Я. Корень - Для тех, кто не хочет быть старым и больным
2. Сложно совместить такой режим питания с жидкостями, которые должна употребляться до еды за 10-15 минут, поскольку может накладываться окончание процесса пищеварения предшествующей порции пищи и употребления жидкости.
3. Замедление общего процесса пищеварения, включая ранее съеденной пищи, и насыщение организма вредными веществами.
4. Определенная вероятность совмещения процессов пищеварения продуктов съеденных в разные приемы пищи, особенно если ранее были съедены жирные сладкие продукты. Это вызовет брожение, порчу продуктов, образование токсинов, увеличение веса, болезни и проблемы с молодостью.
5. Сложность самого процесса организации такого режима, что объективно внесет необходимые коррективы по времени и количеству пищи, а в итоге усугубление выше отмеченных проблем, особенно для работающих людей.
6. Возможны нарушения графика питания по независящим от человека объективным причинам.
7. Неизбежно появится необходимость посещения кафе и ресторана, да еще в самом опасном быстром варианте.
8. Как достоинство частого питания отмечается то, что человек не испытывает мук голода, поскольку сохраняется уровень инсулина между приемами пищи. Это происходит потому, что организм постоянно пополняется быстрой энергией, которая попадает в кровь с каждой новой порцией пищи. Организм настраивается на такой режим питания и пропуск, по какой либо причине, очередного приема пищи действительно будет сопровождаться муками голода.
9. Отрицательные последствия возникающих мук голода проявятся в психологическом и эмоциональном дискомфорте, ухудшении настроения, нервном напряжении, когда возможны непреднамеренные нервные срывы.
10. Некоторые приемы пищи при таком режиме могут превратиться в перекусывания, что очень вредно для молодости и здоровья организма.
11. Отмеченный выше уровень инсулина, сохраняющийся между приемами пищи, объясняется постоянным наличием высокого уровня сахара в крови. Это может постепенно сформировать адаптацию (привычку) организма к этому состоянию, что в итоге приводит человека к диабету.
Ужин.В детстве я много раз слышал установку: «Ужин отдай врагу». Это, по моему мнению, действительно щедрый жест: отдать врагу то, что несет в себе здоровый сон, необходимое организму насыщение полезными веществами, оздоровительное воспроизводство и молодость, если это действительно полезная, здоровая пища.
Один специалист утверждает, что вечером организм человека пополняет запасы.
Одна из победительниц конкурса красоты прокомментировала свой успех своими природными данными, поскольку ни к каким специальным мерам не прибегала, т.е. ей просто повезло с конституцией строения тела. После этого она добавила, что это позволяет ей съесть на ночь «хоть 24 пельменя». В этом случае причину и следствие поменяли местами, т.е. причина раскрывается как следствие и наоборот. Не конституция позволяет женщине есть на ночь большое количество еды и чувствовать себя хорошо, спокойно спать и прекрасно внешне выглядеть. Наоборот, ее конституция великолепна потому, что она ест много еды на ночь, что позволяет ее организму находиться в прекрасных условиях в сложное для организма ночное время.
Я с ужасом вспоминаю время, когда я ужинал за два часа и даже более до сна: каждый вечер и ночь превращались в ожидание чуда, которым является сон. Каждый раз, когда я ложился спать, в моем сознании были вопросы: насколько быстро я смогу уснуть; смогу ли вообще уснуть? Да, были и бессонные ночи.
Когда человек ложится спать на голодный желудок, то проблема не только в сложности засыпания, но также в биохимических и физиологических процессах. Печень – орган человека, который обеспечивает его жизнеспособность в течение ночи за счет обеспечения всего организма полезными веществами. Выделяемые печенью вещества побуждают к деятельности поджелудочную железу, выделяющую инсулин для снижения уровня сахара в крови. Противоборство печени и поджелудочной железы постепенно за многие годы завершается превосходством печени. Поджелудочная железа постепенно адаптируется к более высокому и постепенно возрастающему уровню сахара в крови. Сон на голодный желудок одна из существенных причин появления повышенного уровня сахара в крови, а в итоге диабета. Одна моя родственница в течение более чем десяти лет очень упорно соблюдала режим питания до 18-00 вечера, хотя ложилась спать достаточно поздно. Недавно у нее установлен высокий уровень сахара в крови. Сон на голодный желудок может позволить себе только человек, который мечтает о близкой старости и серьезных болезнях.
Этикет.По телевизору видел демонстрацию этикета употребления черной икры с тостами, сливочным маслом и другими продуктами. Конечно же, я не смогу надуть щеки и изо всех сил изображать из себя представителя высшего сословия. Короли приходят и уходят: их удел старость и болезни. Народ вечен: его удел молодость и здоровье при условии, если не будет брать пример с богатых, сильных и знатных мира сего. Икра, сливочное масло и тост – вредные продукты по отдельности, а при сочетании этих продуктов их вред может многократно усиливаться. Много лет назад, когда я ел икру, то делал бутерброд с ржаным хлебом без масла.
Пища.
Пищевые особенности индивидуальны у каждого человека. Можно придерживаться общего подхода в изучении своих индивидуальных особенностей питания, пищевых предпочтений, но важно установить наиболее характерные качества пищевых продуктов соответствующие конкретному человеку.
Противоречие в том, что в питании, как и во многих других процессах жизнедеятельности человека, можно рассматривать полезность, целесообразность, необходимость и т.п. на основе одной из трех концепций: для текущего момента; для будущего; в текущий момент для будущего. Когда человек ест, то его интересует насколько это приятно и вкусно, что может побуждать его употреблять продукты, оказывающие вредное влияние на самочувствие, здоровье, молодость. В данный момент это вкусно и доставляет удовольствие. Это неоспоримый факт. То, что будет в будущем, имеет определенную вероятность свершения: будет или нет. Другие ели это всю жизнь и жили долго. Другие едят с восторгом и рекомендуют всем. Как, например, появляются рестораны с кухней других стран, регионов. Сейчас очень хорошо, а будет ли плохо в будущем это неизвестно.
Отрицательный эффект употребления некоторых продуктов накапливается постепенно в течение жизни человека и проявляется, чаще всего, без осознания человеком зависимости происходящего с ним в данный момент от употребления конкретного продукта в прошлом. Высокое давление бывает у многих, но то, что это вызвано у конкретного человека употреблением конкретных продуктов не является убедительно обоснованным. Человеку рекомендуют исключить или ограничить какие-либо продукты на период лечения, что воспринимается, как необходимая составляющая лечебного процесса. Логично было бы предположить, что эти продукты не только мешают лечебному процессу, но их употребление изначально предопределяло данную болезнь в течение предшествующей жизни, в том числе в сочетании с какими-то другими условиями. После того, как стало легче, человек возвращается к своему любимому меню, и провоцирует новое обострение болезни. Так может продолжаться до перехода болезни в хроническую, после чего человек наконец-то осознает опасность любимой пищи. Врачи и специалисты по питанию, осознавая вред некоторых продуктов, не только не запрещают их употребление, но и в ряде случаев рекомендуют. Например, для повышения давления вы можете услышать от врача совет пить кофе, чай, коньяк. Причем высказано это может быть с раздражением: что за проблема, если у вас низкое давление? Если человеку нельзя употреблять предлагаемые средства, то врачи оказываются беспомощны и не могут дать полезной рекомендации. Лечебный процесс может происходить и без отказа от вредных продуктов в том случае, когда нет очевидной зависимости болезни от пищевых пристрастий пациента, например при лечении головной боли. Человек может быть постоянным пациентом дантиста, косметолога, психолога, других врачей, не осознавая того, что это результат его гастрономических пристрастий.
Один мой знакомый много лет увлекался французской кухней и не мог излечиться от экземы на руках. Диагноз врачей на ослабление иммунитета он воспринял как неизбежный приговор, обусловленный его наследственностью или другими особенностями его организма. У меня же возник вопрос относительно его питания, который он отклонил как несерьезный. Нужно было видеть восторженное выражение его лица, когда он вспоминал то, что готовит ему жена из заграничных деликатесов. Я не был абсолютно уверен в своем предположении, но считал целесообразным обратить на это его внимание и принять какие-либо меры, например по проведению экспериментов временного отказа от каких-либо наиболее часто употребляемых продуктов или блюд. В данном случае я ничего не имею против французской кухни, но вопрос в том, насколько это удачно перенесено на традиции, продукты, условия жизни, которые существенно отличаются от того с чего это копируется? Я имею в виду, что это не реальная французская кухня, но ее копирование, которое может иметь отрицательный эффект в отличие от самого оригинала. Если использовать замороженные, в том числе фальсифицированные продукты, и запивать приготовленную еду химическим вином, то результат может быть непредсказуемым.
