Ирина Михайлова - Сыроедение
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перелить в стаканы и подать к столу.
Полезная информацияПлоды клюквы богаты витамином С. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B6, B12, PP. Клюква является ценным источником витамина K (филлохинон), не уступая капусте и землянике.
Смузи и шейки
В 999 случаях из тысячи можно излечиться с помощью правильной диеты.
Мохандас Карамчанд ГандиСмузи, они же смуфи (от англ. smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густые напитки из ягод или фруктов, в которые можно добавлять молоко, пряности, орехи, мед, соки.
Для приготовления смузи наиболее удобен блендер с закрывающейся чашей. Для того чтобы приготовить смузи, достаточно сложить все ингредиенты в чашу блендера и включить режим смешивания на 2–3 минуты. Если для приготовления напитка используются твердые фрукты, вроде груш и яблок, лучше предварительно натереть их на терке с кожурой. Киви, хурму и апельсины обязательно очищать от кожицы. Фрукты с крупными семечками желательно освобождать и от них.
Клетчатка и сахара из смузи медленнее усваиваются организмом, чем из соков, употребление которых вызывает быстрый рост уровня сахара в крови.
Смузи из ананаса с манго
✓ ингредиенты
1 небольшой ананас, 1 крупное манго, 1 кусочек имбиря, 3–4 кубика льда, мята, ломтики апельсина.
✓ способ приготовления
1. Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать.
1. Смешать все ингредиенты, кроме мяты и апельсина, в блендере. Перелить в стаканы.
2. Украсить смузи мятой и тонкими ломтиками апельсина и подать к столу.
Смузи из манго и бананов
✓ ингредиенты
2 замороженных банана, 100 г замороженных кусочков манго, 100 мл апельсинового сока.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Темно-синий смузи
✓ ингредиенты
2 замороженных банана, 300 г свежей черники, 100 мл апельсинового сока.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Смузи с бананами, авокадо и клубникой
✓ ингредиенты
2 замороженных банана, 1/2 крупного авокадо, 300 г клубники, 100 мл воды.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Смузи с апельсином и бананом
✓ ингредиенты
2 апельсина, 2 замороженных банана (можно заменить другими замороженными фруктами), клубника.
✓ способ приготовления
1. Апельсины почистить, удалить косточки. Смешать бананы и апельсины в блендере до получения однородной массы.
2. Украсить свежей клубникой.
Шейк из миндального молока
✓ ингредиенты
300 мл миндального молока, 60 г свежей или замороженной клубники, 1 средней апельсин, 1 свежий или замороженный банан, 25 г фиников без косточек, 1/2 ч. ложки морской соли, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 60 г льда.
✓ способ приготовления
1. Апельсин очистить и нарезать.
2. Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Освежающий летний шейк
✓ ингредиенты
200 мл миндального молока, 60 г гранатовых зерен, 100 мл розовой воды, 4–6 кубиков льда, 1 банан.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты, кроме граната, в блендере до получения однородной массы. Перелить в стаканы и украсить зернами граната.
Шейк с манго и бананом
✓ ингредиенты
1 манго, 1 зрелый банан, 100 мл яблочного сока, 6 кубиков льда, 1–2 ст. ложки спирулины.
✓ способ приготовления
1. Манго очистить, удалить косточку и нарезать.
2. Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы и подать к столу.
Апельсиновый шейк
✓ ингредиенты
200 мл миндального молока, 4–5 фиников без косточки, 1 банан, 1 ст. ложка апельсинового экстракта, 1 ч. ложка ванильного экстракта, сок 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Шейк с хурмой и финиками
✓ ингредиенты
200 мл миндального молока, 2 хурмы, 3–4 финика без косточек, 1 ст. ложка ванильного экстракта, молотая корица или мускатный орех.
✓ способ приготовления
1. Хурму очистить и удалить косточки.
2. Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
3. Посыпать сверху молотой корицей или мускатным орехом.
Шейк из клубники со сливками
✓ ингредиенты
300 г клубники, 100 г финикового сахара, 200 мл сливок.
✓ способ приготовления
1. Клубнику выложить на противень в один слой и заморозить в течение 2 часов.
2. В блендере смешать сливки с сахаром в течение 20 секунд. Добавить замороженные ягоды и измельчить до однородной массы.
Шейк с клубникой и киви
✓ ингредиенты
200 мл молока из бразильского ореха, 100 г свежей клубники, 3 киви, 5 фиников без косточек, 1 банан, 4–6 кубиков льда.
✓ способ приготовления
Киви очистить. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
Шейк с манго, мятой и лаймом
✓ ингредиенты
2 манго, 100 мл воды, сок 1/2 лайма, 3–4 веточки мяты, 3–4 кубика льда, мята.
✓ способ приготовления
1. Манго очистить, удалить косточки и нарезать.
2. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
3. Перед подачей на стол украсить свежими листьями мяты.
Шейк с финиками и кокосом
✓ ингредиенты
1 кокосовый орех, 3–4 финика без косточек, 1 ч. ложка ванильного экстракта.
✓ способ приготовления
1. Кокосовый орех почистить и нарезать.
2. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
Шейк с миндальным молоком, папайей и клубникой
✓ ингредиенты
200 мл миндального молока, 1 нарезанная папайя, 300 г свежей клубники, 1 зрелый банан, 75 г нарезанной мякоти ананаса, мята, 4–5 кубиков льда.
✓ способ приготовления
1. Смешать все ингредиенты, кроме мяты, в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
2. Перед подачей на стол украсить свежими листьями мяты.
Черничный шейк
✓ ингредиенты
1 кокосовый орех (мякоть и вода), 4 финика без косточек, 300 г черники, 1 банан, 4 кубика льда.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
Полезная информацияЯгоды черники богаты органическими кислотами (лимонной, яблочной, янтарной, хинной, щавелевой, молочной). Содержат витамины С, РР, группы В, каротин, калий, кальций, железо и другие микроэлементы. Черника обладает сосудоукрепляющим, бактерицидным, противоанемическим действием и способностью оздоровлять кишечник.
Фруктовые и овощные соки
Концентрированная пища — это пища, прошедшая процесс обезвоживания. Соки же представляют собой пищу весьма жидкую, состоящую большей частью из органической воды высшего качества, содержащую атомы и молекулы почти в микроскопических количествах и именно те, в которых клетки и ткани организма больше всего нуждаются.
Н. УокерУпотребление натуральных соков — быстрейший и наиболее надежный способ обогащения организма всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Соками можно также лечить различные заболевания, о чем свидетельствуют результаты исследований натуропатов Н. Уокера и Р. Поупа. Они создали систему лечения, точные пропорции смесей соков и режимы их приема.
Сырые соки несложно делать, обычно их извлекают из фруктов и овощей либо вручную, либо с помощью соковыжималок. Может быть, натуральные неосветленные соки некоторых плодов (цитрусовые, груши, абрикосы) и овощей (томаты, морковь, огурцы) не имеют привлекательного вида и прозрачности, но именно во взвешенных частицах мякоти находятся самые ценные для организма вещества. Распробовав настоящий вкус свежих соков, быстро понимаешь, насколько плохо коммерческие производители прохладительных напитков имитируют натуральный вкус.
