Андрей Моховой - Большая книга народного знахаря. Лечимся у Матушки-природы
Травы-специи стимулируют аппетит, например имбирь, который можно использовать следующим образом:
? На медленном огне варите большую щепотку сухого молотого имбиря в чашке воды до тех пор, пока вода не выкипит на четверть, получившийся раствор процедите и пейте перед едой.
? Сухой или свежий имбирь будет хорошей приправой к овощным блюдам, рису, даже к сладкому. Он придаст блюдам пряный вкус и усилит ваш аппетит.
? Возбуждают аппетит черный перец, гвоздика, горчица, кардамон, корица.
Некоторые травы оказывают прямой лекарственный эффект. Их действие во много раз превосходит традиционные медицинские препараты. Это объясняется тем, что природа использовала одни и те же подходы при создании всего живого; в частности трав и человеческих тел, а состав таблеток был синтезирован в лабораториях без учета их комплементарности человеческому организму.
В лечении травами растения используют целиком, так как полезные вещества в целом растении соединены с веществами, смягчающими их резкое действие. Природа предусмотрела все, именно поэтому лечение травами практически не имеет побочных действий. Тем не менее, заниматься в домашних условиях самолечением травами все равно не стоит. Целесообразно посетить специалистов, которые обследуют вас, установят истинную причину вашего недуга, а после подберут травы, которые помогут именно вам. К сожалению, традиционная медицина для выявления болезней использует лишь общие симптомы, в то время как на самом деле у каждого человека болезнь протекает по-своему, и, следовательно, для излечения тоже нужны разные препараты.
Правильный режим дня
Время идет циклично и закономерно, и в жизни человека тоже определяются циклы. Наши циклы – это пульс, дыхание, время сна и моменты наибольшей мозговой активности. Ритмы человека созвучны ритмам окружающего мира. Д. Чопра считает: если довериться природе, следовать ее циклам, чувствовать гармонию с ней, то улучшится общее самочувствие.
Аюрведа предлагает идеальный распорядок дня, который прекрасно соотносится с природой.
Просыпаться нужно за час до рассвета, лучше без будильника: поверьте, ваши биологические часы ничуть не уступают электронным аналогам. При раннем пробуждении, как бы изначально вы ни были против него, вы будете чувствовать себя свежим и бодрым, полным сил. Наверняка вы замечали: если спать слишком долго и позволять себе валяться в постели до полудня, нет ощущения свежести, тяжело мобилизовать свои физические силы, трудно собрать мысли.
Проснувшись, займитесь гигиеническими процедурами: сначала выпейте стакан тепловатой воды (это поможет пищеварительной системе), опорожните мочевой пузырь, почистите зубы, очистите язык (белый налет на языке – признак расстройств пищеварительной системы, однако если вы будете соблюдать правильную диету, налет исчезнет), помассируйте тело, используя теплое кунжутное масло (это даст вам ощущение спокойствия и уравновешенности; успокоит эндокринную и нервную системы, увлажнит кожу и сделает ее эластичной), примите теплый душ (очень важно, чтобы на коже и на волосах оставался тончайший слой масла; это помогает коже сохранять влагу и поддерживать мышечный тонус, поэтому не используйте горячую воду и жесткое мыло). Все эти процедуры не отнимут у вас много времени, но значительно повысят ваш тонус. Структурирование времени поможет вам настроиться на рабочий лад. Уделите несколько минут медитации. Затем позавтракайте и совершите полуторачасовую прогулку (не забудьте, что вы встали с рассветом, стало быть, до наступления рабочего дня у вас хватит времени на все).
Основным приемом пищи должен быть обед, и лучше всего обедать примерно в 12 ч. Однако, несмотря на то, что именно в обед вы должны получить наибольшее количество калорий, не стоит перегружать свой желудок. После еды посидите спокойно несколько минут. Совершите легкую прогулку, чтобы помочь своему пищеварению. В более позднее время займитесь медитацией.
Оптимальное время для ужина – 17–18 ч. Вполне достаточно съесть тарелку супа с хлебом, выпить чай и съесть немного фруктов. Ваш организм будет благодарен вам за то, что вы не заставляете его переваривать пищу ночью. Не стоит есть на ужин молочные продукты и мясо: это тоже создает излишнюю нагрузку на пищеварительный тракт. Полежите несколько минут, это поможет вам расслабиться, затем приступайте к вечерней медитации.
Вечерние часы отдыха лучше проводить за чтением книг, общением с близкими и друзьями. Избегайте просмотров фильмов (и вообще, чем меньше вы проводите времени у телевизора, тем лучше; помните, что «общение» с героями сериалов, ведущими ток-шоу и новостных передач суррогатно и единственное его предназначение – убить время), особенно остросюжетных, они вас могут излишне взбодрить перед сном, и ваш ритм будет сбит.
Помните, во сколько нужно вставать? А чтобы легко вставать за час до рассвета, и ложиться нужно рано, примерно в 22–23 ч. Конечно, поначалу вам будет трудно привыкнуть к этому, но поверьте: ваш организм щедро вознаградит вас за такое уважение к себе; вы почувствуете себя намного лучше, когда ваш день будет соответствовать природному ритму.
Правильный пищевой рацион
Аюрведа не заботится о том, сколько содержится в пище белков, жиров и углеводов. Важно не количество калорий, витаминов и минеральных веществ. Аюрведическая система питания пришла к нам из самой природы, поэтому при приеме пищи Аюрведа советует руководствоваться только собственными инстинктами, а не превращать питание в интеллектуальные экзерсисы.
Наш язык различает шесть разных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, острый и вяжущий. Вся перченая еда считается острой. Вяжущий вкус оставляет характерный осадок во рту; его дает, например, танин, содержащийся в чае, или недозрелые бананы. Сбалансированная диета должна включать все шесть вкусов в каждый прием пищи. (Помните, что знание о них присуще вам изначально.) Кроме того, сбалансированная диета должна отвечать еще одному условию: включать продукты, для переваривания которых необходимы минимальные энергозатраты. Аюрведа называет такие виды чистыми, или саттвическими.
Саттвическая диетаИтак, к саттвическим продуктам относятся молоко, сливки, сыр, стебель подорожника, очищенное масло, фрукты и фруктовые соки, рис, кунжут, имбирь, черный перец, миндаль, пшеница, бобы, кокос, апельсины, финики и мед. Список саттвических продуктов невелик и явно не может удовлетворить необходимые требования современного здорового человека, поэтому просто регулярно включайте в свой рацион вышеперечисленные компоненты.
Составленная же Д. Чопрой диета для реабилитации пациентов с болезнями сердца, диабетиков и нервнобольных состоит только из риса и фруктов и признана эффективным терапевтическим средством.
В более широком смысле саттвическая диета состоит из легких свежеприготовленных и легкоперевариваемых блюд, сделанных из свежих продуктов, родниковой воды. Пищу нужно употреблять небольшими порциями, соблюдая равновесие всех шести вкусов. Пища должна легко перевариваться, поэтому сваренная пища предпочтительнее сырой, теплая лучше холодной, а свежеприготовленная, конечно же, лучше полуфабрикатов. Употреблять пищу следует умеренно, вы должны вставать из-за стола с легким чувством голода; желательно, чтобы трапеза проходила примерно в одно и то же время каждый день.
В настоящее время много споров вокруг полезности употребления молока: многие связывают его с расстройством пищеварения и повышенным уровнем холестерина. Аюрведа считает, что дело тут в правильном употреблении молока: соблюдая нехитрые правила, вы получите только пользу. Перед употреблением молоко обязательно нужно прокипятить. Употреблять его можно теплым, горячим или прохладным, но ни в коем случае не «только что из холодильника». Его можно употреблять только с такими видами пищи, как зерновые, сладкие фрукты, каши. Перед кипячением можете добавить в молоко две щепотки куркумы или молотого имбиря – такой напиток очень благотворно повлияет на ваше пищеварение. Непосредственно перед употреблением вы можете добавить в молоко немного нерафинированного сахара или меда. Из всех видов молока коровье наиболее саттвично.
Начните саттвическую диету с приправки порции макарон не мясом, кетчупом, луком и чесноком, а маслом, сливками и сыром. Откажитесь от алкоголя. Вот увидите – уже очень скоро саттвическая диета скажется на вашем самочувствии: пищеварение станет легким, в целом появится ощущение большей свободы, увеличится ваш энергетический уровень.
Основные правила приема пищиЕсть надо только тогда, когда вы чувствуете голод. Постарайтесь рассчитать количество пищи так, чтобы есть не меньше 3–4 раз в день.
Пища должна быть приготовлена с любовью, потому что продукты, как губка, впитывают все эмоции повара и могут передать раздражительность тем, кто позже будет есть эту еду.
