Борис Бублик - Огород для умных, или как не навредить заботой
Но если чеснок выращивается просто как еда, то его, экономя уйму времени и оберегая здоровье, можно просто посеять. Вот уже несколько лет сею — и не замечаю, чтобы чеснок чувствовал себя ущербным от того, что зубки не потыкали, а посеяли.
Но сею я не только зубки. Сею и воздушные бульбочки чеснока — в то же время, что и зубки, в сентябре. С расчетом, что в июле третьего года, т. е. через 22 месяца вырастет обычный товарный чеснок (фото 47). На фото 29 — та же грядка через 5 недель.
Картинка на фото 47 требует кое–что пояснить. Почему бульбочки посеяны в рядки, а не вразброс. Зачем они посеяны гуще, чем сажаются зубки? Почему ровики такие глубокие?
Начну с конца. Семена сидератов надо заделать. И бульбочки надо спрятать поглубже, чтобы они оказались в необрабатываемом слое и не были вывернуты, при случае, наверх. Кроме того, после засыпания ровиков бульбочки окажутся на обычной для чеснока глубине 7–8 см.
Излишняя густота позволит две весны подряд лакомиться свежей чесночной зеленью без ущерба для будущего урожая репок. Постепенно, порциями прорываешь грядку, а «отходы» — молодой пахучий чеснок — к столу (именно стол диктует размер порций).
А теперь о рядках. В 11-ой главе будет сказано, что слово рядок — тоже коварная сирена. Поэтому, забегая наперед, надо «объясниться». Следующий за севом год чеснок проведет так. Весной взойдет. Вегетация будет недолгой, вскоре листва усохнет, а в земле останутся однозубки. Они будут лежать до сентября, пока ингибиторы прорастания будут разлагаться, и лишь в сентябре–октябре (в зависимости от погодных условий) появятся новые всходы, а у однозубок, как у обычных зубков, начнут отрастать корни. Выходит, что почти все лето грядка пустует. И её можно занять самыми разными культурами. А рядки облегчат размещение этих культур и возможную обработку.
Наконец, на третий год, после уборки чеснока можно успеть вырастить дайкон, редьку, картошку, кукурузу, свеклу и другие культуры. Или посеять сидераты.
Таким образом, сев бульбочек позволяет без затрат, без особых хлопот, не занимая, фактически, площади, в течение двух весен лакомиться зеленью и получить хороший урожай чеснока. Он будет неотвратимо хорошим, потому что однозубки сами выберут момент, когда им надо просыпаться (они знают это лучше всех!). Именно регулярный сев чеснока бульбочками я имел в виду, когда писал во Вступлении, что за 2–3 года можно завалить поляков чесноком с доплатой за то, что взяли.
А зачем лук–севок сеять? Вот еще одно свидетельство забвения того, что «Вначале было Слово». С огородниками — из–за невнимания к словам — произошел казус: двухлетний репчатый лук они выращивают как две однолетних культуры.
На первом году из лука–чернушки получают лук–севок, а на следующий год — из лука севка получают лук–репку.
Какое бесшабашное отношение к ботанике! Что нам Природа? Что нам Божий промысел? Когда я сам с усам! Но как длинен список потерь (подчас, весьма ощутимых) от этого небрежения!
На первом году выбирают все луковки, включая мелюзгу с диаметром 1–2 мм. Потом севок несколько раз за зиму перебирают, выбрасывают высохшие луковки, так что к весне остается, от силы, каждая четвертая луковичка (уж мелюзга–то усохнет непременно). Наконец, весной физически невозможно организовать работу так, чтобы лук сполна попользовался самой благоприятной для вегетации луковых низкой температурой на грани схода снега (чем наслаждаются, к примеру, подснежники, нарциссы, ландыши). Не хочется ёрничать, но надо быть очень изобретательным, чтобы так умело навредить и себе, и луку.
Порядок работы при выращивании лука в двухлетней культуре может быть таким: 1. Ранней весной первого года сеются совместно (вразброс) чернушка и морковь. Не следует опасаться раннего сева моркови, при котором незначительная часть растений пойдет в «цветуху» — эти растения станут надежнейшими защитниками лука от луковой мухи, а потом их можно удалить и посечь на мульчу (или в ЭМ-силос).
2. В конце лета выбираются крупные луковицы (репки), а позже — морковь (но лишь те корнеплоды, что достойны погреба) и сеется (дражированными семенами) какой–нибудь сидерат–ярица (горчица, овес, фацелия, какие–нибудь цветы, например, майоры, а лучше — смесь всего этого).
3. К концу осени все (все, даже ничтожные!) луковки нарастят обильное перо и мощную «седую бороду», а потом успешно перенесут любую, сколь угодно неблагоприятную, зиму. Кстати, можно без оглядки лакомиться осенним пером. Розетки морковок тоже как бы освежатся, и из корнеплодов начнут расти молодые корешки.
4. Весну следующего года луковички встретят с готовой корневой системой и в рост припустятся еще под снегом. Из мелких луковичек вырастут — неминуемо! — крупные репки, потому что растения сполна натешатся комфортной для них холодной погодой. А в кладовке эта мелюзга — тоже неотвратимо — усохла бы. Те же луковички, что покрупнее (более 10–12 мм в диаметре) могут стрелковаться. Этому надо радоваться, только стрелки не выламывать. Лучше (пока зелень — сочная) лакомиться молодыми растениями несколько весенних недель, а когда перо загрубеет, оставить заматеревшие растения на семена.
5. Перезимовавшая морковь обязательно пойдет в цветуху. Часть молодых, только что распустившихся зонтиков можно, как это делает В. И. Ляшенко, собрать, посушить в «Изидри» и помолоть — получится необыкновенно душистая приправа. А оставшиеся зонтики дадут свежие (точно — свежие!) семена.
Очевидно, что совместное выращивание лука и моркови в двухлетней культуре в сотни раз сокращает и трудовые затраты, и объем подвергаемой рыхлению земли. Дополнительно к обычному урожаю (луку–севку и корнеплодам моркови), огородник «за так» получает луковую зелень, морковную приправу, репку (выросшую «в одно касание») и семена лука и моркови (проблемные не только из–за короткого срока годности, но и из–за беспредела на семенном рынке). К тому же, совместно растущие морковь и лук взаимно (и надежно) защищают друг друга соответственно от луковой и морковной мухи.
Стоило учесть, что лук — двухлетняя культура, не пытаться перемудрить Природу, превращая двухлетнюю культуру в две однолетних — и бонусы посыпались, как из рога изобилия!
Пришло время вернуться к заголовку пункта. Надо ли севок сеять? Как бы ответить корректно? Просто не должны руки знаться с таким продуктом, как севок. Весной первого года сеется чернушка, выросший севок остается в земле (между прочим, — как бы потыканным), и на следующий год из луковок диаметром до 10–12 мм, без забот о севе или тыкании, сами вырастают репки.
Естественно, надо подумать об управлении сорняками на грядке с луком и морковью. Важнейшей предпосылкой успешного управления является наличие чистого от семян сорняков тонкого слоя. Важнейшей потому, что грядка с момента сева чернушки и семян моркови не будет знать сплошной обработки полтора сезона, до сбора семян моркови, и будет намного лучше, если она начнет этот «марафон» чистой. Ко времени сбора семян моркови сорняки, практически, не успеют обсемениться, так что на смену луку и моркови, без всякой паузы, могут прийти сидераты.
Глава 11. Как это — сеять в рядок?
Со словом сев ассоциируется разброс: посеял кошелек, посеянный игрок, рассеянный склероз. Рассеянным же называют человека, внимание которого хаотично, разбросано. А рядок — слово, одно–коренное с порядком. В рядок можно разложить, уложить, рассадить, но посеять — это не по–русски, что–то вроде глупого мудреца. Жить, однако, с этой абракадаброй можно. Называют же друзья, подчас, двухметрового гиганта малышом.
Беда в том, что сев в рядки в огороде наносит чувствительный удар не только по русскому языку, но и по времени и здоровью огородника.
Кое–что из прошлого. Как сеяли в старину? Вспомните иллюстрации давних лет — методом «раззудись плечо, да размахнись рука». Правда, такой сев был достаточно тонкой работой: надо было и семена разбросать равномерно, и норму высева соблюсти. Прикрывали семена боронованием.
Потом на полях появились сеялки. Как привлекательно выглядела их работа! Семена раскладывались равномерно, глубина заделки семян была одинаковой (и регулируемой!), всходы были равномерными, междурядья допускали механизированный уход за растениями, а рядки завораживающе уходили «за горизонт». И неудивительно, что огородники стали подручными средствами копировать работу сеялок: царапали углом сапки ровики, щепотью сыпали в них семена, потом той же сапкой прикрывали.
Копия получилась чудовищем: семена ложились неравномерно, на рыхлое ложе и на разную глубину, всходили неодновременно, неизбежно получались сгустки всходов. Появилась нужда в прорывке — самой омерзительной работе в огороде. Мало того, что она малопроизводительна, утомительна, выполняется в самых некомфортных условиях — стоя на коленях или сидя на корточках. Она норовит еще и по здоровью ударить (хоть и не сразу). Но, несмотря на звериный оскал, сев в рядки в огороде — прижился. Больше того, эти слова как бы слились в одно. И как тодько в мыслях возникает слово сев, тут же появляется слово–русалка рядок.
