Юрий Харчук - Современный справочник фермера и садовода
Лучшим способом для приготовления компоста в небольших ларях является червячный, когда черви едят и перекапывают органические отходы, перерабатывая их в т. н. «червячный компост», или в «компост от червей» – в некую торфоподобную субстанцию. Лари для приготовления червячных компостов выпускаются в промышленных масштабах, но вам под силу соорудить такой же своими силами, располагая емкостью и колонией червей Eisenia foetida, которые можно купить в любой лавочке, где торгуют снастями и снаряжением для рыбной ловли. Этот контейнер должен быть крепким, с дном и крышкой, а в дне должна быть затычка, через которую можно было бы сливать жидкие отходы жизнедеятельности червей (кстати сказать, если эти отходы развести в пропорции 1:20 с водой, эта микстура будет прекрасной пищей для листьев), поверху должна идти полочка, чтобы червяки не разбежались, а в крышке надо проделать несколько отверстий для вентиляции, но не для мух. Для начала поместите внутрь порядка 1,5 кг резаной газетной бумаги, и не пожалейте для нее 4,5 литра воды, затем на эту увлажненную массу положите пригоршню червей и столько же кухонных отходов. Отходы не должны быть слишком кислыми; отходы цитрусовых или остатки пряной пищи червяки не любят, но их можно потом использовать в смеси с другими отходами. Червячки не откажутся даже от небольших количеств мясных отходов и не побрезгуют овощами, целиком или кусочками. Резаные газеты надо добавлять по мере необходимости, но не потому что ваши питомцы уже все прочитали, а чтобы среда в ларе не переувлажнялась, иначе процесс пойдет по анаэробному пути, все расквасится, и червяки элементарно сдохнут. И тогда, если вы придумаете, как это содержимое можно будет с толком использовать, ваше имя занесут в анналы и на скрижали истории садоводства. Как правило, отходов с четырех домашних кухонь должно хватить на то, чтобы прокормить червей в двух ларях. Если вы заглянули в ларь и увидели, что прошлую порцию никто не съел, значит, и есть ее уже некому.
Некоторые предпочитают держать ларь с червями прямо на кухне, чтобы не утруждать себя переноской отходов, но им следует остерегаться вездесущих и всюду проникающих летних мух, которые редко когда появляются просто так. Опустошать свой ларь с червячным компостом надо дважды в год, затем оставлять его недели на две для просушки, ничего ни в него, ни в вываленную из него кучу не добавляя. За эти две недели червяки проедят себе дорогу на самый верх кучи, где их можно легко собрать и поместить во временный контейнер, пока просушивается ваш ларь. Затем вновь положите в ларь 1,5 кг резаных газет, влейте 4,5 л воды, накрошите отходов и запускайте туда уже слегка проголодавшихся во временном контейнере червячков. Даже в небольшом саду найдется место для нескольких растений кумфри (из огуречников аптечных). Срежьте цветочные стебли и поставьте их в воду на несколько недель, тогда вы получите прекрасную жидкую подкормку, богатую калием и особенно любимую помидорами. Но не переусердствуйте, помните, что эта желеобразная масса воняет несказанно, поэтому ни в кухне, ни около своих окон ее лучше не держать!
Как пользоваться готовым компостом
Практически невозможно приготовить столько компоста, сколько надо, поэтому тратьте его с умом! В некоторой степени грубый компост можно использовать в качестве мульчирующего материала и для ращения помидоров на стеллажах. Более тонкий компост можно использовать для горшков, только в него надо добавить 10 % крупного песка, хотя, как правило, тонкий компост слишком хорош для того, чтобы использовать его сам по себе для проращивания семян. Кроме того, вы можете использовать смесь тонкого компоста с 20 % песка и некоторой другой патентованной основой. Червячный компост очень богат питательными веществами, поэтому его перед использованием надо выдержать недели две. Затем смешать с более сухим компостом и использовать для подкормки почвы в период между сборами урожая с расходом горсти на каждые полквадратных метра.
ГЛАВА 2
ВОДА
Где и когда надо использовать много воды, – это проблема из проблем для садовода-новичка. Для вашего сада вопрос жизни и смерти, скоро ли вы обзаведетесь необходимыми знаниями о том, как его надо поливать, о том, каким растениям сколько воды нужно, а сколько не нужно. Это все зависит от испарительной площади листьев, от типа листьев, от температуры окружающей среды и от ее влажности, от того, насколько сильно светит в ваших краях солнце. Некоторые растения растут быстрее других, а это влияет на тот объем воды, который они должны ежесуточно поставлять от корней к листьям; чем быстрее рост, тем больше для этого растения требуется воды. Когда растение еще невелико, его корневая система располагается близко к поверхности, а вода с поверхности испаряется быстрее, чем откуда-нибудь еще, так что, когда вы проращиваете семена, полив требуется более частый, чем когда вы ухаживаете за взрослым растением. Однако если воды будет слишком много (а в отличие от денег, ее иногда бывает слишком много), корни растений и не подумают искать ее в глубине, они так и будут стелиться вдоль поверхности, где главной их проблемой будет слишком быстрое высыхание.
Те растения, которые растут на солнце, теряют влаги больше, чем те, которые в полдень затенены, но разумное размещение растений и организация затенения создают локальный микроклимат и влияют на тот объем воды, который требуется для полива. Вы можете удерживать это количество на минимальном уровне, если заранее спроектируете свой сад таким образом, чтобы закаленные растения могли затенять более нежные и хрупкие. Кроме того, старайтесь, чтобы земля в вашем саду была возможно больше прикрыта, даже если ваш сад распределен по ящикам и емкостям, это позволит снизить потерю воды из-за испарения с поверхности, она в гораздо большем количестве будет доставаться корням. А растения, кроме того, можно расположить так, чтобы их листья соприкасались, а на земле можно также выращивать что-либо съедобное и в то же время ее покрывающее, например, съедобные травы, многолетние растения и регенерирующие салаты (типа «срежь и приходи опять»), или же мульчировать ее в промежутках между более крупными растениями.
Пока у вас нет уверенности в том, что вы знаете свой сад, проверяйте по нескольку раз на дню состояние почвы на стационарных грядках или в большеобъемных емкостях и ящиках, чтобы увидеть, не ушла ли влага в глубину больше чем на полпальца от поверхности. Если почва высохла, аккуратно увлажните ее с расходом 1 литр на квадратный метр (ярд). Через полчаса проверьте состояние почвы еще раз, и если почва все еще не увлажнилась, повторите полив еще раз. Стоит вам потратить на подобные эксперименты несколько дней при разной погоде и при разной температуре окружающей среды, как у вас появится интуитивное представление о том, сколько воды нужно вашим питомцам; однако пройдет еще довольно долгий срок, пока вы и ваша кошка с одного взгляда не научитесь определять, не пора ли приступать к поливу!
Если ваши посадки растут в ящиках и емкостях, вам надо считаться с тем, что вашим растениям нужно в три раза больше воды, чем если бы они росли в открытом живом грунте. И от этого никуда не деться. Вы, разумеется, можете добавить в ящики влагоудерживающий материал в гранулах, но это не избавит вас от регулярного полива. Растения в ящиках и емкостях испытывают в жару повышенную нагрузку. Плетеные подвесные корзины, которые обычно вывешивают на самое солнце, надо поливать, по меньшей мере, дважды в день, поскольку эта емкость требует воды как никакая другая – ведь корни растений заполняют ее целиком. В жаркое лето вам надо поливать каждый горшок каждый день, даже после летних гроз, поскольку в горшке не так уж много места для резерва, а вода с поверхности испарится в жаркую погоду очень быстро.
Постарайтесь комплектовать растения со схожими потребностями в воде – салаты со шпинатами, морковь с бобами, картофель с тыквенными; помидоры с ноготками, шалфей с розмарином и тмином; фруктовые деревья с кустарниками. Как правило, однолетние растения, особенно овощные культуры, лучше поливать особо: понемногу, но часто, причем еще более особо – в ящиках и емкостях. Однако деревья в открытом грунте вообще прекрасно обходятся без полива, разве что засуха, и к тому же любой полив должен добираться до самых их корней, чтобы стимулировать их рост. Не поливайте лесные растения в тех местах, где от их стебля или ствола отходят корни, или дело может кончиться переувлажнением. Их нужно поливать по той линии, где с них обычно стекает вода (на таком же расстоянии от стебля или ствола, на которое простираются их ветви), или же через трубы, которые хорошо собирают воду под кроной. Некоторые растения, в том числе и клубничные, очень чувствительны к увлажнению своих крон, поэтому воду нужно аккуратно подавать между растениями.
