Елена Вайз - Худая и счастливая. Моя диета - есть досыта
«Настрой» 5 минут.
Пяти минут вполне достаточно. А вообще золотое правило гласит: пусть лучше будет даже 2-3 минуты, чем вообще ничего. То есть, по собственному опыту знаю, что когда что-то начинаешь делать и полон энтузиазма, то возникает желание делать все по максимуму и даже больше того. Но это не всегда здорово. Вернее, всегда не здорово. Во всем должна быть мера. Если делать «Настрои» слишком долгие, то очень скоро окажется, что на них нет времени. А пять минут, и уж тем более две-три минуты, можно выкроить всегда, каким бы плотным ни был распорядок дня.
15:10.
· Стакан воды.
15:40. А вот и обед. Эх, щас поедим:
· яблоко,
· тарелка борща + 1 ст. л. 10%-й сметаны,
· куриная грудка без кожи,
· пудинг, 125 граммов (3%),
· финики, четыре штуки.
Вообще-то, когда я раньше планировала эту программу, то собиралась отвести супам одно из главных мест. Еще я планировала первую неделю есть специальный такой «похудательный» супчик. Это когда много сельдерея, капуста, помидоры, лук, перец, соль и специи по вкусу - такой вот супчик. Я предполагала съедать по тарелке такого супа перед каждым приемом пищи. То есть, захотел есть - съел тарелку супа. А потом уже все остальное. Идея довольно проста. Суп - отличное средство для первоначального утоления голода. И когда мы так хотим есть, что готовы половину холодильника опорожнить, можно сначала съесть супчик, который в этом же холодильнике всегда наготове. Ну а потом более осмысленно планировать свою дальнейшую трапезу. А именно вот у этого «похудательного» супчика есть еще дополнительная польза: там много овощей (хорошо прочищают кишечник) и сельдерея (активизирует обмен веществ). Но потом передумала.
Я в свое время сидела на таком вот супчике неделю и похудела на четыре килограмма. Которые, впрочем, быстро потом ко мне вернулись. Но дело не в этом. Дело в том, что первые два дня еще ничего, даже вкусно, третий уже так себе, а потом я на этот суп уже смотреть не могла. Он мне буквально в рот не лез. А это полностью противоречит моей основополагающей концепции: есть только с удовольствием. Потом я думала варить просто разные супы и тоже есть их перед каждым приемом пищи. В принципе, идея неплоха. Она мне нравится до сих пор. Только вот не сложилось у меня как-то варить себе постоянно супчики.
Хотя суп - это реально отличная идея для данной программы. Возьмем, например, мой борщ. Во-первых, я люблю борщ. Я ем его с удовольствием. Во-вторых, там много овощей, что хорошо. И совсем мало жира. И при этом он отлично насыщает и дает искомое чувство удовлетворения от еды. А готовлю я его очень просто.
Ну, начнем с того, что я варю свой борщ на воде. На воде я варю все супы с тех пор, как познакомилась с модной в свое время теорией о вреде мясных бульонов. Было это, когда я еще училась в институте. Вот с тех пор я и варю все супы на воде. Теперь, кстати, эта теория вызывает у меня сильные сомнения, да и не только у меня, но привычка осталась. Итак, берем большую кастрюлю с толстым дном. Наливаем туда немного растительного масла (1-2 ст. л.). Можно вообще без масла, я перед этим так щи варила, тоже вкусно. Но на этот раз я решила, что немного масла не повредит. Оно дает своеобразную вкусовую пленку жира, в которой есть определенный шарм. К тому же, некоторые витамины усваиваются только с маслом. В разогретое масло кладу сначала морковь, томаты и перчик - все это совсем немного обжариваю прям здесь же, в кастрюле. Затем добавляю нашинкованную свеклу и еще немного обжариваю. А затем заливаю все это кипятком и добавляю остальные овощи - капусту и картошку. Даю закипеть, накрываю крышкой и держу на среднем огне минут 15-20. Потом солю, добавляю лавровый лист и перец горошком, которые входят в обязательную программу. Остальные специи - по состоянию души. Снова накрываю крышкой и томлю на минимальном режиме еще час. Борщ должен потомиться, чтобы быть вкусным. Потом кладу рубленый чеснок и измельченную зелень.
Все, вкуснейший борщ готов. А в тарелку я еще люблю щедро насыпать молотого черного перца, ну и сметанки добавить конечно. Это ли все не польза? А уж как вкусно! У-у, пальчики оближешь. Или ложку проглотишь.
17:20. Душевный порыв:
· кофе + два печенья,
· один кусочек шоколадки.
Ох! Вообще-то я собиралась отказаться от печенья. Ведь вот эти два печенья - 4 г жира. Но…
21:30. Законный ужин:
· борщ + 1 ст. л. сметаны (10%),
· буквально пара щипков курицы,
· 1/4 питы,
· три хурмы.
Хорошо! Ужин оставил после себя великолепное ощущение сытости и удовлетворения. Я съела много полезных овощей и вполне умеренное количество жира. Я молодец. Молодец, что наварила себе борща. Если бы я его не поела вначале, остальной список съеденного был бы не таким образцовым. Это точно.
2 декабря112/92/112
Надо сказать, что эта логика уменьшения объемов мне не очень ясна. Но это не важно. Важно, что процесс идет. И мое дело - радоваться этому. Честно говоря, я рассчитывала встретить начало декабря как минимум с объемами 110/90/110. Но… Я радуюсь тому, что есть. Я радуюсь тому, что у меня получается. Процесс идет. Я молодец. Я умница. У меня все получается. Я счастлива. Аллилуйя! Да! Да! Да! Yes! Yes! Yes! Wow!
Вот так я радуюсь этим 0,5 см на отдельном участке моего тела, которые сегодня утром благополучно меня покинули.
9:30.
· Кофе + кусочек 10%-го сыра + три хурмы.
Виброгимнастика 5 минут.
10:30.
· Борщ + 1 ст. л. сметаны + 1/2 квадратика бородинского хлеба.
До чего же я люблю борщ!
Гимнастика 15 минут.
· Стакан воды.
13:00. И снова можно поесть. Жизнь прекрасна. И проста. Хочешь есть - ешь. И все будет хорошо. Итак:
· одна пита с яично-луковой начинкой,
· пепси-лайт,
· хурма,
· шесть маленьких печенюшек (жирность 2,5%).
Да, я их нашла. Печенье с низким содержанием жира. Всего 2,5 г жира на целых 100 граммов печенья. Увидела сегодня в магазине печенюшки (маленькие такие, как пятирублевые монетки, примерно), которые я очень люблю. Решила посмотреть на их состав - и, о счастье! Да, в жизни всегда есть место чуду!
Культивировала образ стройности, укладывая ребенка спать.
16:30. Второй обед:
· полтарелки борща + 1/2 ст. л. 10%-й сметаны,
· две хурмы,
· кусочек лаваша,
· фасоль, десертная тарелка,
· 10 печенюшек.
Кстати, в фасоль на этот раз я все-таки добавила растительного масла, обжарив на нем томаты и чеснок. Мне очень нравится этот вкус: обжаренных томатов с чесноком. И, к тому же, растительное масло - это все-таки источник нужных нам жирных кислот, так что совсем исключать его из своего рациона нецелесообразно. Да и для усвоения витаминов небольшое количество жира тоже будет уместно. Но добавила немного: буквально одну столовую ложку на очень большое количество фасоли. Но зато как вкусно!
23:00. Поздний ужин:
· две хурмы + одно яблоко,
· 2 ст. л. фасоли,
· пепси-лайт,
· 1/4 питы.
Вот такая я молодец! Почему? Да просто так.
3 декабря112/92/112
Просто отлично! Просто супер! У меня отличные результаты! Я невероятно, невероятно счастлива. Я абсолютно уверена в себе. Я на правильном пути. Я все делаю правильно. Я сама стройность.
10:00.
· Стакан воды,
· кофе + 1/2 ч. л. сыра.
Что-то я сегодня никак не могла проснуться. Откинулась в кресле, расслабилась и сделала «ленивую гимнастику» для всего тела. Почувствовала в теле жар, глаза открылись, появилось желание действовать.
Танцы под две песни. Контрастный душ.
12:00. Теперь можно и позавтракать:
· хурма, 3 штуки,
· фасоль, 2 ст. л. (больше, увы, не было),
· пита с курицей (немного куриной грудки, три оливки, немного 10%-го сыра - очень вкусно),
· мандарин,
· кофе + четыре печенюшки,
· пепси-лайт.
Отличный завтрак. Просто отличный. Моя жизнь - сказка. Я ем все что хочу. Каждый прием пищи - это праздник. А были времена, когда еда снилась мне по ночам. Один сон помню очень хорошо. Я тогда в очередной раз худела, кажется, «на Монтиньяке». А там все сладкое исключается полностью. И вот снится мне однажды кусок торта. Бисквитный, с розочками, такой хорошо пропитанный, как я люблю. Изумительно вкусный. Кладешь кусочек в рот, и он там буквально тает. И на этом моменте я как раз проснулась. И мне захотелось удавиться. Ну неужели, неужели я никогда не поем торта?!
А там все очень серьезно, у Монтиньяка. Ни-ни, ни разу. Раз пошлешь все к чертовой матери, начинать потом снова придется не просто с нуля, а с солидного минуса. А теперь мне, в общем-то, торта и не хочется. А если захочется, пойду, куплю и съем. А потом просто продолжу. И все. Поэтому и не хочется. Ведь любой строгий запрет - это всегда напряжение. А напряжение - это плохо. Напряжение всегда вызывает сопротивление. А мне сопротивляться нечему. Я могу есть все что захочу. Вот так!
