Михаил Кузнецов - Суперприбыльный салон красоты. Как преуспеть в этом бизнесе
В салонном бизнесе официально и достаточно давно предлагают франшизы всего несколько компаний: Aldo Coppolla, «Жак Дес-санж», «Персона», «Жан Клод Бегин». Есть попытки предложить свои бренды и со стороны других компаний, но пока об их успехах нам ничего не известно.
Компания-франчайзер поможет вам «вышколить» свой персонал в соответствии с требованиями головной компании, научить его основным приемам работы.
Так как интерес к франчайзингу возрастает с увеличением конкуренции на рынке, то, вероятно, следует ожидать дальнейшего развития этого направления.
Новой компании довольно сложно выходить на сформировавшийся рынок, трудно бороться за своих будущих покупателей, зарабатывать кредит доверия. Что делать новому владельцу: начать все с нуля или воспользоваться чужим успешным опытом? Ответ зависит от амбиций и сил нового «игрока». Сильный и амбициозный руководитель выберет «свой» путь. Более рациональный иногда отдает предпочтение франчайзингу с целью экономии средств на создание и раскрутку бизнеса.
Примеров успешного франчайзинга на российском рынке довольно много. Это знаменитые компании – сети ресторанов быстрого питания «МакДональдс», известных магазинов: «Селла», «Баск».
При этом на российском рынке салонного бизнеса уже есть примеры и «западного», и «русского» франчайзинга.
«Западный» франчайзинг хорош тем, что у франчайзера имеются значительный опыт успешной работы, построенная система «воспроизводства», материальные ресурсы для помощи «молодым» компаниям. Однако российские реалии салонного бизнеса довольно специфичны, и не все удачные схемы «прорастают» на наших просторах.
Например, известные европейские бренды испытывают в России серьезные трансформации. Здесь довольно успешно развиваются предприятия салонного бизнеса, объединяющие имиджевые и медицинские услуги, косметологию и парикмахерские услуги.
Но по европейским правилам и законам подобное совмещение имиджевых и медицинских услуг «под одной крышей» запрещено. На Западе эти направления существуют абсолютно отдельно друг от друга. Поэтому большинство действительно западных сетевых компаний являются предприятиями чисто имиджевого направления.
Российская же действительность такова, что клиентка в салоне хочет всего и сразу.
Именно поэтому в России так популярны комплексные предприятия. Кроме того, стоит учитывать и тот факт, что известность многих западных марок в нашей необъятной стране почти «нулевая», а это важный момент. Особенно необходимо учитывать данный фактор при создании предприятий среднего и невысокого классов обслуживания. Клиенты подобных заведений не всегда хорошо ориентируются в западных тенденциях и брендах. Тем не менее у некоторых руководителей существует представление, что, используя в названии зарубежные слова и термины, можно с высокой вероятностью дополнительно привлечь значительное число клиентов.
Некоторые соображения по поводу франчайзинга зарубежных фирмВо-первых, многие фирмы-франчайзеры предлагают сотрудничество на основе зарубежного опыта и зарубежных торговых марок.
При этом возникает ситуация с длительными сроками окупаемости при небольшой прибыли. Такое положение вещей нормально для Америки и Европы, но вызывает сложности при ведении бизнеса в России. Окупаемость вложений довольно часто превышает 1,5–2 года. При этом годовая прибыль составляет 10–30 %.
Еще одним условием такого рода сотрудничества является полное соблюдение корпоративных стандартов, что во многих ситуациях невозможно. Шаг влево, шаг вправо воспринимается как попытка к бегству. В подобных вариантах часто не учитываются местные условия, особенности менталитета населения.
Англоязычные названия западных брендов иногда плохо воспринимаются нашими согражданами, особенно в регионах. «Наша фирма хорошо известна везде – от Лос-Анджелеса до Рима и Лондона…» – уверенно декларируют зарубежные менеджеры. Только вот в России о них никто не знает! В результате дилеры-франчайзи за свой счет должны продвигать на рынок никому не известную, трудно запоминающуюся торговую марку. При этом возникает вопрос: «А зачем тогда вообще платить за франчайзинг?» Ведь он подразумевает прежде всего покупку известной и легкоузнаваемой марки, которая может стать локомотивом вашего предприятия, приводить новых клиентов за счет уже сформированной репутации.
Стоит помнить, что приобретение франчайзинга – это покупка технологии ведения бизнеса, работы с клиентами, управления персоналом и предприятием. Если вы хотите купить франшизу, то первым вопросом должно быть: «Сколько дилеров у фирмы-франчайзера?» Если их мало, то есть повод задуматься – что-то тут не так. Ведь если бизнес успешен, то почему у него так мало последователей?
Франчайзинг «по-русски» представляет собой примерно следующее. Предприятие «Ромашка» довольно прилично работает уже несколько лет. В данную компанию, возможно, обращаются руководители новых салонов за помощью в организации предприятий того же профиля. И тут у менеджеров «Ромашки» рождается гениальная идея: можно выйти на рынок с предложением продавать свой опыт, а заодно и торговую марку как ликвидный товар. Объявляется о возможности франчайзинга компании «Ромашка». Начинается новый бизнес. Однако небольшой консультационный опыт еще не гарантирует франчайзингу успеха, так как франчайзеру придется, как говорилось выше, предугадывать будущие проблемы своих последователей и рекомендовать способы их решения. Кроме того, не забывайте поучительный опыт «Дока-пиццы».
Тем, кто ожидает франчайзингового чуда в своем салоне, прежде чем менять название на «чужое», стоит хорошо подумать, взвесить все «за» и «против», собрать дополнительную информацию. Сменив название и поменяв концепцию предприятия, вы, вероятнее всего, потеряете довольно значительную часть клиентов, специалистов. Детально изучите возможности компании-франчайзера в плане их помощи в решении кадровых вопросов, в оснащении предприятия, в продвижении как всего вашего салона, так и его отдельных услуг. Иными словами, у франчайзера должен иметься опыт по подготовке кадров для других предприятий.
Кроме того, франчайзером должна быть проделана огромная работа по описанию концепции, всего технологического процесса, вплоть до логистики и продвижения. Эта сложная аналитическая, методическая работа под силу только высококлассным командам консультантов. Франчайзер должен будет предусмотреть многие «подводные камни» на начальном этапе работы франчайзи и показать пути их обхода. Подобные решения сложны тем, что на динамично развивающемся рынке салонного бизнеса ситуация меняется довольно быстро и трудно предугадать, какие проблемы могут возникнуть через несколько лет.
