Жан-Мишель Коэн - Диета парижанки
Завтрак
Бутерброд с маслом
1 ломтик (30 г) ржаного хлеба
2 ч. ложки (10 г) сливочного масла
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Поджарьте хлеб в тостере, намажьте маслом и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Обед
Салат из авокадо
1/2 авокадо
2 средних яйца, сваренных вкрутую
55 г нашинкованной капусты
4 ст. ложки йогуртовой заправки
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
1 небольшая груша
Ужин
Овощной суп
1 стакан овощного супа без жира (менее 100 калорий на порцию)
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Разогрейте и подавайте на стол.
Крабовый сэндвич
1/2 авокадо
1/2 луковицы (красной или белой), мелко нарезанной
Сок 1/2 лимона
1/2 грейпфрута
2 ломтика (55 г) ржаного хлеба
110 г крабового мяса
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Смешайте авокадо с луком, добавьте лимонный сок. Очистите грейпфрут и порежьте на кубики. Намажьте авокадным пюре хлеб, положите крабовое мясо и грейпфрут. Накройте вторым ломтиком хлеба и подавайте на стол.
Сыр
30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)
«ГУРМАН»: БУТЕРБРОДНОЕ МЕНЮ №2
Завтрак
Бутерброд с вареньем
1 ломтик (30 г) хлеба с грецкими орехами
2 ч. ложки варенья
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Поджарьте хлеб в тостере, намажьте вареньем и подавайте на стол.
Творог
110 г творога 1%-ной жирности
Обед
Салат с беконом
4 ломтика канадского бекона
Пучок салата, нашинкованный
1 ст. ложка бальзамического уксуса
Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 10 мин.
Поджарьте бекон на сухой сковороде, дайте остыть. Порвите на кусочки, выложите на салат и перемешайте, сбрызнув бальзамическим уксусом. Подавайте на стол.
Сэндвич с козьим сыром
110 г свежего козьего сыра
2 ст. ложки (30 г) легкой сметаны
2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола
1 веточка свежего чабреца, мелко нарезанная
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Смешайте сыр со сметаной. Намажьте на хлеб и поджаривайте несколько минут в тостере. Посыпьте чабрецом и подавайте на стол.
Фрукты
2 мандарина
Ужин
Куриная грудка с овощами
110 г куриной грудки
1/2 ст. ложки соевого соуса
70 г побегов фасоли
55 г нарезанных побегов бамбука
55 г брокколи
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин.
Сбрызните курицу соевым соусом и поджарьте на гриле или сухой сковороде, пока она не станет непрозрачной. Приготовьте овощи на пару в течение 10 минут. Подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
1 киви
«ГУРМАН»: БУТЕРБРОДНОЕ МЕНЮ №3
Завтрак
Выпечка
1 небольшая (70 г) сдобная булочка (меньше 150 калорий на порцию)
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Обед
Салат из помидоров с моцареллой
85 г помидоров, нарезанных кружками
55 г моцареллы
1/2 ст. ложки бальзамического уксуса
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
1 кусочек (140 г) манго
Ужин
Лук-порей
2 черешка лука-порея, разрезанные вдоль
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин.
Приготовьте лук-порей на пару в течение 8 минут или до мягкости и подавайте.
Овощной бутерброд
2 ломтика (55 г) пумперни-келя[13]
1 ч. ложка оливкового масла
1 ч. ложка дижонской горчицы
1 ст. ложка лимонного сока
1 большой пучок салата, мелко нарезанный
5 редисок (85 г), тонко нарезанных
1 небольшой (30 г) помидор, тонко нарезанный
30 г огурца без кожуры и семян, тонко нарезанного
2 средних яйца, сваренных вкрутую, нарезанного кружками
1 ст. ложка каперсов
Соль и перец
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Поджарьте хлеб. Смешайте масло, горчицу и лимонный сок. Тонко порежьте салат, редис, помидор и огурец. Выложите овощи на хлеб слоями, начиная с салата. Сбрызните заправкой. Сверху положите кружочки яйца, каперсы, посыпьте солью и перцем. Подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
1 небольшой апельсин
«ГУРМАН»: БУТЕРБРОДНОЕ МЕНЮ №4
Завтрак
Хлопья
2-3 ст. ложки (30 г) хлопьев из муки грубого помола без сахара
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Залейте хлопья молоком и подавайте на стол.
Орехи
6 штук миндаля
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Обед
Салат
Пучок салата, нашинкованный
4 ст. ложки базовой заправки
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Омлет
2 средних яйца
Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 10 мин.
Слегка взбейте яйца и пожарьте без добавления масла на среднем огне, регулярно помешивая. Подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
1/2 грейпфрута
Ужин
Томатный суп
1 стакан томатного супа без жира (менее 100 калорий на порцию)
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Разогрейте и подавайте на стол.
Карпаччо с пармезаном
110 г тонко нарезанной сырой говядины
1 ч. ложка мелко нарезанного базилика
Сок 1/4 лимона
Соль и перец
1 ч. ложка каперсов
55 г пшеничной булочки из муки грубого помола
2 листа салата
2 ст. ложки (30 г) стружки пармезана
Подготовка: 1 час 15 мин. / Готово через: 1 час 15 мин.
Положите мясо в морозилку на 1 час, потом выложите на тарелку. Смешайте лимонный сок с базиликом и полейте мясо. Посолите и поперчите, посыпьте каперсами и маринуйте не менее 10 минут. Поджарьте булочку, положите на нее салат, карпаччо и пармезан и подавайте на стол.
или
Сэндвич по-шведски
110 г творога 1%-ной жирности
1/2 (30 г) небольшого огурца, порезанного кубиками
1 ч. ложка лимонного сока
55 г пшеничной булочки из муки грубого помола
110 г копченого лосося
Несколько веточек укропа
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Смешайте творог с огурцом и лимонным соком. Разрежьте булочку пополам и поджарьте, потом намажьте огуречной смесью. Тонко порежьте лосось и положите сверху. Украсьте веточками укропа и подавайте.
Сорбет
2 шарика (55 г) фруктового сорбета
«ГУРМАН»: БУТЕРБРОДНОЕ МЕНЮ №5
Завтрак
Хлеб
1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Поджарьте хлеб и подавайте на стол.
Смузи из свежих фруктов
Сок 1 клементина
1 клементин без кожуры и семян
1 небольшое яблоко без кожуры и семян, порезанное
55 г тертой моркови
Сок 1 лимона
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
1 ч. ложка подсластителя
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Измельчите все ингредиенты в блендере до образования однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.
Сыр
30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)
Обед
Куриный салат
110 г курной грудки, нарезанной кубиками
