Татьяна Ситникова - Секреты богатых урожаев
Карликовый ранний-921 – скороспелый, многоплодный. Куст невысокий (до 50 см). Плоды округло-грушевидной формы, темно-фиолетовые, массой 150–200 г.
Деликатес-163 – скороспелый. Куст невысокий (30–40 см). Плоды некрупные, до 100 г, темно-фиолетового цвета, с белой вкусной мякотью, почти без горечи. Среднеспелый. Плоды цилиндрической формы, гладкие, массой 250 г.
Чешский ранний – сорт раннеспелый, высокоурожайный. Растение компактное, мощное, среднерослое. Плоды яйцевидной формы, темно-фиолетовой окраски, блестящие, гладкие. Мякоть плотная, зеленовато-белая, без горечи.
Фиолетовое чудо F1 — гибрид раннеспелый, высокоурожайный. Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетовой окраски, блестящие, гладкие. Мякоть плотная, зеленовато-белая, с приятным вкусом, без горечи. Для открытого грунта, пленочных тоннелей и теплиц.
Донской 14 – один из лучших сортов баклажанов. Сорт этот среднеспелый, период от посева до созревания плодов 120–140 дней. Плоды удлиненно-грушевидной формы, фиолетово-красноватого цвета, при поспевании зеленовато-коричневые, массой 150– 350 г.
Юбилейный — урожайный сорт, имеет цилиндрические плоды темно-фиолетовой окраски, массой 98–160 г, хороших вкусовых качеств. Растение полураскидистое, высотой 37–55 см.
Днестровец — последний сорт – среднеспелый, урожайный, плоды удлиненно-грушевидные, гладкие, блестящие, без горечи, массой 150–185 г, окраска в технической спелости темно-фиолетовая, вкусовые качества отличные и хорошие, растение компактное, высотой 75–100 см.
Виноградная гроздь F1 — кистевой, раннеспелый (100–110 дней от всходов до начала плодоношения), холодостойкий, бесшипный гибрид. Плоды грушевидные, нежно-зеленого цвета, длиной 10–12 см, диаметром 5–6 см, высоких вкусовых качеств, без горечи. Характерной особенностью является формирование 4–5 плодов в каждой кисти. Хорошо завязывает плоды в условиях пониженных температур. Предназначен для выращивания в защищенном грунте в северных и открытом грунте в южных районах.
Щелкунчик F1 — очень ранний (от высадки рассады до начала уборки 45 дней), высокоурожайный, неприхотливый гибрид. Плоды массой 200–250 г (до 350 г), длиной 12–14 см, овальной формы, темно-фиолетовой окраски. Кожица плодов глянцевая. Достоинство сорта – регулярное плодообразование даже в верхней части растения. Плоды приспособлены для длительного хранения и транспортировки. Растения среднего роста, раскидистые, с красивыми зелеными листьями. Гибрид рекомендуется для выращивания во всех видах теплиц и в открытом грунте. Урожайность высокая.
Голландский сорт Барбентане — очень ранний сорт, пригодный для выращивания в пленочных теплицах и в открытом грунте. Растение высотой до 1,8 м с довольно длинными междуузлиями. Плоды продолговатые, темно-фиолетовые, глянцевые, с зелеными чашелистиками. На растении образуется большое количество плодов. Отличается длительным периодом плодоношения.
Уборка и хранениеБаклажаны снимают через 16–24 недели после посева, когда плоды приобретают насыщенную окраску и становятся гладкими. Плодоножки срезают рядом со стеблем.
Баклажаны хранятся в течение двух недель при температуре 12–15°C.
Баклажаны в небольшом количестве хорошо сохраняются до конца зимы в ящике, обернутые газетой и засыпанные золой или толченым углем.
Огурец
Огурец – однолетнее травянистое растение.
Плоды огурца содержат в среднем 95–96% воды, 4–5% – сухого вещества, в том числе около 2% сахаров, 1 – белковых веществ, 0,7 – клетчатки, 0,4 – золы, 0,1% жира, а кроме того, калий, фосфор, кальций, серу, магний, натрий, железо, кремний, хлор и ряд микроэлементов. В плодах имеются витамины: аскорбиновая кислота – 10–20 мг%, провитамин А (каротин) – 0,8–0,20 мг%, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), биотин, фолиевая, пантотеновая и ряд органических кислот, эфирные масла, придающие плодам приятный вкус и запах, иногда глюкозид кукурбитацин, вызывающий горечь плодов.
АгротехникаВегетационный период раннеспелых сортов – менее 45 дней, среднеспелых – 45–50 дней, позднеспелых – 50 дней.
Огурец – теплолюбивая культура: оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растения 25–30°С. При температуре ниже 15°С рост и развитие растения задерживается, заморозков не переносит.
Огурец – одна из наиболее требовательных к влажности почвы и воздуха культура. Огурец более теневынослив, чем томат, но также светолюбив, хорошо реагирует в условиях защищенного грунта на дополнительное освещение.
Для улучшения микроклимата иногда применяют посев кулис (ограждений) из высокостебельных растений – укропа, бобов, подсолнечника, кукурузы, сорго, озимой ржи, размещая их поперек направления господствующих ветров. Раньше принято было выращивать огурцы в междурядьях подсолнечника и кукурузы. Овощеводы уточняют, что это защищает огурцы от ЛМР (ложной мучнистой росы) и похолоданий.
Огурец выращивают, как правило, применяя орошение. Особенно нуждаются растения во влаге в период формирования плодов и плодоношения. При этом поливы необходимы, как минимум, через каждые 6–10 дней. Гарантированный урожай огурца во всех зонах получают в различных типах теплиц. Наиболее приемлемы пленочные теплицы с аварийным обогревом.
На посевах огурца рядки мульчируют слоем торфа толщиной 2–4 см, либо черными, либо прозрачными полимерными пленками. Наиболее эффективны временные пленочные укрытия растений в сочетании с рассадным способом выращивания. Этот прием обеспечивает ежегодные высокие урожаи, особенно ранней продукции, и ускоряет начало сбора плодов на две – четыре недели по сравнению с посевом в открытом грунте.
СортаДля пленочных теплиц рекомендуются следующие сорта: гибрид Зозуля (ТСХА-77), гибрид Апрельский (ТСХА-98), гибрид Кристалл — скороспелые, высокоурожайные, обладают в некоторой степени партенокарпией, т.е. самоопылением. Но опыление пчелами увеличивает их урожай. Плоды их длиной 10–18 см, хорошего вкуса, пригодны для консервирования.
Гибрид Родничок – урожайный, плоды у него хороших вкусовых качеств, пригодны для засолки.
Гибрид Майский – урожайный, скороспелый, плоды у него вкусные, салатного значения.
В теплицах под пленкой выращивают также сорт Изящный, гибриды 516, 517 и ВИР-505. Все они скороспелые, высокоурожайные.
Из партенокарпических сортов, не требующих опыления, можно рекомендовать гибрид Стелла. Он высокоурожайный, салатного значения, на 1 м2 высаживают не более 3–4 растений. Плоды длиной 12–15 см, высоких вкусовых качеств.
Московский тепличный – урожайный, салатного значения, плоды удлиненные, вкусовые качества хорошие. На 1 м2 высаживают 2 растения.
Брюнет F1 – новый пчелоопыляемый раннеспелый гибрид (от всходов до первого сбора плодов проходит 48 дней). Предназначен для выращивания в открытом грунте и весенних пленочных теплицах. Растения преимущественно женского типа цветения, коротко– или среднеплетистые, средней мощности, боковых плетей первого порядка 1–4. Плод эллипсовидный, крупнобугорчатый, белоопушенный, длиной 10–11 сантиметров, массой 70–75 граммов. Пригоден для консервирования. Урожайность 3,5–5 килограммов с квадратного метра. Гибрид устойчив к оливковой и угловатой пятнистостям, настоящей мучнистой росе, практически не поражается ложной мучнистой росой.
Кристина F1 – новый гибрид, по урожайности и устойчивости к болезням сравним с лучшими зарубежными гибридами. Период от полных всходов до первого сбора урожая – 40– 45 дней. У гибрида хорошая регенерационная способность. Плод цилиндрический, темно-зеленый, белошипый, длиной 8– 11 сантиметров, массой 50–80 граммов. Гибрид устойчив к мучнистой росе и пероноспорозу.
Вероника F1 – новый гибрид. Отличается высокой урожайностью и качеством зеленцов. Период от полных всходов до первого сбора урожая 49–52 дня. Растение высокорослое, ветвление среднее. Плод цилиндрический, крупнобугорчатый, с густым белым опушением. Зеленец длиной 8,5–11 сантиметров, массой 90–105 граммов. Плоды долго сохраняются свежими, не теряют своих вкусовых качеств, транспортабельные. Гибрид устойчив к бактериозу, пероноспорозу и настоящей мучнистой росе.
Дебют F1 – урожайный пчелоопыляемый гибрид для открытого грунта и весенних пленочных теплиц. Скороспелый, начинает плодоносить на 45–48-е сутки с момента появления всходов. Растения преимущественно женского и смешанного типов цветения, ветвление среднее, главный стебель длиной до 65 сантиметров. Плод с крупнобугорчатой поверхностью, белоопушенный, массой 60–70 граммов, длиной 10–12 сантиметров. Гибрид ценится за хорошее качество плодов, которые не содержат горечи и пригодны для всех видов переработки. Гибрид устойчив к оливковой и угловатой пятнистостям, настоящей и ложной мучнистой росе.
