Кэти Грант - Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты
Эти яркие цвета и интенсивные запахи возбуждают мои обоняние и зрение, чего вареная пища сделать не сможет: там другие цвета и другие запахи. В общем, салат – это универсальная еда и очень разнообразная.
На полдник я взяла с собой пюре из замороженных фруктов: взбила их в миксере и положила в бутылочку, закрыв крышкой. Это была смесь дыни, ананаса, манго, винограда и мандаринов. Очень калорийная.
Вечером я ела манго, целое манго. Мои домашние тоже охотно едят такие пюре, какое я приготовила себе на полдник. Я рада, что купила миксер, «Филипок» работает отменно.
Да, я звонила Ангеле и рассказала про свои сны и про голос в голове, который услышала, он говорил про наше самовозрождение. Все эти странности пересказала ей. Ангела ответила: ей кажется, что у меня открылось яснослышание. Тогда я спросила ее: зачем это мне нужно? Она была удивлена, сказала, что многие из ее знакомых хотели бы, чтобы у них был такой дар.
Не знаю, мне некогда сейчас думать об этом, у меня так много дел. Мы до сих пор не купили новые матрасы.
8 июня
Сегодняшний день прошел в беготне, но беготня эта была не по плану. С утра пораньше раздался телефонный звонок, я даже еще не начала заниматься йогой. Это были мои родственники, они живут за границей, и будут проездом в наших краях. Я пригласила их на один день в гости, завтра они прибудут.
Положила трубку и сообразила, что перед их приездом надо прибраться и закупить продукты, они питаются совсем не так, как мы. Вот весь план дня и нарушился, начались хаос и спешка. Было не до йоги. Сначала погладила вещи, которые были необходимы в первую очередь. Потом поехала в супермаркет. Там не оказалось ни манго, ни авокадо, бананы были незрелые, совсем зеленые. Я прочитала, что такие зеленые бананы варят с картошкой, раньше я не знала, что их вообще можно употреблять. Пришлось ехать в другой супермаркет, а затем – еще в пару магазинчиков. Я хотела сделать родственникам небольшие, но приятные подарки.
Конечно, меня никто не заставлял все это делать, я сама себя ввела в некоторый стресс, отсюда и получился хаос, который закончился только сейчас. Скоро 10 часов вечера. Как теперь понимаю, сработал комплекс «хорошей хозяйки». Пришлось менять постельное белье, полотенцa, отдраивать ванну. Я не успела закончить уборку, а мне уже нужно было ехать на работу. Потому пришлось написать записку дочерям и попросить, чтобы они ее закончили, осталось совсем немного.
Не могу сказать, что было время подумать о еде. С утра выпила стакан соевого молока и съела банан, прежде чем ехать за покупками. Вернувшись домой в 11 часов, снова съела банан и немного миндальных орехов с изюмом, потом делала уборку. Чувствовала голод. Все тот же самый, что и в прошлые дни. На работу взяла два яблока для полдника и банан.
Перед выходом из дома выпила стакан соевого молока с добавлением порошка какао, оно должно было меня как-то стимулировать. Какая гадость получилась! Я испортила продукт. После выпитого молока на языке было так противно, как будто его посыпали не то мелким песком, не то пеплом. Чем-то чужеродным и абсолютно несъедобным. Пришлось срочно бежать в ванную и чистить зубы и язык. И так, в спешке, я выехала на работу.
Вечером снова сделала для домашних ягодное пюре. По консистенции это нечто среднее между пюре и соком, называется смутис, новомодная еда, как раз на пике популярности. Может быть поэтому мои близкие ее и едят? Ведь прошла реклама по телевизору. Надо же! По телевизору прорекламировали нечто полезное!
На самом деле эти смутис, которые хвалят по телевизору и продают в супермаркетах, не настоящие смутис, а их облегченный и менее полезный вариант. Может быть, я вернусь к этой теме, но сейчас это не главное. Я взяла замороженные ягоды и фрукты из пакета, они были в виде смеси: кусочки ананаса, манго, дыни желтой, дыни зеленой, яблока, мандарина и красного винограда без косточек. Взбила в миксере и подала домашним в бокалах. У нас возникает новая традиция – перед просмотром телевизора есть смутис всей семьей.
Сегодня я получила критику в свой адрес. Мой сын неожиданно высказался. Он поднес к носу бокал со смутис и сказал, что он плохо пахнет. Я тоже понюхала. Не сказать, чтобы пахло «плохо», скорее – непонятно. Это естественно, когда все перемешано, слишком много ингредиентов, чтобы получился гармоничный аромат. Поэтому я согласилась с ним. Невозможно было уловить запах каждого фрукта по отдельности. Со вкусом было так же: сладко-кислое, вполне съедобное месиво, но сын был прав, когда высказал пожелание получать все по отдельности.
Я и сама об этом размышляла, просто оставила свои мысли при себе. Привычным стало думать, что дыню не нужно с чем-либо смешивать. Полагаю, это правило можно распространить и на другие фрукты. Они усваиваются быстрее, когда принимаются по отдельности. Хотя если взять испанцев, то они едят дыню с беконом. Сначала мне было непонятно это сочетание вкуса, но можно представить: очень сладкая дыня с очень соленым салом с прожилками сухого красного мяса.
Приняла оправданную критику сына, удивлена его обонятельными «способностями». Также есть глубокое внутреннее чувство, что моя младшая дочь потянется за мной, ей будет намного легче перейти на сырую пищу, чем взрослому человеку. Может быть, из-за того, что у нее более крепкое здоровье? Нет, причина в том, что ее мозги менее обработаны рекламой, телевизионными передачами и примерами из жизни кумиров.
Будем готовить «моно»-смутис, главное, что моя семья не отказывается! Что будет завтра? Мне придется объяснять гостям, почему я не ем то или это? Или уж как-нибудь обойдется? Приготовлю смутис для гостей? Понятия не имею, да и что думать об этом, завтрашний день покажет.
Сегодня вечером я съела большой зеленый салат. Больные, инфицированные «палочкой», появились теперь и в нашей местности. Власти рекомендовали на время отказаться от сырой пищи, от всех зеленых овощей, от томатов и проросших зерен. Они продолжают искать возбудителя, но видно, уже и без долгих размышлений, что они не знают, что искать и где искать. Или притворяются. Выдвигают то одну, то другую версию и выглядят беспомощными. Люди продолжают умирать.
9 июня
Вечер, 11 часов. Только что проводила гостей, мой муж повез их в аэропорт. Сегодня весь день была с ними, поэтому никакой йоги. Устала. Почти все время провели на кухне за разговорами, они пили чай, я – молоко, заедая его изюмом вместо конфет. Потом был обед, как положено, я ела свой зеленый салат. Объяснила, что у меня разгрузочная диета. В некотором смысле это выглядит как «слабоумие», если посмотреть на мою фигуру.
Гости выразили недоумение, но я ловко переводила разговор с одной темы на другую, обходя «острые углы». Беседовали о детях, финансах, здоровье, других родственниках. «Что это? – спросила я себя. – Малодушие – не рассказывать о моем эксперименте с питанием?»
Наверное, да. Я не знала, как себя вести. Не хотелось, чтобы мой «эксперимент» стал главной темой разговора за столом. Желая мне добра, родственники напали бы на меня все разом и стали доказывать, что я не права. Я наношу вред своему здоровью, вместо того чтобы его укреплять. Потом бы последовали рекомендации разных хороших докторов и укрепляющих препаратов.
С укрепляющими препаратами дело обстоит так: они «мертвы». Они не органические. Органические питательные вещества содержатся в живых растениях, но нужно заметить, что не все то полезно, что съедобно, даже среди растений. Препараты не органические, а синтетические, они «мертвы». Это «транзитные пассажиры» в нашем организме.
Хорошо, если они «прошли» и «вышли», а не «разбили лагерь» в костях или сосудах. Я имею сейчас в виду известные случаи, которые произошли с женщинами, боявшимися остеопороза. Боязнь, кстати, вполне оправданная, остеопороз может привести к инвалидности. Женщины начинают принимать синтетический кальций, и что получается? Рентген через некоторое время показывает: кости как были рыхлыми, так и остались. Куда делся кальций? Ушел в унитаз? Если бы! Он обосновался в теле, в суставах. И вот уже трудно согнуться.
Этим женщинам всего лишь нужно было заглянуть в Википедию, найти информацию об овощах и фруктах с высоким содержанием кальция, и начать их каждый день есть. Этот кальций органический, его усваивает организм. А так – люди «кормят» унитаз и фармацевтические компании, становятся еще более больными и «кормят» врачей, а в конце концов, они «кормят» червей на кладбище.
Конечно, есть «натуральные» вещества и в таблетках. Но такая натуральность – это иллюзия, достаточно посмотреть на срок годности этих препаратов. Даже если они отменного качества, то приготовлены в лабораториях, где в них добавляют разные «консервирующие» ингредиенты, сводя всю ценность на нет.
Коровье молоко – не лучше. Это совсем не выход: оно «забивает» наш организм – кости, вены, покрывает слизью кишки, и для его расщепления нужны энзимы, которые отсутствуют у взрослого человека. Организм, конечно, переварит молоко, как он перерабатывает многие яды, но каких энергетических затрат это будет стоить!
