Рич Ролл - Ультра. Как в 40 лет изменить свою жизнь и стать одним из лучших атлетов планеты
Brazier, Brendan. Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports andLife. (Cambridge, MA: Da Capo Press, 2008).
Brazier, Brendan. Thrive Foods: 200 Plant-Based Recipes for Peak Health. (Cambridge, MA: Da Capo Press, 2011).
Brotman, Juliano. Raw: The Uncookbook: New Vegetarian Food for Life. (New York: ReganBooks, 1999).
Campbell, T. Colin, and Thomas M. Campbell II. The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long-Term Health. (Jackson, TN: BenBella Books, 2006).
Esselstyn, Dr. Caldwell, Jr. Prevent and Reverse Heart Disease: The Revolutionary, Scientifically Proven, Nutrition-Based Cure. (New York: Avery Trade, 2008).
Esselstyn, Rip. Engine 2 Diet: The Texas Firefighter’s 28-Day Save-Your-Life Plan That Lowers Cholesterol and Burns Away the Pounds. (New York: Grand Central, 2009).
Freston, Kathy. Veganist: Lose Weight, Get Healthy, Change the World. (New York: Weinstein Books, 2011).
Friedman, Rory, and Kim Barnouin. Skinny Bitch. (Running Press, 2007).
Friedman, Rory, and Kim Barnouin. Skinny Bitch in the Kitch: Kick Ass Recipes for Hungry Girls Who Want to Stop Cooking Crap (and Start Looking Hot!). (Philadelphia, PA: Running Press, 2007).
Fuhrman, Joel. Eat to Live: The Amazing Nutrient-Rich Program for Fast and Sustained Weight Loss. (New York: Little Brown, 2011).
Gentry, Ann, and Anthony Head. The Real Food Daily Cookbook. (New York: Ten Speed Press, 2005).
Joseph, John, and Dr. Fred Bisci, PhD. Meat Is for Pussies (A How-to Guide for Dudes Who Want to Get Fit, Kick Ass and Take Names). (Crush Books, 2010).
Phyo, Ani. Ani’s Raw Food Essentials: Recipes and Techniques for Mastering the Art of Live Food. (Cambridge, MA: Da Capo Press, 2010).
Ronnen, Tal. The Conscious Cook: Delicious Meatless Recipes That Will Change the Way You Eat. (New York: William Morrow Cookbooks, 2009).
Сайты, посвященные веганству
Rich Roll, www.richroll.com
SriMati, www.srimatimusic.com
Physicians Committee for Responsible Medicine, www.pcrm.org
Mind Body Green, www.mindbodygreen.com
One Green Planet, www.onegreenplanet.com
Ecorazzi, www.ecorazzi.com
NoMeatAthlete, www.nomeatathlete.com
OrganicAthlete, www.organicathlete.org
Vegan Body Building, www.veganbodybuilding.com
VegNews Magazine, www.vegnews.com
Vegan Fitness, www.veganfitness.net
Forks Over Knives, www.forksoverknives.com
Local Harvest, www.localharvest.org
Elizabeth Kucinich, www.elizabethkucinich.com
Meatless Monday, www.meatlessmonday.com
Choosing Raw, www.choosingraw.com
Colleen Patrick-Goudreau, www.joyfulvegan.com
Engine 2 Diet, www.engine2diet.com
T. Colin Campbell, www.nutritionstudies.org
Dr. Dean Ornish, www.pmri.org
Dr. Caldwell Esselstyn, www.dresselstyn.com
Dr. John McDougall, www.drmcdougall.com
Dr. Joel Fuhrman, www.drfuhrman.com
Пробиотики и суперпродукты
Ascended Health, www.ascendedhealth.com.
Это холистическая компания, которая предлагает широкий выбор высококачественных растительных пробиотиков и суперпитательных эликсиров, в том числе Endurance Elixir, который я многократно упоминал на страницах этой книги. Среди прочих первоклассных продуктов компания предлагает эликсир для здоровья сердца с ресвератролом, выделенным из кожицы отборного винограда из Бордо.
iHerb.com, www.iherb.com.
Простой в использовании интернет-магазин, где можно купить многие суперпродукты, которые сложно найти иначе. На сайте представлена широкая линия продуктов, включающая большинство из упомянутых в книге: хлорофилл, чиа, мака, морской фитопланктон, асаи, ресвератрол и многие другие.
Протеиновые порошки и БАДы
Конопляный протеин Living Harvest, www.livingharvest.com
Протеин и протеиновые батончики Vega Sport, www.vegasport.com
Белковая смесь Raw Protein, активированный ячмень и обогащенная микроэлементами зелень Ormus от Sunwarrior, www.sunwarrior.com
Протеин PlantFusion, www.plantfusion.us
Аминокислоты Base Performance, www.baseperformance.com
Добавка для окислительно-восстановительного процесса ASEA Redox Signaling Supplement, www.richroll.teamasea.com
Натуральный антиоксидант астаксантин BioAstin, www.nutrex-hawaii.com
Хлорелла Sun, www.sunchlorellausa.com
Масла с ненасыщенными жирными кислотами
Масло Udo’s Oil 3–6–9 Blend, www.oilthemachine.com
Органическое кокосовое масло Spectrum, www.spectrumorganics.com
Органическое конопляное масло Living Harvest, www.livingharvest.com
Питание для соревнований и тяжелых тренировок
Hammer Nutrition Perpetuem и Hammer Nutrition Endurolyte, www.hammernutrition.com
Мальтодекстрин Grain Processing Corporation, www.grainprocessing.com
Электролит-гидратор, желе и спортивные батончики Vega Sport, заряжающая смесь Vega Sport Pre-Workout Energizer, стимулятор восстановления организма Vega Recovery Accelerator, www.vegasport.com
CarboPro и CarboPro1200, www.carbopro.com
Капсулы с электролитами SaltStick, www.saltstick.com
Энергетические батончики ProBar High Performance, www.theprobar.com
Продукты Clif Bar, www.clifbar.com
Спортивные принадлежности
Компрессионные носки CEP, www.cepsocks.com
Цилиндры для пилатеса Trigger Point, www.tptherapy.com
Приспособления для самомассажа The Stick, www.thestick.com
Эластичные подвески для тренировок TRX, www.trxtraining.com
Тренировочные GPS-компьютеры и пульсометры Garmin, www.garmin.com
Тренировочные компьютеры и пульсометры Polar, www.polar.com
Тренировочные компьютеры и пульсометры Suunto, www.suunto.com
Силомеры CycleOps, www.cycleops.com
Силомеры Quarq, www.quarq.com
Мазь против натертостей от седла DZ Nuts, www.dz-nuts.com
Компьютерные программы для тренировок
WorkoutLog, www.workoutlog.com
TrainingPeaks, www.trainingpeaks.com
Golden Cheetah Cycling Performance Software, www.goldencheetah.org
Garmin Connect, www.connect.garmin.com
Movescount, www.movescount.com
Strava, www.strava.com
Nike Plus, www.nikeplus.com
Daily Mile, www.dailymile.com
Fleetly, www.fleetly.com
Благодарности
«Когда ты наконец соберешься написать книгу?» – вопрос, который я слышал на протяжении нескольких лет. И вот теперь мне не нужно на него отвечать! Но эта книга так и осталась бы навеки благим замыслом, если бы не любовь, поддержка и помощь людей, которых так много, что я просто не сумею назвать их здесь всех поименно.
Два года назад меня вызвонил Картер Каст, мой старый приятель по команде пловцов Стэнфорда, и предложил встретиться с его подругой, литературным агентом Кэрол Бидник. Наше знакомство изменило все. Картер, спасибо, что поджег запал. Кэрол, спасибо, что взяла меня за руку и ввела в совершенно неизвестный мне мир. Твоя неустанная поддержка просто бесценна. Спасибо, что всегда оберегала и направляла меня на новой стезе. Ты не просто агент – ты человек, круто повлиявший на мою жизнь. За это я навсегда у тебя в долгу.
Даже у самого маститого писателя вряд ли есть редактор лучше, чем Рик Хорган. Спасибо, Рик, что выдал мне билет в неведомое. С самой первой нашей встречи твоя вера в мою историю и в то, что я смогу превратить ее в книгу, была неколебима. Я признателен тебе за дружбу, за мастер-классы писательского мастерства и за то, что ты такой терпеливый наставник. Спасибо за то, что засиживался допоздна, за долгие часы, которые потратил на меня, и за пристальное внимание к деталям – а еще за то, что ты понукал меня двигаться вперед не хуже любого босса или тренера по плаванию.
Спасибо издательству Crown – более уютной обстановки для автора и представить нельзя. Тина Констебль, Мауро Дипрета, Тэмми Блейк, Каролин Силл, Кристина Фоксли, Нупур Гордон, Натан Робертсон, Марк Маккослин, Элизабет Рендфлейш, Норман Уоткинс и все-все в Crown – вы безустанно пестовали эту книгу со стадии задумки и до выхода на рынок. Вы превзошли любые мои ожидания.
Моим агентам Энн Салливан, Даниэль Нуццо и Джеремайе Титтлу спасибо за то, что проделали огромную работу, чтобы мир узнал мою историю.
Моей подруге Анне Эспуэлас – ты была моей правой рукой в этом начинании. Спасибо, что помогла сделать историю книгой, что высекла статую из бесформенной глыбы моих сумбурных заметок, за то, что многократно ободряла меня, когда я терял веру в свои силы. Без твоего наметанного редакторского глаза, беспощадно честной критики и порой немилосердных поправок книга не смогла бы стать такой, какой стала.
Всем моим наставникам в писательском труде, которых я счастлив называть друзьями, тем, кто убеждал взяться за проект и напрямую, и косвенно, личным примером, – спасибо вам всем: от Джеффа Гордона, преподавателя писательских курсов Writers Boot Camp, который надоумил меня заняться структурой повествования, до Белинды Казас-Уэллс, которая зажгла во мне священный огонь веры. Спасибо Джону Моффету и Мелу Стюарту за то, что доказали мне: успехи в спорте и творчество не исключают друг друга. Спасибо Тиму Феррису за то, что всегда находил время отвечать на мои многочисленные вопросы. Спасибо Саше Джерваси за его постоянную поддержку, преданную дружбу и неистребимо веселый нрав, которые, будто луч с небес, освещали мой путь. Спасибо Курту Саттеру, что служит образцом того, как нужно совмещать в себе творческую личность и семьянина. Спасибо Горди Хоффману – ты помог мне понять, что значит быть трезвым. И в своих произведениях ты показываешь, сколь достоверно искусство может отображать реальность. Спасибо Билли Рэю, который с первых же минут воодушевлял меня и укреплял мою решимость. И спасибо Марку Ганту за преданность и за то, что упорство – твое второе имя.
