Иван Дубровин - Сад – кормилец
клубника — 600 г,
молоко — 1/2 л,
сахар — 3 ст. л.
«РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО»
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере вместе с кефиром и сахарной пудрой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых предварительно украсьте сахаром, и посыпьте сверху кокосовой стружкой.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
кефир — 1 л,
сахарная пудра — 1/3 стакана,
кокосовая стружка белого цвета — 5 ст. л.
«ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ПРОХЛАДА»
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с яблочным и ананасовым соком. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы, на дно каждого предварительно положите необходимое количество кусочков льда. Сверху коктейль украсьте листиками малины.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
яблочный сок — 1/2 л,
ананасовый сок — 1/2 л,
листья малины,
кубики льда.
«В ОБЪЯТИЯХ ЛЕТА»
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с мякотью дыни и апельсина, апельсиновым соком и минеральной водой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых украсьте спиральками из свежей апельсиновой корки.
Вам потребуется:
малина — 1/2 стакана,
мякоть дыни — 1/2 стакана,
апельсин — 1 шт.,
апельсиновый сок — 1 стакана,
минеральная вода — 50 г.
«РУБИНОВО-КРАСНЫЙ С ШОКОЛАДНЫМИ КРАПИНКАМИ»
Ягоду переберите и вымойте. Малину протрите через сито, вишню очистите от косточек. Подготовленную ягоду взбейте в миксере с яблочным и смородиновым соком. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы. Сверху чайной ложечкой выложите на коктейль сливочное мороженое, посыпьте тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами или арахисом.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
вишня — 1 стакан,
яблочный сок — 1 стакан,
смородиновый сок — 1 стакан,
сливочное мороженое — 200 г,
горький шоколад — 50 г,
измельченные грецкие орехи или арахис — 5 ст. л.
«ЯРКИЙ ДУЭТ»
Малину переберите, вымойте и протрите через сито. Бананы вымойте и очистите. Малину и бананы измельчите, а потом взбейте с мороженым и молоком в миксере. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы и посыпьте сверху кокосовой стружкой.
Вам потребуется:
малина — 1/2 стакана,
бананы — 2 шт.,
сливочное мороженое — 200 г,
кипяченое молоко — 1 стакан,
кокосовая стружка ярко-желтого цвета — 2 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «ЗАВТРАК ГЕРДЫ»
Пломбир, малину, смешанную с сахаром, и молоко взбейте, желательно миксером, и сразу же пейте.
Вам потребуется:
кипяченое молоко — 1/2 л,
свежая или мороженная малины — 1 стакан,
мороженое пломбир — 250 г,
сахар — 1/4 стакана.
КОКТЕЙЛЬ «МАЛИНОВАЯ СКАЗКА»
Разотрите малину с сахаром, перемешайте с мороженым, залейте холодным молоком и взбейте все миксером.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
мороженое — 100 г,
молоко — 100 г,
сахар — 1 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «ЗАКАТ БАГРЯНЫЙ»
Клубнику и малину взбейте с сахаром, добавьте мороженое, желтки, молоко. Разлейте коктейль в бокалы, посыпьте сверху измельченным печеньем. Подавайте к столу сразу же.
Вам потребуется:
малина — 200 г,
клубника — 200 г,
мороженое — 150 г,
молоко — 2 ст. л.,
желтки — 2 шт.,
сахар — 2 ст. л.,
измельченное печенье — 1 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «МЕДОВЫЙ»
Прежде всего приготовьте сок: протрите малину через сито и процедите. Взбейте мед с соком и влейте холодное молоко, сильно взбивая. Добавьте в коктейль несколько ягодок малины.
Вам потребуется:
мед — 6 ст. л.,
свежая малина — 500 г,
свежее молоко — 1 л.
КОКТЕЙЛЬ «ПРОСТО МАЛИНА…»
Смешайте в миксере предварительно приготовленный малиновый сок (протереть малину через сито и процедить полученный сок) с мороженым, постепенно добавляя молоко. Украсьте коктейль свежими ягодами малины. Подавайте в высоком бокале охлажденным, с соломинкой.
Вам потребуется:
малина — 2 стакана,
сливочное мороженое — 200 г,
молоко — 1/2 стакана.
ОБЛЕПИХОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Смешайте в миксере облепиховое пюре, сахарную пудру, яйцо и облепиховый сок, добавьте чашку молока.
Вам потребуется:
облепиховое пюре — 2 ст. л.,
сахарная пудра — 2 ч. л.,
яйца — 1 шт.,
облепиховый сок — 20 г,
молоко — 200 г.
КОКТЕЙЛЬ «СЛИВОЧНАЯ ПРОХЛАДА»
Разведите облепиховый сироп в охлажденной воде, добавьте сливочное мороженое, тщательно перемешайте и поставьте в прохладное место. Подавайте в холодном виде, сверху украсьте коктейль свежими ягодами облепихи.
Вам потребуется:
облепиховый сироп — 3 ст. л.,
вода — 100 г,
сливочное мороженное — 100 г.
Больше всего на свете дети любят мороженое! Предлагаем вам приготовить айс-крим. Главная составная часть этого напитка — мороженое, поэтому напиток и называется айс-крим. Чем же он отличается от коктейля? В отличие от молочных коктейлей составные части айс-кримов не смешивают в миксере, а укладывают в бокал последовательно, слоями, как указано в рецепте и не перемешивают. Норма продуктов указана для одной порции.
АЙС-КРИМ «ЯБЛОЧКО»
Положите на дно бокала мороженое, залейте яблочный сок, затем яблочный морс, а сверху поместите кусочки консервированного яблока, посыпьте все тертым орешком и шоколадом.
Вам потребуется:
фруктовое мороженое — 70 г,
яблочный сок — 50 г,
яблочный морс — 50 г,
яблоко консервированное — 50 г.
АЙС-КРИМ «АБРИКОСОВЫЙ ШАР»
Положите на дно бокала абрикосовое пюре, затем залейте его соком, а сверху положите шарик сливочного мороженого. Украсьте напиток половинками абрикоса и листиками мяты.
Вам понадобится:
абрикосовое пюре — 50 г,
виноградный сок — 50 г,
сливочное мороженое — 50 г,
абрикосы — 30 г,
мята — 10 г.
АЙС-КРИМ «ФРУКТОВЫЙ БУКЕТ»
Положите на дно фруктовое мороженое, залейте его вишневым сиропом, затем — грушевым соком. Сверху уложите консервированные ягоды малины, смородины, клубники, кусочки груши и яблока.
Вам понадобится:
мороженое — 50 г,
вишневый сироп — 30 г,
грушевый сок — 70 г,
консервированные фрукты и ягоды — 50 г.
АЙС-КРИМ «ЛЕСНАЯ ПОЛЯНКА»
На дно бокала положите ягодное мороженое, налейте клубничный сироп, затем добавьте сладкий газированный напиток типа «Вишня», «Клубника», «Лесная ягода». Сверху уложите замороженную вишню, клубнику, малину.
Вам потребуется:
ягодное мороженое — 50 г,
клубничный сироп — 30 г,
сладкая газировка — 50 г,
замороженные ягоды — 30 г.
АЙС-КРИМ «ИЗУМРУДНЫЙ»
На дно бокала положите сливочное мороженое, затем пюре из крыжовника и залейте все сладкой газированой водой типа «Sprit», «Тархун» или «Колокольчик». Сверху уложите замороженный крыжовник.
Вам потребуется:
сливочное мороженое — 50 г,
пюре крыжовника — 30 г,
сладкая газировка — 70 г,
крыжовник — 30 г.
А теперь рецепты самого главного лакомства для детей и взрослых — мороженого!
МОРОЖЕНОЕ «ФРУКТОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ»
Возьмите крупные яблоки твердых сортов, срежьте верхушку и выберите мякоть. Переберите, вымойте клубнику, малину, добавьте яблочную мякоть и все протрите с сахаром. Возьмите сливочное мороженое, смешайте с фруктовым пюре и уложите его в яблочные «корзиночки», сверху уложите ягоды малины и клубники, посыпьте тертым шоколадом.
Вам потребуется:
яблоки — 5–6 шт.,
малина — 100 г,
клубника — 100 г,
сахар — 200 г,
шоколад.
МОРОЖЕНОЕ С ЯГОДАМИ ОБЛЕПИХИ
Разомните ягоды облепихи, добавьте сахар и немного воды. Доведите полученную массу до кипения и добавьте несколько капель апельсинового сока, затем остудите и процедите. Полейте ею порции мороженого так, чтобы получились разводы. Украсьте мороженое в вазочках свежими ягодами и листочками мяты.
Вам потребуется:
облепиха — 30 г,
сахар — 100 г,
вода — 50 г,
мороженое — 100 г.
МОРОЖЕНОЕ «ТРОПИКАНКА»
Смешайте облепиховый джем с апельсиновым соком и полейте порции мороженого, сверху уложите дольки апельсина, кусочки ананаса и кружочки банана, посыпьте кокосовой стружкой.
