Джекоб Миттлайдер - Курс овощеводства по Миттлайдеру
• морковь редис капуста китайская
• ревень свекла салат латук
• брокколи хрен цветная капуста
• репа топинамбур брюссельская капуста
• сельдерей лук порей аспарагус (спаржа)
• горох брюква капуста кочанная
• мангольд лук шалот капуста кормовая
• кольраби лук
Нижеследующие овощи не любят холода. Сажайте их в средний срок последнего весеннего заморозка и защищайте от дальнейших заморозков:
• горчица фасоль кустовая кукуруза
• помидоры картофель
Овощи, перечисленные ниже, не переносят заморозков, и их следует сажать через 2–3 недели после среднего срока последнего заморозка:
• дыни тыквы фасоль вьющаяся (лимская)
• перцы баклажаны кабачки
• огурцы окра (бамия) арбузы
Принимая решение, когда высаживать растения, помните, что некоторые растения предпочитают прохладную погоду, а другие любят тепло. Культуры, любящие прохладную погоду, такие, как капуста, салат латук или горох, должны созреть до того, как погода станет слишком жаркой (выше 32 °C).
Иначе они завянут или преждевременно дадут семена. Теплолюбивые культуры, такие, как арбузы или огурцы, не будут расти или дадут плохой урожай, если погода будет слишком холодной. Идеальная температура для выращивания овощей от 24° до 32 °C. Растения практически прекращают рост, если температура падает ниже 10 °C
ЦИКЛ ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ
Следующий график является типичным для цикла выращивания овощей на домашнем огороде д-ра Миттлайдера в Солт-Лейк-Сити, штат Юта.
Январь. Спланируйте огород. Будут ли у вас узкие гряды или ящики-гряды? Какие инструменты потребуются? Где вы разместите огород? Решите, какие культуры вы будете выращивать. Некоторые виды будут выращиваться из семян, другие высаживаться рассадой. Рассчитайте, какая площадь потребуется под посадки.
Февраль. Посейте семена помидоров и перцев в ящики для рассады, находящиеся в помещении или в теплице. Рассчитайте срок посева семян таким образом, чтобы ко времени высадки в незащищенный грунт растениям было 12 недель.
Март. В теплицах или в помещениях распикируйте сеянцы помидоров и перцев в контейнеры большей величины, чтобы дать им больше места для роста. Также в теплицах начинайте выращивать рассаду кочанной капусты, цветной капусты и брокколи из семян.
Апрель. Когда позволит погода, высевайте морковь, горох, редис и зеленый лук в открытый грунт. Обеспечьте защиту посевов от ночных заморозков.
Май. Высаживайте рассаду кочанной, цветной капусты и брокколи, а затем помидоров и перцев, а также посадите дыни, огурцы, тыквы, баклажаны, фасоль и кукурузу.
Июнь-Июль. Засаживайте рассадой освобождающиеся из-под ранних культур гряды. Ухаживайте за выращиваемыми вами растениями.
Июль-Август. После сбора первого урожая, если вы хотите получить второй урожай, можно посадить овощи второй раз.
Сентябрь-Октябрь. Продолжайте выращивать культуры под пленкой. Перекапывайте освобождающиеся узкие грядки, не разбивая комков. Не забудьте, что проходы никогда не перекапываются.
ЧТО ВЫ БУДЕТЕ САЖАТЬ?
Что вы будете выращивать, зависит от ваших индивидуальных потребностей и вкусов, местных климатических и почвенных условий, от вашего опыта огородничества, умения и мастерства. Наилучшее решение — это выращивать только те культуры, которые будет потреблять ваша семья. Вот что выращивает д-р Миттлайдер на своем семейном огороде:
1 гряда картофеля
1 гряда фасоли
1 гряда гороха
1/2 гряды брокколи (26 растений)
1/2 гряды цветной капусты (26 растений)
1/2 гряды салата латука (26 растений)
1/2 кочанной капусты (26 растений)
гряда сахарной кукурузы (90 растений)
гряда кабачков цуккини (19 растений)
гряда банановой тыквы (19 растений)
гряда дыни канталупы (60 растений)
гряда арбузов (19 растений)
1 гряда помидоров (60 или 120 растений) при однорядной или двурядной посадке соответственно.
Вторая посадка может быть сделана позднее, после уборки 1-го урожая:
1 гряда картофеля
1 гряда фасоли
1 гряда гороха
1/2 гряды брокколи (26 растений)
1/2 гряды салата латука (26 растений)
1/2 гряды цветной капусты (26 растений)
1/2 гряды кочанной капусты (26 растений)
1 гряда сахарной кукурузы (90 растений).
Чтобы в течение одного сезона собрать два урожая овощей с указанным выше ассортиментом, в грунт на узкие гряды важно высаживать хорошо подросшие в горшках растения. Высадка рассады будет подробно описана в этом курсе.
Из сказанного выше следует, что часть культур выращивают на? гряды. В этом случае лучше сделать две отдельные грядки меньшей длины с проходом между ними. Д-р Миттлайдер не рекомендует выращивать больше одной культуры на одной узкой гряде или в ящике-гряде, т. к. смешивание различных культур ухудшает внешний вид и упорядоченность огорода. Есть еще одна причина, по которой нежелательно смешивать растения. Она состоит в том, что разные виды растений имеют различные потребности в удобрениях.
КАКУЮ ПЛОЩАДЬ СЛЕДУЕТ ОБРАБАТЫВАТЬ?
Ограничьте размеры участка, обрабатывайте только такую площадь, какую вы сможете обработать хорошо. Участок земли 15 на 10.5 м с узкими грядами Миттлайдера может приносить указанные ниже количества овощей, если весь огород будет засажен только одной культурой:
850 кг картофеля
320 кг фасоли
3312 початков кукурузы
936 кочанов капусты со средним весом кочана 1.3 кг, всего 1.2 т.
936 головок брокколи со средним весом головки 700 г, всего 650 кг
936 головок цветной капусты со средним весом головки 900 г, всего 850 кг
936 головок салата латука со средним весом головки 650 г, всего 640 кг
320 кг гороха
190 растений цуккини по 2.7 кг плодов с растения, всего 520 кг
570 растений дынь канталуп по 2.7 кг плодов с растения, всего 1.5 т
380 растений арбузов по 8 кг плодов с растения, всего 3.1 т
380 растений банановой тыквы по 9 кг с растения, всего 3.4 т
666 растений помидоров по 3.6 кг с куста, всего 2.4 т
380 растений желудевой тыквы по 4.5 кг с растения, всего 1.7 т.
ПЛАНИРОВКА ОГОРОДА
Следующий шаг после того, как вы определили местоположение огородного участка и решили, что будете выращивать, это спланировать, где вы будете сажать различные культуры? Если у вас есть выбор, ориентируйте ваши узкие гряды с севера на юг, так чтобы тени меняли свое положение по мере того, как солнце перемещается от востока к западу. Размещайте невысокие растения с южной стороны от высокорослых культур. Благодаря этому высокие растения не будут преграждать свет, необходимый низкорослым растениям.
ПРОВЕРЬТЕ ВАШИ ЗНАНИЯ
Выберите правильный ответ из предложенных вариантов:
1. Подберите подходящий инструмент для выполнения задания:
1. Правильно разместить растения в ящике или на гряде
2. Удалить многолетние сорняки и корневища
3. Удалить однолетние сорняки
4. Перекопать землю
5. Распределить удобрения между растениями
6. Выровнять почву и сформировать узкие грядки
7. Разбить комья земли
а) лопата
б) грабли
в) тяпка с прямым лезвием
г) приспособление для внесения удобрений
д) разметчик
2. Какие из перечисленных площадей не подходят для выращивания овощей? Отметьте галочкой / какие можно использовать.
• Склоны холмок
• Участки с наклоном, обращенным к северу
• Ровные площади
• Затененные площади
• Открытые места, где дуют сильные ветры
• Места, где всегда доступна вода
• Заброшенные участки
• Места, частично освещенные солнцем в течение дня.
РЕЗЮМЕ
1. Прежде чем начинать работать, спланируйте ваш огород. Решите, какие инструменты и материалы вам будут нужны, последовательность выполнения задач, что, где и когда сажать.
2. Огород будет наиболее продуктивным и будет доставлять вам удовольствие, если вы сведете к минимуму количество времени и сил, затрачиваемых на выполнение таких задач, как высадка рассады, прополка и внесение удобрений. Тщательно планируя свои действия и точно следуя методам, которым учит этот курс, вы сможете этого достигнуть.
3. При выборе места для посадок, убедитесь в том, что имеется достаточно света и воды, что дренаж хороший и что пространства для роста растений достаточно. Наилучшим для огорода является огражденное и защищенное место.
