В. Черняев - Защитите своё здоровье
Любые рекомендации "для всех" должны быть лишь САМОГО ОБЩЕГО порядка – в питании, например, это условия не есть СЛИШКОМ ГОРЯЧУЮ пищу, стараться готовить КАК МОЖНО МЕНЬШЕ жареного и печёного, но БОЛЬШЕ пищи на пару, ПОЛНОСТЬЮ СОСРЕДОТАЧИВАТЬСЯ на еде при приёме пищи, не отвлекаясь ни на что, НЕ ИМЕТЬ в еде стойких привычек, ТЩАТЕЛЬНО ЗНАКОМИТЬСЯ с информацией о составе покупаемых продуктов по их этикеткам и МИНИМИЗИРОВАТЬ, насколько возможно, употребление пищи с пищевыми добавками с индексом Е и генетически модифицированными источниками (ГМИ), ни в коем случае НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ биологически активные добавки к пище (БАДы) без специального назначения врача, НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ микроволновками, индукционными печами и посудой для готовки со СДИРАЕМЫМ (НЕСТОЙКИМ!) антипригарным покрытием.
РЕЖИМ и РАЦИОН питания также должны быть лишь очерчены: например, в режиме питания ВСЕГДА необходимо учитывать свой биохронологический статус (природный, ЦИРКАДНЫЙ биоритм!), НЕ ПЕРЕЕДАТЬ и НЕ ЕСТЬ сразу после сна, а в рационе – стараться есть ТОЛЬКО свежие продукты (не консервы и не долго хранимые в холодильнике!), в еде НЕ СМЕШИВАТЬ несовместимые продукты, МАКСИМАЛЬНО РАЗНООБРАЗИТЬ своё питание – но только на ПРИВЫЧНЫХ продуктах, т. е, стараться избегать – особенно, с возрастом! – НЕЗНАКОМОЙ (организму!) еды и стремиться строить свой рацион индивидуально – на пище, к которой организм УЖЕ ПРИВЫК.
[Чем старше человек, тем опасней для ферментного статуса его организма эксперименты с НОВОЙ едой и это надо бы хорошо усвоить нашим туристам, особенно выезжающим в страны Центральной, Восточной и Юго-Восточной Азии и Африки! И не надо искать противоречия между ЖЕЛАТЕЛЬНЫМ отсутствием в еде стойких привычек и рекомендацией "строить свой рацион <…> на пище, к которой организм УЖЕ ПРИВЫК". В нашем обиходе ВСЕГДА превалировали продукты, привычные для России: хлеб и НАШИ крупы, мясо, НАША рыба, молочные и кисломолочные продукты, НАШ сахар, такие овощи и фрукты, как картофель, капуста, помидоры, огурцы, лук, чеснок, горох, фасоль, болгарский перец, баклажаны, кабачки, арбузы, дыни, тыква, яблоки, груши, слива, черешня, вишня, клубника, малина, РАЗНАЯ смородина, крыжовник, ежевика, да и виноград с абрикосами (урюком), персиками и т. п. Вследствие возможности наличия ИНДИВИДУАЛЬНОЙ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ, определённая осторожность нужна лишь при использовании грибов, яиц, мёда, орехов, таёжных ягод, облепихи, рябины, черёмухи, айвы, хурмы и прочей среднеазиатской «экзотики». (А вот к «заморским» продуктам – в частности, к цитрусовым и японской кухни! – нужно относиться с МАКСИМАЛЬНОЙ ОСТОРОЖНОСТЬЮ – именно из-за непривычности их для нашего ЭТНИЧЕСКОГО метаболизма!)
Из этого многообразия "привычных продуктов" можно приготовить великое множество ТРАДИЦИОННЫХ ДЛЯ НАС блюд – салатов, закусок, супов, каш, вторых и третьих блюд, десертов, кондитерских и кулинарных изделий, копчёностей, варений, солений и маринадов! – чем и обеспечивается МАКСИМАЛЬНОЕ РАЗНООБРАЗИЕ нашего питания!!! – так что совершенно незачем иметь «стойкую привычку» к каким-то ОПРЕДЕЛЁННЫМ, одним и тем же блюдам – например, к жареной картошке или к яичнице!]
И одним из ГЛАВНЫХ условий правильного питания является всемерное избегание т. н. быстрой еды («фастфуда»), чипсов, попкорна, «Колы» и «энергетиков», так как приобретение привычки к посещению «Макдональдсов» и подобных им заведений («Бургер Кинг», пиццерий, «KFC», «Сабвей», «Ростикс» и т. п.) – это САМЫЙ ВЕРНЫЙ и МАКСИМАЛЬНО БЫСТРЫЙ путь к выходу из строя системы пищеварения человека и разрегулирования его обмена веществ!!! (Чрезвычайно тревожит очень быстрое и тотальное распространение среди молодёжи употребления различных энергетических напитков («энергетиков»), подрывающих, особенно в молодых, развивающихся организмах, их энергетическую систему вводимыми в напитки химическими ядами-псевдостимуляторами нервной системы и подсластителей типа аспартама!) Начинать же свой дневной рацион лучше всего со стакана ХОРОШЕЙ РЯЖЕНКИ – густой, кремового цвета! – из топлёного молока (без добавления сухого и химических добавок) – за полчаса ДО ЕДЫ! И Ваша система пищеварения ГАРАНТИРОВАННО будет в отличном состоянии!!!
И последний штрих к теме питания. Не совсем оправдано, по-моему, резко негативное отношение к употреблению сахара. Особенно учитывая, что именно расщепление глюкозы в нашем организме и даёт нам энергию Жизни! А разве не уколом глюкозы человека выводят из состояния физического истощения?! Глюкоза помогает спортсменам во время тренировок, да и вообще всем активным людям, т. к. она быстро восстанавливает баланс энергии при её больших затратах. Поэтому, нет ничего лучшего для голодного, уставшего и замёрзшего человека, чем кружка горячего, крепкого, сладкого чая для восстановления его физического состояния и настроения!!!
При этом, однако, напоминаем о СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНОМ подходе в данном вопросе, особенно – диабетикам и гипергликемикам! Я, например, живу почти на одном сахаре и чувствую себя МАКСИМАЛЬНО ПРЕВОСХОДНО, но никому не советую СЛЕПО следовать моему примеру!
К ПРАВИЛЬНОМУ образу жизни человека относятся и обязательный учёт им своего биохронологического статуса (СВОИХ "биологических часов"), и ДОСТАТОЧНАЯ продолжительность сна, и отсутствие вредных привычек, и отношение к сексу и спорту. О последнем нужно сказать ОСОБО!
Официальное разделение спорта на любительский и профессиональный с позиции здоровья – ДОСТАТОЧНО УСЛОВНО. Гораздо точнее термины "спорт для себя" и "спорт высших достижений" – в последнем мобилизуются ВСЕ силы организма, ВЕСЬ его жизненный потенциал, а это относится и к амбициозным спортсменам-любителям – например, при подготовке к чемпионатам мира и Олимпийским играм! Такой, ИНТЕНСИВНЫЙ, вариант занятий спортом мало оправдан, т. к. связан с усиленным износом организма, вследствие ЗАПРЕДЕЛЬНЫХ нагрузок на него и получения СЕРЬЁЗНЫХ травм.
Конечно, каждый решает сам, КАК ему распорядиться своим здоровьем, однако, чтоб не превратить свою жизнь в погоню за химерой, следует, всё же, учесть НЕКОТОРЫЕ вещи.
Совершенно ясно, что далеко не каждому УДАСТСЯ СТАТЬ вторым Пеле или Брюсом Ли, Мухаммедом Али или Усэйном Болтом, – сколько б он ни тренировался!!! – как и Сократом или Биантом, Архимедом или Микельанджело! Потому что уникальное сочетание определённых качеств человека и потенциал его развития ПРЕДОПРЕДЕЛЕНЫ НАСЛЕДСТВЕННО – на генетическом уровне. Который НИКОМУ не дано изменить в нужную для себя сторону, и ВСЕМ нашим усилиям на этот счёт организмом будет противопоставлен "асимметричный " ответ, который нас СОВСЕМ НЕ ОБРАДУЕТ!
