Наталья Винниченко-Морозова - Главная книга о женском здоровье
• депрессии и резкие перемены настроения;
• хрупкость костей и остеопороз;
• склонность к инфаркту и иным отклонениям в работе сердечно-сосудистой системы;
• уменьшение сексуального влечения;
• сухость стенок эпителия и потеря эластичности стенок матки;
• истончение стенок и сухость влагалища;
• недоразвитость органов половой системы женщины;
• вялость, утомляемость, приливы и прочее;
• непрерывные головные боли;
• потливость;
• проблемы со сном;
• морщины как результат потери эластичности кожи.
Плохое питание и чрезмерные физические нагрузки также являются причинами низкой выработки эстрогенов в организме. Нерациональное питание приводит к ухудшению производства эстрогенов организмом, что, в свою очередь, сопровождается перечисленными выше симптомами. Физические упражнения также способствуют снижению уровня эстрогенов в организме, но об этом я тебе уже говорила. Эстроген у женщин уменьшает мышечную массу, чтобы придать фигуре нужные черты. Таким образом, организм женщины, которая осуществляет регулярные тренировки, чтобы увеличить мышцы, обычно производит меньше эстрогенов в целях поддержки роста мышечной массы.
Обратите внимание на процент жира в своем организме. Если вы на протяжении долгого времени упорно занимаетесь проблемой похудения, быть может, вы слишком увлеклись и упустили момент, когда стоило остановиться, признав результат великолепным. А теперь вашему телу может быть недостаточно существующей жировой прослойки. Ведь именно она играет одну из важных ролей в процессе выработки гормонов.
После менопаузы в организме женщин образуется незначительное количество эстрогенов. Снижение содержания эстрогенов сопровождается у многих женщин сосудодвигательной и терморегулирующей нестабильностью («приливы» крови к коже лица), расстройствами сна, а также прогрессирующей атрофией органов мочеполовой системы.
А ведь так хочется хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать….
В качестве наилучшего решения вопроса гормонального дисбаланса признано употребление фитоэстрогенов, которые содержатся в определенных продуктах питания, напитках и травах. Они являются очень близкими к эстрогенам, которые содержатся в организме женщин, поэтому употребление продуктов, содержащих фитоэстроген, позволит возобновить необходимый уровень жизненно важного гормона.
Что такое фитоэстрогены?
Во-первых, фитоэстрогены не являются гормонами растений. Во-вторых, фитоэстрогены не являются эстрогенами (эстрогены – это женские половые гормоны, которые поддерживают половые и некоторые другие функции в организме).
Фитоэстрогены – это растительные соединения, которые в организме человека могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей. Такой двойственный эффект вызван самой природой фитоэстрогенов. Эти растительные вещества способны связываться с теми же рецепторами (особыми белковыми структурами на поверхности клеток), что и эстрогены, но действие фитоэстрогенов намного слабее. Таким образом при низком уровне эстрогенов фитоэстрогены связываются с незанятыми рецепторами. А при высоком уровне эстрогенов фитоэстрогены начинают конкурировать с настоящими эстрогенами и, занимая рецепторы, оказывают эсторогеноснижающее действие.
Выработка эстрогена является естественным процессом у женщин. Употребляя некоторые продукты, содержащие эстрогены, можно поддерживать здоровье. Природные эстрогены в продуктах могут облегчить неприятные последствия менопаузы.
Есть три вида фитоэстрагенов:
– изофлаваноиды;
– лигнаны;
– куместаны.
Где найти фитоэстроген?Льняное семя и масло.
Семена льна занимают лидирующие позиции в марафоне полезности – они обладают высоким уровнем фитоэстрогенов, богаты омега-3 жирными кислотами, способны снизить риск сердечных заболеваний, рака, инсульта и диабета. Кроме того, семена льна содержат большое количество лигнанов-фитоэстрогенов, которые имитируют действие естественных эстрогенов. Семена льна содержат в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты.
Потреблять можно до 60 г (три столовые ложки) семян льна в день. Они не смогут увеличить количество естественных эстрогенов в организме, но будут действовать как их заменитель. Семена льна богаты лигнанами, которые в кишечнике превращаются в вещества, улучшающие флору кишечника и способствующие его очищению.
Семена льна можно приобрести в аптеке и в любом крупном супермаркете. Употреблять семя льна лучше, предварительно перемолов в кофемолке перед приемом пищи. Этот порошок можно добавлять в любую еду: кашу, салат, тушеные овощи, суп и т. д.
Льняное масло обеспечивает человеческий организм фитоэстрогенами в три раза больше, чем соевые бобы. 100 г семян льна содержат 379,38 мкг фитоэстрогенов.
Соя.
Этот продукт содержит наибольший объем фитоэстрогенов, а именно изофлавоноидов. Мужчинам рекомендуют минимизировать объем потребления сои в рационе питания. Женщинам также не стоит употреблять продукт бездумно – проконсультируйтесь с врачом, он подскажет те дозы, которые станут спасением, а не погибелью. В нужных объемах соя является профилактическим средством от рака груди и матки, а также способствует снижению развития остеопороза и заболеваний сердечно-сосудистой системы и т. д.
К соевым продуктам относятся:
– Соевый сыр тофу.
– Едамаме – еще не высушенные дозревшие бобы сои.
– Паста мисо, хотя она с высоким содержанием натрия и низким содержанием белка.
– Соевые орехи – готовятся из замоченных соевых бобов, проще их купить в готовом виде.
– Темпех – продукт из ферментированной сои, который считается очень полезным по многим причинам. Это один из самых подходящих продуктов для вегетарианцев, который помогает заменять белки животного происхождения.
– Текстурированный соевый продукт (TSP), или продукты, изготовленные из текстурированной соевой муки – соевое мясо.
Зерновые и бобовые.
Большое количество фитоэстрогенов содержится во ржи, просе, овсе, бобах, горохе, фасоли и прочих. Тушите почаще фасоль, запекайте бобы с грибами, замените булки хлебцами с отрубями, а каждый салат приправляйте столовой ложкой семени льна.
Кисломолочные продукты.
Кроме того, что эти продукты являются кладезью витаминов и минералов, необходимых для здоровья каждого человека, в них еще и сконцентрированы чистейшие фитоэстрогены. Ведь животные, являющиеся прямым производителем продукта, употребляют траву, которая содержит этот гормон. Особенно «выгодно» есть твердые сыры, производство которых заключается во введении в молоко определенных грибков, которые сами по себе наполнены фитоэстрогенами.
Орехи и семечки.
Эти продукты являются основными поставщиками «здоровых» жиров, которые обеспечивают функционирование пищеварительной системы и при этом не содержат холестерина. Кроме этого, в них достаточный уровень фитоэстрогенов, что позволяет сохранить свежесть и «девичество» в любом возрасте. Среди орехов фисташки являются самым богатым источником фитоэстрогенов. В 100 г продукта их содержится 382,5 мкг. Для сравнения: в 100 г орехов кешью содержится 121,9 мкг, каштанов – 210,2 мкг, фундука – 107,5 мкг, грецких орехов – 139,5 мкг, кунжута – 8,008 мкг фитоэстрогенов. Рис, пшеница, хмель, овес и ячмень также относят к зерновым культурам, способствующим увеличению уровня эстрогена.
Кофе.
Исследования показали, что у дам, которые систематически употребляют кофе, уровень эстрогенов соответствует норме. Поэтому не думайте, что данный напиток – это очень вредно, одна чашечка хорошего кофе утром еще никому не помешала.
Овоши и фрукты.
Все фрукты наполнены фитоэстрогенами, особенно это касается абрикоса. Именно он, как в сыром, так и в сушеном виде, максимально способствует установке сбалансированного гормонального фона. Много фитоэстрогенов содержат свекла, морковь, огурцы, помидоры, спаржа, яблоки, папайя, финики, гранаты.
Мясо, рыба и птица содержат эстрогеноподобные соединения, но в небольших количествах.
Витамин C, Е, каротин (предшественник витамина А), витамины группы B также могут быть полезны в повышении уровня эстрогена у женщин.
Продукты, богатые витамином С: киви, помидоры, апельсины, дыни, цитрусовые, персики, бананы, артишоки, спаржа, морковь, цветная капуста, кукуруза и бобы.
