Жан-Мишель Коэн - Диета парижанки
Намажьте масло на хлеб и подавайте на стол.
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Обед
Салат из огурцов и помидоров с крабом
1/2 среднего огурца, нарезанного кубиками
85 г крабового мяса
2 средних помидора, нарезанных кубиками
1 ст. ложка бальзамического уксуса
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Смешайте огурец, помидоры, крабовое мясо и сбрызните бальзамическим уксусом. Подавайте на стол.
Фрукты
1 киви
Ужин
Творог с фруктами
230 г творога 1%-ной жирности
230 г консервированных фруктов без сиропа
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Смешайте в миске и подавайте на стол.
«БИСТРО»: БЫСТРОЕ МЕНЮ №6
Завтрак
Хлебцы с сыром
2 хрустящих хлебца с пониженным содержанием жира (ок. 30 г)
1 кусочек (ок. 30 г) швейцарского сыра
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Положите сыр на хлебцы и подавайте.
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Обед
Креветки с кабачком
2 средних кабачка
85 г креветок
1 зубчик чеснока, раздавленный
Маленький пучок петрушки, мелко нарезанный
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин.
Нарежьте кабачки кубиками и готовьте на пару 10 минут. Потушите креветки с чесноком и петрушкой в течение 5 минут. Подавайте на стол.
Фрукты
1/2 грейпфрута
Ужин
Ананасовый йогурт
340 г обезжиренного йогурта без добавок
200 г свежего ананаса, нарезанного кусочками
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Смешайте в миске и подавайте на стол.
«БИСТРО»: БЫСТРОЕ МЕНЮ №7
Завтрак
Омлет с рикоттой
1 среднее яйцо 55 г полуобезжиренной ри-котты
Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 7 мин.
Взбейте яйцо с рикоттой; пожарьте на сковороде с антипригарным покрытием в течение 5 минут и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Обед
Пикша с овощами
100 г картофеля, нарезанного кубиками
110 г нарезанного лука-порея
85 г филе пикши
1/2 ч. ложки карри
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 30 мин.
Разогрейте духовку до 200 °С. Сварите картофель в течение 15 минут. Приготовьте лук-порей на пару в течение 10 минут. Тем временем посыпьте рыбу порошком карри и запеките в пергаментной бумаге в течение 10 минут до готовности. Подавайте на стол.
Фрукты
1 небольшой банан
Ужин
Молоко с корицей
340 г обезжиренного молока
2 ч. ложки (или по вкусу) молотой корицы
2 капли ванильного экстракта
1 ч. ложка подсластителя, по желанию
Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 2 мин. / Готово через: 5 мин.
Разогревайте молоко в кастрюле на среднем огне 2 минуты и добавьте корицу, ваниль и подсластитель по вкусу.
Фрукты
1 яблоко, нарезанное кубиками
«БИСТРО»: БЫСТРОЕ МЕНЮ №8
Завтрак
Тосты с творогом
2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренных в тостере
110 г творога 1%-ной жирности
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Подавайте тосты с творогом.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Обед
Говядина с овощами
85 г говядины
90 г нарезанных грибов
1 зубчик чеснока, раздавленный
Небольшой пучок петрушки, мелко нарезанный
110 г консервированной фасоли без соуса
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин.
Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте говядину в течение 15 минут или по желанию. Тем временем потушите грибы в небольшом количестве воды в сковороде с антипригарным покрытием вместе с чесноком и петрушкой. Подавайте с фасолью.
Фрукты
1 апельсин
Ужин
Медовый йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
2 ч. ложки меда
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Смешайте и подавайте на стол.
Сыр
30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)
«БИСТРО»: БЫСТРОЕ МЕНЮ №9
Завтрак
Хлебцы с ветчиной и сыром
1 хрустящий хлебец с пониженным содержанием жира (ок. 30 г)
2 тонких ломтика (40 г) нежирной ветчины
1 ломтик (30 г) чеддера
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Положите сыр и ветчину на хлебцы и подавайте.
Обед
Салат с тунцом
85 г консервированного тунца
200 г нашинкованного салата
2 средних помидора, нарезанных кружками
100 г сердцевин артишока
1 ст. ложка бальзамического уксуса
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Смешайте ингредиенты и сбрызните бальзамическим уксусом.
Фрукты
200 г ананаса
Ужин
Фруктовый йогурт
340 г обезжиренного йогурта без добавок
230 г консервированных фруктов без сиропа
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Смешайте и подавайте на стол.
«БИСТРО»: БЫСТРОЕ МЕНЮ №10
Завтрак
Ветчина с творогом
1 бублик из муки грубого помола, поджаренный
2 ломтика (55 г) ветчины из индейки
110 г творога 1%-ной жирности
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Положите ветчину на бублик и подавайте с творогом.
Обед
Жареная курица с овощами
85 г куриной грудки
1 ст. ложка соевого соуса
110 г стручков фасоли
30 г мелких початков кукурузы
Несколько веточек кинзы, мелко нарезанных
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 20 мин.
Сбрызните куриную грудку соевым соусом и пожарьте на гриле или сковороде без добавления масла в течение 10 минут. Тем временем приготовьте фасоль и кукурузу на пару в течение 10 минут, посыпьте кинзой и подавайте.
Ужин
Банановый йогурт
1 небольшой банан
1/2 ч. ложки (или по вкусу) молотой корицы
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Разомните банан и смешайте с йогуртом и корицей.
Сыр
30 г твердого сыра (американского, чеддера, пармезана)
«БИСТРО»: УГЛЕВОДНОЕ МЕНЮ №1
Завтрак
Тосты с арахисовым маслом
2 ч. ложки арахисового масла
2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола, под жаренных в тостере
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Намажьте масло на хлеб и подавайте на стол.
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Обед
Говядина с кабачком
85 г нежирной говядины
110 г кабачка, порезанного кубиками
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.
Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте говядину в течение 10 минут или по желанию. Тем временем приготовьте кабачок на пару или сварите в течение 15 минут и измельчите в пюре. Подавайте с говядиной.
Фрукты
1 яблоко
Ужин
Кускус с изюмом
1/4 стакана сухого кускуса (в готовом блюде ок. 1 стакана)
1/3 стакана (80 мл) нежирного овощного бульона
1 ст. ложка изюма
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 10 мин.
Залейте кускус овощным бульоном на 5 минут и добавьте изюм. Подавайте на стол.
«БИСТРО»: УГЛЕВОДНОЕ МЕНЮ №2
Завтрак
Тосты с творогом
2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренных в тостере
110 г творога 1%-ной жирности
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Подавайте на стол тосты с творогом.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок (по желанию с подсластителем)
Фрукты
