Михаил Кузнецов - Суперприбыльный салон красоты. Как преуспеть в этом бизнесе
• на предприятии нет настроя на получение и удержание постоянных клиентов. Сервисное обслуживание клиентов происходит стихийно, кто как умеет и может. Отсутствует система контроля качества услуг и сервиса. В результате возникает ситуация привязанности клиента к конкретному специалисту, а не к салону. Возникают «текучка» клиентов и постоянная потребность в привлечении все новых посетителей;
• неэффективная реклама предприятия и его услуг. Значительные затраты! средств на рекламу, не дающую значительной отдачи. Слабое продвижение направлений салона среди постоянных клиентов;
• разбаланс между стратегией и тактикой предприятия. Стратегические цели сформулированы нечетко и не достигаются. Руководитель более увлечен тактикой. Возникают напряженные ситуации с персоналом (уходят «лучшие сотрудники»), а также с правильным вложением средств в развитие предприятия. На предприятии появляются новые технологии, оборудование, которые не связаны друг с другом и требуют специфической клиентской аудитории. В результате образуется несколько самостоятельных потоков клиентов, пользующихся узким набором услуг салона.
Как создать успешный бизнес с гарантированными вложениями. Франчайзинг в салонном бизнесе: мифы и реальность
Термин франчайзинг в последнее время все чаще звучит из уст руководителей салонного бизнеса. Многим из них он кажется этакой волшебной палочкой, помогающей избежать всех рисков и трудностей при организации салонного бизнеса.
Откуда такое пристальное внимание к идее франчайзинга в этой сфере?
Дело в том, что рынок насыщается все большим количеством предприятий и предложений, повышаются требования к качеству работы предприятий и управления. В результате становится все труднее зарабатывать прибыль, оставаться «на плаву», завоевывать и удерживать внимание клиентов.
Для действующих предприятий тема «выживания» становится все более актуальной, в салоне наступает кризис, при этом многие «старые» приемы и системы работы не дают прежних результатов, приходится искать новые подходы к повышению конкурентоспособности. В итоге возникает надежда на то, что известный бренд сможет решить все эти задачи. Однако франчайзинг не является простым явлением, поэтому рассмотрим более подробно его основные свойства и их применение, в частности в салонном бизнесе.
Для вновь открывающихся салонов красоты проблема успешного старта становится очень важной, так как отсутствие опыта работы, понимания специфики бизнеса, значительный риск на начальном этапе создают условия для возникновения неудач. Владельцам, естественно, хочется подстраховаться, «подстелить соломки». Поэтому вариант франчайзинга для новых предприятий выглядит довольно привлекательно. Однако давайте постараемся разобраться в особенностях этого явления, его «подводных камнях», с тем чтобы не тратить денег зря и действовать осознанно и поступательно.
Для начала необходимо определиться с терминами, а также кратко посмотреть на историю становления этого явления в деловой жизни.
Франчайзер (от англ. Franchisor) – это компания, владелец торговой марки, которая передает за определенную плату (royalties) необходимые производственные/маркетинговые знания и права на использование торговой марки.
Франчайзи (от англ. Franchisee) – это компания или частное лицо, которому передаются производственные/маркетинговые знания для организации и ведения бизнеса и права на использование торговой марки.
Франшиза (от фр. Franchise – право, привилегия) – это право использования указанных выше производственных/маркетинговых знаний и торговой марки франчайзера.
Франчайзинг (от англ. Franchising) представляет собой форму ведения бизнеса, при которой фирма-франчайзер (franchisor) передает другой компании или частному лицу-франчайзи (franchisee) по специальному договору права на использование своей торговой марки, производственных/маркетинговых знаний и информации и различных ноу-хау. Франчайзи покупают франшизу, которая дает разрешение или обязывает их заниматься в течение означенного периода времени на оговоренной территории определенным бизнесом под указанным брендом франчайзера с использованием его технологий и коммерческой информации. Франчайзер имеет право осуществлять контроль за качеством ведения бизнеса франчайзи и может оказывать ему посильную помощь (например, в организации предприятия, обучении персонала, управлении продажами и т. п.).
Историческая справкаВ соответствии с историческими данными Оксфордского словаря английского языка (1933 год, с. 1630) термин franchising представлял собой «все права и свободы епископатов…, пожалованные королевской короной в 1559 году», а franchises – «ярмарки, рынки и другие места, отведенные для торговли».
Также в соответствии с «Толковым экономическим и финансовым словарем» Ив Бернара и Жан-Клода Колли термину франчайзинг дается следующее определение: «Контракт, по которому предприятие за вознаграждение предоставляет другим самостоятельным предприятиям право на использование его фирменного имени и его торговой марки для продажи товаров и услуг».
Если возникла идея создания предприятия на условиях франчайзинга, следует внимательно изучить все предложения. Для этого необходимо провести предварительные переговоры с владельцами прав. Также рекомендуем инкогнито (под видом клиента) посетить несколько предприятий в каждой системе франшиз для оценки действующей системы построения обслуживания клиента. На всех подобных предприятиях должны «жестко» соблюдаться единые правила.
Также вы должны будете строго соблюдать все рекомендации франчайзера, иметь достаточно «прозрачную» документацию, в том числе и финансовую.
Салонный бизнес, как уже отмечалось, построен не только на качественной и профессиональной работе специалистов, но и на определенном стандарте сервиса и качества работы.
Рекомендуется более детально ознакомиться с условиями договора франчайзинга, технической и организационной документацией, условиями последующего консультационного ведения вашего предприятия со стороны франчайзера.
Обратите внимание и на тот момент, насколько данная торговая марка известна покупателям вашего региона, какие она вызывает ассоциации.
Также познакомьтесь с практическим опытом работы предприятий, созданных по той или иной франшизе. Бывает полезно побеседовать с руководителями этих предприятий. При этом довольно сложно получить всю необходимую информацию от салонов, расположенных неподалеку от вашего предприятия, поэтому рекомендуем обращаться к тем руководителям, для которых вы не представляете опасности в качестве конкурента.
