходимы для идентификации вкусов, а также для процесса пищеварения. Кроме того, они служат к удовлетворению телесных составляющих. Адекватное количество жидкости облегчает детоксикацию тканей и стимулирует хорошую работу кишечника.
Не забывайте, что тело человека почти на 75% состоит из воды! Только в процессе дыхания и через кожу в течение 24 часов выделяется около трех четвертей кварты жидкости.
Не пейте холодных напитков перед, во время или после еды.
Это приведет к ненужному напряжению пищеварительного тепла,
если только оно не сверхактивно. Мороженое на десерт можно
есть только в исключительных случаях, особенно людям с
конституцией Peken или Lung.
Большую часть жидкости желательно пить (во время и) после
еды.
Очень тщательно прожевывайте пищу — самое лучшее до
тех пор, пока пища не приобретет почти жидкое состояние. Акт
жевания приводит к повышению «смешивающей слизи». Так как
пища уже разделяется во рту, это освободит пищеварительное
тепло от напряжения. Люди со слабым пищеварительным теп
лом должны обязательно следовать этому совету.
Основное правило тибетской медицины гласит, что половина
съедаемой пищи должна представлять собой твердую пищу. Одна
четверть должна быть жидкой, а оставшаяся четверть желудка
должна оставаться пустой.
Не ешьте ничего больше, прежде чем ранее съеденная пища
полностью не переварится. В противном случае вы, помимо
прочего, будете создавать дополнительное давление на пищева-
рительное тепло и органы, что явится причиной нарушения
телесной энергии Lung (ветер).
Не ешьте слишком горячую пищу — в лучшем случае она дол-
жна быть чуть теплой. Зимой организму требуется больше тепла
в форме теплой пищи, чем летом.
Старайтесь не есть незрелых овощей и фруктов. (Еще «зе-
леных» фруктов, овощей и зерновых).
Регулярность является важным компонентом здорового питания.
Главный прием пищи должен приходиться на полдень (теплая
пища).
Есть следует с ощущением покоя. Отводите на прием пищи достаточное
количество времени. За едой не следует думать, разговаривать
или читать о неприятных или беспокоящих вас предметах.
Не надо есть, одновременно глядя в телевизор или слушая
радио. Эмоциональные и ментальные импульсы во время
еды также оказывают эффект на три телесные энергии.
Советы, касающиеся пищеварительного тепла
Как уже говорилось в главе «Пищеварительное тепло», пищеварительный огонь, или «огонь жизни», является неотъемлемым компонентом здоровья и благополучия каждого человека.
У человека с очень активным или избыточным пищеварительным теплом (нарушения типа Tripa и/или конституция Tripa) пищеварительный огонь сжигает телесные составляющие. С течением времени это «съедает» тело и начинает представлять серьезную проблему для здоровья. Люди в таком состоянии должны обратиться к специалисту в натуропатии;
В качестве дополнительных (!) можно самостоятельно использовать все меры, противостоящие избытку энергии Tripa. Рекомендуется часто пить прохладную воду и не есть ничего острого. Не следует также дополнительно стимулировать энергию Lung (ветер), потому что ветер раздувает пламя! Пища и/или лекарства с горькими и терпкими, вяжущими активными свойствами могут принести облегчение, но должны употребляться в умеренных количествах.
У большинства людей пищеварительное тепло слишком слабое. Даже если у них вид хорошо питающихся людей, в тибетской медицине такое состояние называется фиктивным здоровьем. Из-за недостаточно эффективного расщепления поглощенной пищи, приводящего к дефициту телесных составляющих, непереваренная часть пищи аккумулируется непосредственно в жировой ткани. Поэтому проявления болезней являются просто делом времени.
Ниже приводятся советы по активизации пищеварительного тепла. Следует помнить, что только соблюдение правильных пропорций, гармонирующих с индивидуальным телосложением, а также умение руководствоваться здравым смыслом может привести к успеху.
Например, при избыточном потреблении баранины могут возникнуть проблемы с телесной энергией Lung (ветер).
Злоупотребление имбирем лекарственным может вызвать дисбаланс телесной энергии Tripa (желчь).
Так что именно количество определяет, будет ли то или иное вещество для вас средством исцеления или ядом.
Советы по поддержанию и активизации пищеварительного тепла
Ешьте в основном продукты с «легкими» и «теплыми» активными силами (см. главу «Активные силы разных типов вкусов»).
Гранат (особенно его семена) считается растением, необыкновенно активизирующим пищеварительное тепло.
Проверенным простым способом является питье горячей воды; лучше всего пить горячую воду перед едой, во время или после еды.
Отвар из небольшого количества имбиря лекарственного, прокипяченный в течение примерно 10 минут, оказывает очень благоприятное действие на пищеварительное тепло. Пить отвар рекомендуется очень горячим. Если ваш стул становится слишком жидким, значит вы превысили дозировку.
Мед интенсифицирует пищеварительное тепло и его можно смешивать с отваром имбиря лекарственного.
Чеснок.
Лук.
(Черная) редька.
Красная редька.
Рыба (также очень хороша для желудка).
Баранина или мясо ягненка.
Курение сильно подавляет пищеварительное тепло.
Горячий солевой компресс в области печени (под правой ребер
ной дугой).
Если перед едой съедать что-нибудь кисленькое, пищеварительное
тепло повышается.
Очень благотворное действие оказывает «чай», стимулирующий
пищеварение.
Избегайте потребления продуктов с теми же активными силами,
что и у телесной энергии Peken (слизь).
Выполняйте советы, указанные в главе «Поведение в зависимости
от времени года».
Базовые советы по питанию для разных типов телосложения
Эту информацию можно использовать в случае избытка одной из трех телесных энергий.
Lung (ветер)
Старайтесь тратить на еду достаточно времени и поддерживать спокойную обстановку во время приема пищи.
Регулярно принимайте пищу.
Не допускайте, чтобы ваш желудок был совершенно пустым.
Есть несколько раз в день небольшими порциями лучше, чем один раз плотно поесть.
Теплый суп (в том числе мясной) оказывает очень благоприятное действие.
Маленький сладкий десерт приносит ощущение радости бытия.
Напитки всегда должны быть, по крайней мере комнатной температуры.
Избегайте холодных продуктов (мороженого и т. п.) и холодных напитков.
Желательно не есть сырых продуктов.
Избегайте потребления кофе.
Не пейте слишком много черного чаю (пейте чай с большим количеством молока).
Не ешьте свинину.
Избегайте «кислого» вкуса (уксус, маринованные овощи, оливки и пр.).
Не ешьте слишком острых продуктов (см. «Типы вкусов» — «горячий, острый»).
За едой (а еще лучше после еды) можно выпить стакан вина или пива, но не пейте очень крепких напитков!
Т rip а (желчь)
Атмосфера во время еды должна быть спокойной.
Во время еды пейте прохладные напитки (если возможно, воду).
Вам можно есть сырые продукты по причине высокого уровня пищеварительнорго тепла.
Избегайте жирных и маслянистых продуктов (жареной пищи, соусов и т. д.).
Алкогольных напитков можно пить очень немного, причем ни в коем случае не пить очень крепкие напитки.
Прохладный сладкий десерт (например, салат) является благоприятным для организма.
Не ешьте острые приправы, имбирь, горчицу и хрен.
Не ешьте редьку и горький перец.
Не ешьте оливки.
Не употребляйте уксус (см. «Типы вкусов» — «кислый»).
Ешьте как можно меньше яиц.
Избегайте употребления кунжута (в хлебе и в форме масла).
Не ешьте никаких продуктов из сои (например, «мисо»).
Избегайте дрожжевых продуктов.
Не ешьте ничего слишком горячего.
•В целом избегайте потребления кофе.
Peken (слизь)
Пейте теплую или горячую воду перед едой и после еды.
Не употребляйте слишком много жидкости, ешьте больше твердои пищи.
Приготовленные на пару овощи являются идеальным блюдом.
Избегайте любой тяжелой, жирной и маслянистой пищи (жареной пищи, соусов и т. д.).
Избегайте капусты, цветной капусты и пр.
Не ешьте слишком много моркови или сладкого (болгарского) перца.
