Михаил Кузнецов - Суперприбыльный салон красоты. Как преуспеть в этом бизнесе
Полученные данные необходимо уменьшить в соответствии с загрузкой предприятия. Ведь мы сделали расчет при загрузке в 100 %, которая случается лишь несколько дней в году, например перед Новым годом. В среднем на предприятии салонного бизнеса загрузка бывает значительно меньше.
Конкретная величина загрузки сильно зависит от класса предприятия, профиля клиентов, качества управления предприятием, а также от репутации как мастеров, так и всего салона. Существует определенная зависимость показателя посещаемости от класса предприятия: чем выше класс предприятия, тем меньше загрузка и наоборот. При этом в салонах эконом-класса загрузка в среднем колеблется от 45 до 85 %, в салонах класса «люкс» – от 3 до 30 %. Причина, вероятно, понятна. Богатых людей меньше, и они менее организуемы, их труднее поставить в очередь.
Хотя известны примеры салонов высокого класса, в которых уровень загрузки превышал 50–60 %. А также имеются примеры предприятий эконом-класса в спальных районах, где загрузка не превышает 30–40 %. Если предприятие действующее, то исходные данные для расчетов вы можете почерпнуть из результатов работы за прошлые периоды. Практически всегда загрузка зависит от качества управ ления предприятием.
Рассчитанный дневной доход необходимо затем пересчитать на месяц работы, умножив «реальные» дневные данные на количество рабочих дней в месяце. Расчет на месяц удобен еще и тем, что большинство платежей производится именно с такой периодичностью, например оплата аренды, коммунальных услуг, выплата зарплаты и т. п. Далее следует сопоставить полученные данные с величиной условно-постоянных затрат.
Иными словами, руководитель обязан произвести расчет точки безубыточности для подразделения и предприятия в целом. Точка безубыточности – состояние, в котором все текущие расходы покрываются за счет полученной выручки.
Знание значений данного показателя для каждого подразделения поможет директору реально спланировать их работу, оценить необходимые усилия по загрузке каждого специалиста.
Также данные расчеты помогают понять «потенциальные ресурсы» предприятия, наметить пути увеличения эффективности работы и повышения отдачи, оценить инвестиционную привлекательность проекта.
Руководитель должен создать условия, когда все сотрудники работают в «зоне прибыли», а не в «зоне убытков». Для этой цели можно рассчитать плановые задания подразделению и сотрудникам, например на месяц.
Точка безубыточности для специалиста должна стать минимальным плановым заданием сотрудника.
Важно получить такой результат, при котором ваш «реальный» доход значительно перекрывал бы показатели расходной части.
В этом случае ваше предприятие будет иметь и прибыль, и развитие. Если этого не получается, то создаваемое предприятие изначально движется к своему банкротству. В таком случае вопрос первый: «Зачем вы создаете свое предприятие?» Если для зарабатывания денег, то при таких условиях заработать прибыль не удастся.
При получении отрицательного результата необходимо будет изменить исходные условия, ценовую, ассортиментную политику либо пересмотреть показатели расходной части. К примеру, вам могут не подойти предлагаемые условия аренды помещения, и необходимо будет поискать более выгодное предложение.
Полезность подобных расчетов заключается в том, что вы, прежде чем рисковать реальными деньгами, можете оценить шансы на успех предприятия.
Затем вы должны оценить и рассчитать величину условно-постоянных расходов, потребляемых вашим предприятием. Например, в приведенном выше случае, парикмахерский зал должен погасить условно-постоянные расходы за месяц в объеме 93 030 рублей. То есть это подразделение способно обеспечить окупаемость и приносить прибыль при загрузке порядка 13 % (при ежедневной работе). Достичь такого уровня не очень сложно, поэтому можно начинать работу по реализации данного проекта.
Если своих денег не хватает, то вы можете прибегнуть к заемным средствам, например взять кредит в банке. Но для этого вам потребуется представить уже полноценный бизнес-план.
Как привлечь инвесторов для нового проекта, или Как правильно создать бизнес-план предприятия или направления
Любой инвестор, прежде чем дать денег на новый проект, всегда посмотрит на то, насколько тот жизнеспособен и инвестиционно привлекателен. Документом, помогающим всесторонне оценить предлагаемую инновацию, является ее бизнес-план.
Бизнес-план предприятия салонного бизнеса – это путеводный документ для нового проекта, в том числе и для открытия салона с новыми технологиями. Без правильно составленного бизнес-плана невозможно получение внешней финансовой поддержки.
Вопросам составления бизнес-плана посвящено большое количество различной зарубежной и отечественной литературы, из которой следует, что единых, жестко установленных стандартов не существует.
Однако некоторые общепринятые подходы в бизнес-практике все же существуют. Например, это касается формата и содержания бизнес-планов. В общем случае он должен содержать следующие разделы.
• Краткий обзор всех разделов – резюме.
• Общее описание проекта.
• Описание товаров и услуг в соответствии со специализацией проекта.
• Маркетинговый план.
• Производственный план.
• Описание управления и организации.
• Описание источников капитала и организационно-правовой формы компании.
• Финансовый план.
• Анализ рисков.
• Приложения и дополнительные разделы и документы.
Резюме – обзорный описательный раздел, составленный на основе содержания остальных разделов. Резюме должно быть кратким (2–3 страницы), содержать общие выводы и максимально заинтересовывать инвестора с первых страниц. По этой причине оно является первым разделом бизнес-плана.
Резюме должно включать в себя:
• описание целей проекта;
• краткое описание вашей фирмы;
• краткое описание наиболее привлекательных сторон проекта;
• указание объема и условий привлечения инвестиций и/или кредитных ресурсов на реализацию проекта;
• предполагаемый срок и порядок возврата инвестиций.
Непосредственно бизнес-план начинается с раздела «Общее описание компании», в котором описываются:
• основные виды деятельности предприятия и характер компании (более подробно эта информация будет изложена в последующих разделах);
• стадия развития компании;
• профиль компании в сфере услуг;
• что и как компания намерена предлагать своим потенциальным клиентам;
• месторасположение вашей фирмы;
• при наличии планов развития сети салонов красоты следует указать географические регионы, где будет реализовываться бизнес-план;
