Татьяна Зайцева - Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень
кориандра — 3 капли,
тмина — 2 капли,
фенхеля — 2 капли.
Введите все эфирные масла в 5 ст. л. медицинского спирта. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Накапайте 7–10 капель полученного спиртового раствора в 1 стакан воды, размешайте и принимайте за 15–20 минут до еды.
2. Состав для снижения чувства голода и насыщения малым объемом пищиЭфирные масла:
герани — 1 капля,
душицы — 1 капля,
корицы — 1 капля,
лимона — 1 капля,
мяты перечной — 1 капля,
розмарина — 1 капля,
фенхеля — 1 капля.
Все ингредиенты тщательно перемешайте. Полученную смесь масел накапать в медальон, аромалампу или применять для массажа рук, стоп и общего массажа.
3. Состав для подавления чувства голодаТранспортное масло (виноградная косточка) — 1 ст. л.
Эфирные масла:
бергамота — 5 капель,
фенхеля — 2 капли,
герани — 2 капли,
розмарина — 5 капель,
можжевельника — 3 капли,
лимона и/или кипариса — 3 капли.
Эфирные масла ввести в транспортное масло и тщательно перемешать. Полученную смесь применять для массажа рук, стоп и общего массажа. Рецепт использовать на протяжении всего периода диеты.
4. Напиток для похуденияЭфирные масла:
можжевельника — 2 капли,
герани — 2 капли,
лимона — 5 капель,
кипариса — 3 капли,
фенхеля — 2 капли.
Введите все эфирные масла в 6 ст. л. медицинского спирта. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Настоять состав в темном прохладном месте в течение суток. Накапайте 7–10 капель полученного спиртового раствора в стакан воды, размешайте и принимайте до приема пищи за 15–20 минут.
5. Массажная смесь с дренажным эффектом.Транспортное масло (масло грецкого или лесного ореха или масла тыквы) — 1 ст. л.
Эфирные масла:
фенхеля сладкого — 2 капли,
сельдерея — 5 капель,
танжерина — 4 капли,
лимона — 5 капель.
Эфирные масла ввести в транспортное масло и тщательно перемешать. Полученную смесь нанести на область ягодиц, бедер, талии, живота, боков и верхнего пресса утром и вечером после душа.
6. Массажная смесь для подтяжки кожи, обвисшей после диетыТранспортное масло (амарантовое или облепиховое) — 1 ст. л.
Эфирные масла:
фенхеля — 3 капли,
сандала — 3 капли,
герани — 3 капли.
Эфирные масла ввести в транспортное масло и тщательно перемешать. Полученную смесь наносить на участки тела, которые нуждаются в подтягивающем эффекте. Процедуру повторять в течение 10 дней утром и вечером. Отдохнуть 1 неделю и процедуру повторить. В дальнейшем использовать данное средство по мере необходимости.
7. Для снижения аппетитаЭфирные масла:
грейпфрута — 1 часть,
лемонграсса — 1 часть,
пачули — 1 капля,
ванили — 1 капля,
фенхеля — 1 капля.
Все ингредиенты тщательно перемешайте. Полученную смесь масел накапать в аромалампу. Вдыхать аромат, испаряемый маслами при нагревании. Средство способствует приглушению потребности в еде.
Диетические блюда
Фенхель — низкокалорийный, диетический продукт. На 100 г продукта в фенхеле содержится всего от 30 до 49 ккал, в зависимости от части растения, употребляемого в пищу. Поэтому чаще всего фенхель применяют в системе похудения.
Диетологии рекомендуют добавлять фенхель в различные блюда. Фенхель нормализует обмен веществ и стимулирует работу всего пищеварительного тракта. Это приводит к сжиганию жиров, а также к выведению шлаков и токсинов. Именно поэтому фенхель используют для похудения.
1. Салат их фенхеляКорень фенхеля — 100 г,
Оливковое масло — по вкусу,
Лимонный сок — по вкусу.
Тонко нарежьте корень фенхеля. Полученную массу приправить оливковым маслом и лимонным соком. Добавить соль по вкусу.
2. Салат из фенхеляФенхель — 1 клубень,
Рукола — 100 г,
Маслины черные без косточек — горсть,
Помидоры черри — 5 шт.
Тонко нарежьте клубень фенхеля. Руколу и помидоры черри вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Помидоры разрезать на 2 части. Все ингредиенты смешать и выложить в миску.
3. Рецепт жареного фенхеляФенхель — 3 шт.,
Оливковое масло — 30–40 г,
Соль по вкусу,
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Фенхель помыть, очистить от внешних листьев и зеленых ростков, разрезать на 4–6 частей. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить в него фенхель, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Через три минуты перевернуть фенхель и продолжить тушить на медленном огне еще 2–3 минуты. Открыть крышку, увеличить огонь и обжарить фенхель до золотистого цвета. Присыпать ломтики фенхеля панировочными сухарями, перемешать, прожарить смесь в течение минуты и выключить огонь. Подавать фенхель в горячем или холодном виде со свежей зеленью.
4. Рецепт цуккини с фенхелем и сельдереемЦуккини — 4 шт.,
Фенхель — 1 клубень,
Сельдерей — 3–4 стебля,
Черные оливки без косточек — 100 г,
Оливковое масло — 3–4 ст. л.,
Соль, черный перец по вкусу.
Клубень фенхеля очистить от зеленых отростков и нарезать вдоль на 4 части. Цуккини и стебли сельдерея нашинковать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить фенхель до мягкости. В полученную массу добавить цуккини и сельдерей. Тушить на слабом огне 15–20 минут. Добавить оливки, посолить и поперчить. Подавать блюдо можно горячим или холодным.
5. Рагу из курицы с фенхелемФиле куриных грудок — 4 шт.,
Оливковое масло — 2 ст. л.,
Лук — 1 шт.,
Чеснок — 3 зубчика,
Семена кориандра — 1 ст. л.,
Томаты, консервированные в собственном соку — 400 г,
Томатное пюре — 1 ст. л.,
Сахара — 1/2 ст. л.,
Петрушка — 3 веточки,
Тимьян — 1 веточка,
Фенхель — 2 головки,
Маслины без косточек — 225 г.
Филе курицы нарезать крупными кусками, фенхель разрезать на 4 части, лук, петрушку и чеснок пошинковать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить куски курицы. Курицу переложить в другое блюдо. На сковороде обжарить до мягкости лук, затем добавить семена кориандра и чеснок. Через 1 минуту добавить 1/2 стакана воды, томатное пюре, консервированные томаты, петрушку, веточку тимьяна, сахар, соль и перец. Полученную массу довести до кипения, положить в нее курицу и фенхель, накрыть крышкой и подержать на маленьком огне 20–25 минут. Тимьян удалить и добавить маслины. Посолить, поперчить.
6. Суп с фенхелемКартофель — 500 г,
Фенхель — 800 г,
Лавровый лист — 1 шт.,
Тимьян — 2 веточки,
Овощной бульон — 1,2 л,
Томаты — 600 г,
Сок одного апельсина,
Соль, молотый черный перец по вкусу.
Картофель очистить и разрезать на 4 части. Клубни фенхеля разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать полосками поперек клубня. Отложить в сторону немного зелени фенхеля. Вскипятить лавровый лист и тимьян в бульоне с картофелем и фенхелем. Варить 20 минут. Снять кожицу с предварительно ошпаренных кипятком томатов, вынуть семена и нарезать кусочками. Добавить томаты с апельсиновым соком в бульон, предварительно вынув из него лавровый лист и тимьян. Полученную массу вскипятить, посолить и поперчить. Подавать суп в глубокой тарелке, посыпав зеленью фенхеля.
7. Говядина, запеченная в белкахЭто блюдо замечательно подходит для белковой диеты.
Говядина — 200 г,
Яйца — 3 шт.,
Маринованные шампиньоны — 50 г,
Соль, перец, семена фенхеля по вкусу.
Нарезать мясо на тоненькие кусочки, отбить, посолить и поперчить. Белок одного яйца залить в форму. Положить сверху слой говядины. Повторить закладку продуктов так, чтобы получилось 3 слоя. Посолить подготовленное блюдо. Сверху выложить нарезанные шампиньоны, приправив фенхелем и перцем. Разогреть духовку до 150 градусов, готовить блюдо под крышкой 30–40 минут.
8. Семга с грейпфрутом и фенхелемФенхель — 1 шт.,
Семга — 2 стейка,
Грейпфрут — 1 шт.,
Оливки без косточек — 10 шт.,
Паприка в хлопьях — 1 ч. л.,
Оливковое масло — 2 ст. л.,
Рубленая петрушка — 2 ст. л.,
Свежемолотый черный перец,
Морская соль.
Подготовить рыбу: вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 °C 15–20 минут. Отделить мякоть грейпфрута от мембран, отжать 3 ст. л. сока, цедру натереть на мелкой терке. Разрезать оливки на 2–3 части. Смешать сок с оливковым маслом, паприкой, цедрой грейпфрута, оливками, петрушкой и щепоткой соли. Погрузить в подготовленную смесь фенхель, нарезанный тонкими перьями, и замариновать. Выложить на стейки замаринованный фенхель вместе с оливками и петрушкой. Сверху полить небольшим количеством заправки, уложить сверху кусочки мякоти грейпфрута.
