коллектив авторов - Советская экономика накануне и в период Великой Отечественной войны
К началу 1941 г. на 100 колхозов в среднем приходилась 261 ферма, в том числе 99 ферм крупного рогатого скота, 91 овцеводческая ферма и 71 свиноводческая. Для укомплектования животноводческих ферм колхозы покупали скот у совхозов, а также у колхозников и единоличников. В частности, в 1939 и 1940 гг. колхозами было закуплено у колхозников и единоличников 5,4 млн. голов крупного рогатого скота, 5,6 млн. овец и коз и 0,7 млн. свиней378.
В итоге осуществленных мероприятий колхозное стадо за годы третьей пятилетки значительно расширилось. Приводим данные, иллюстрирующие рост поголовья продуктивного скота в колхозах (в млн. голов, на 1 января)379:
1938 г. 1941 г. 1941 г., % к 1938 г. Крупный рогатый скот 14,8 20,1 135,8 В том числе коровы 4,2 5,7 135,7 Свиньи 6,3 8,2 130,2 Овцы и козы 22,8 41,9 183,8Темпы роста поголовья скота в колхозах были намного выше, чем в целом по стране: по поголовью крупного рогатого скота — в 5 раз, в том числе коров — в 1,6 раза, по поголовью свиней — в 4,3 раза, овец и коз — в 2,2 раза. Расширение колхозного стада увеличило удельный вес поголовья общественного скота колхозов, совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий в поголовье скота всех категорий хозяйств. С 1938 по 1941 г. (на 1 января) этот удельный вес поднялся по поголовью крупного рогатого скота с 36 до 43%, свиней — с 25 до 42%, овец — с 50 до 58%, коз — с 14 до 25%. Тем не менее в животноводстве оставалась высокой доля подсобных хозяйств колхозников. В предвоенные годы в связи с изъятием излишков приусадебных участков, обобществлением скота, превышавшего уставные нормы личного пользования, возросшими обязательными поставками с подсобных хозяйств поголовье скота (крупного рогатого и свиней) у колхозников уменьшилось. Но и после этого в подсобных хозяйствах колхозников насчитывалось крупного рогатого скота и свиней примерно столько же, сколько и в колхозах, коров было вдвое больше, овец и коз — в 1,5 раза меньше380.
Наряду с увеличением поголовья скота улучшился его породный состав. В 1939 г. по сравнению с 1932 г. количество породного скота в колхозах и совхозах возросло в поголовье крупного рогатого скота почти в 3,5 раза, в том числе коров — в 2,3 раза, свиней — в 11,6 раза, овец — в 7,3 раза. Породный скот среди крупного рогатого скота составил более ¼ всего поголовья, свиней — более половины и овец — 2/3.
Улучшение состава стада, повышение культуры животноводства за годы довоенных пятилеток отразились на продуктивности скота в колхозах и совхозах. В 1940 г. средний годовой удой молока от одной коровы составлял в колхозах 1017 кг против 931 кг в 1932 г., в совхозах — 1803 кг против 908 в 1934 г., средний годовой настриг шерсти с одной овцы в колхозах соответственно достигал 2,5 и 1,9 кг, в совхозах — 2,9 и 2,6 кг381. В пределах 1938—1940 гг. продуктивность скота существенно не изменилась382.
Производство основных продуктов животноводства в 1940 г. заметно превышало уровень 1937 г. В сопоставимых границах (до 17 сентября 1939 г.) мяса и сала (в убойном весе) было произведено в 1,3 раза больше, в том числе свинины — в 2,2 раза, яиц — в 1,3, шерсти — в 1,4 раза. Меньше выросло производство молока. Среднегодовое производство животноводческих продуктов в годы третьей пятилетки было выше как по сравнению с первой и второй пятилетками, так и по сравнению с 1909—1913 гг. (за исключением шерсти), что иллюстрируют приводимые данные (в границах до 17 сентября 1939 г.)383:
Годы Мясо и сало Молоко, млн. т Яйца, млрд. шт. Шерсть, тыс. т в убойном весе, млн. т в весе живого скота, млн. т 1909—1913 3,9 6,4 24,1 9,5 180 1928—1932 4,3 7,5 26,3 8,0 135 1933—1937 2,7 4,3 22,2 5,8 83 1938—1940 4,5 7,2 27,6 10,8 146Высокие темпы роста среднегодового производства животноводческих продуктов в 1938—1940 гг. по сравнению со второй пятилеткой (увеличение в 1,2—1,9 раза) свидетельствовали о подъеме животноводства.
Возросла товарная часть животноводческой продукции. Уровень товарности животноводства в 1938—1940 гг. поднялся до 49% (в среднем за год) против 37% в 1909—1913 гг., 33% в первой и 43% во второй пятилетках384. В составе товарной продукции наибольший рост показывали государственные заготовки и закупки. Их объем достиг следующих размеров (в среднем за год, в границах до 17 сентября 1939 г.)385:
Годы Мясо и сало в весе живого скота, млн. т Молоко, млн. т Яйца, млрд. шт. Шерсть, тыс. т 1928—1932 2,0 1,7 1,4 45 1933—1937 1,1 4,3 0,8 57 1938—1940 2,2 5,6 2,2 106Темпы роста государственных заготовок и закупок продуктов животноводства были выше темпов роста их производства. В 1938—1940 гг. среднегодовое производство мяса и сала (в живом весе скота) по сравнению со второй пятилеткой увеличилось в 1,7 раза, а заготовки и закупки — в 2,2 раза. По молоку эти показатели соответственно были: 1,2 и 1,3 раза, яйцам — 1,9 и 2,8, шерсти — 1,8 и 1,9 раза. Такая же картина наблюдалась при сравнении показателей 1938—1940 гг. с первой пятилеткой.
Подавляющая часть заготовленной и закупленной животноводческой продукции поступала из колхозов, совхозов и других государственных хозяйств. В 1940 г. на долю этих хозяйств приходилось 63% заготовок и закупок скота и птицы, 66% молока и молочных продуктов, 76% шерсти.
Тем не менее животноводство по темпам роста как валовой, так и особенно товарной продукции уступало земледелию. Сказывалось сосредоточение значительной части поголовья скота в подсобных хозяйствах колхозников, рабочих и служащих, использовавших производимую животноводческую продукцию для личного потребления. Рост общественного животноводства сдерживался также недостаточным развитием кормовой базы. В предвоенные годы не удалось решить поставленной третьим пятилетним планом задачи полного удовлетворения потребностей страны в животноводческих продуктах. Для дальнейшего развития животноводства, увеличения его валовой и товарной продукции было немало резервов. Передовые колхозы и совхозы добивались продуктивности скота, превышавшей в 1,5—2 раза средние показатели. Хороших результатов в развитии животноводства достигали целые области. Так, в 1939 г. средний годовой удой молока на одну корову в колхозах страны составлял не более 1100 л, а в колхозах Краснодарского края он равнялся 1407 л, Одесской области — 1474, Сумской — 1510, Крымской АССР — 1542, Днепропетровской области — 1560, Московской — 1716, Запорожской области — 1897 л386.
