В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю
Иногда кусты, выращенные ящичным способом, в Силу некоторых причин получаются со слишком высоким надземным штамбом. Это может случиться, например, вследствие гибели нижнего глазка еще в начале развития куста или в результате высокой посадки его при пересадке из ящика на постоянное место. Этот недостаток штамба затрудняет укрывание куста на зиму — требуется слишком много земли.
Чтобы исправить такие кусты, следует осенью или весной, пока штамбики растений молодые и легко гнутся, откопать на 20–25 см подземный стволик и отрезать на нем корни с одной стороны. После этого стволик нетрудно пригнуть в любую сторону в заранее выкопанную лунку и уложить так, чтобы головка куста была на уровне поверхности почвы.
Весной концы рукавов и плодовые лозы нужно подвязать к первой проволоке шпалеры, а короткие, самые нижние, привязать к этой же проволоке мягким шпагатом.
При появлении на штамбах кустов волчков из них можно формировать новые рукава. В результате образуется надземный штамб нормальной высоты.
Этот способ можно применять только для своего участка и в. районах, где виноградники не заражены филлоксерой.
Рис. 18. Куст-отводок на четвертый год. Сформирована четырехрукавная система.
ЗАМЕНА СОРТОВОГО СОСТАВА ВИНОГРАДА ПРИВИВКАМИ
Выгодный способ
На коллективных и приусадебных виноградниках Донбасса сплошь и рядом еще встречаются низкокачественные сорта винограда. Между тем улучшить качество насаждений на своем участке может каждый виноградарь-любитель. Этого можно добиться прививками наиболее ценных сортов, которых сейчас немало во многих районах Донецкой и Ворошиловградской областей.
Заменой низкокачественных сортов винограда прививками и перепрививками я лично занимаюсь более 15 лет и накопил в этом деле солидный опыт. Приживаемость прививок в последнее время достигла 95–98 %. В зависимости от толщины подвоя прививаю к нему 1–4 черенка одного или различных сортов. Я убедился, что все сорта культурного винограда можно прививать на любой другой. Основные сортовые признаки прививаемого сорта от этого практически не изменяются.
Прививки делаю на любых кустах независимо от их силы роста (сильнорослые, среднерослые, слаборослые). Основным условием успешной прививки, от которого зависит приживаемость, является плотное соприкосновение срезов привоя и подвоя, а также совпадение камбиальных слоев, лежащих между корой и древесиной прививаемых частей.
Многих виноградарей-любителей, начинающих заниматься прививками в расщеп подземного штамба, постигает неудача именно из-за несоблюдения этого требования. Погибают прививки также вследствие неправильных срезов привоя или недоброкачественности черенка. Случается, что он оказывается засушенным при хранении или подмерзает, портится от избытка или недостатка влаги.
Как бы то ни было, прививка пропадает, а следовательно, не остается и старого куста винограда. Таких случаев много. Помню, как-то на коллективном винограднике «Цветущий Донбасс» г. Донецка было срезано и привито в расщеп подземного штамба 18 кустов. Из них прижилось только 7. В коллективе виноградарей «40 лет Октября» один любитель срезал для подземной прививки в расщеп на штамбе 6 кустов, но ни одна прививка не прижилась. Нет нового сорта винограда, не стало и 6 кустов старого.
Многие виноградари решают вопрос замены новыми сортами винограда просто: выкорчевывают старый куст и выращивают на его месте новый, лучшего сорта. Но такая замена обходится дорого — требуется много труда и времени для получения урожая с нового куста.
Лучше все-таки делать прививки и перепрививки на старых кустах, используя их мощную корневую систему, рукава, рожки, волчки и однолетние побеги. Именно так поступал я, улучшая не только свой приусадебный виноградник, а и виноградники своих знакомых и товарищей.
Что я этим достигаю? Прежде всего, не теряю урожай, во-вторых, сохраняю куст с его надземной частью. Если срезаю один из рукавов и на нем прививаю новый сорт, остаются другие рукава с плодоносящими звеньями, которые нередко дают такой же урожай, как и с не-отрезанным рукавом. В тех случаях, когда прививка не приживается или погибает по каким-либо причинам, куст сохраняется и плодоносит и я на этом же рукаве произвожу повторную прививку, делая ее на сей раз ближе на одно междоузлие к штамбу куста.
Иногда, в зависимости от мощности куста, делаю одновременно прививку на 2–3 рукавах, но, как правило, оставляю на урожай текущего года 2–3 рукава с плодовыми звеньями.
На коллективных и приусадебных виноградниках многосортные кусты не только дают хорошие и устойчивые урожаи, но и украшают виноградники.
Чтобы виноградник красил место…
Из 90 кустов, имевшихся до недавнего времени на моей усадьбе, на 43 я сделал 78 прививок 26 новых сортов, из них на надземной части (рукавах, рожках и побегах)— 68, на подземных штамбах — только 10 прививок.
В основном прививал на одном или двух рукавах куста один или два сорта. На нескольких растениях имеется по 3–4 сорта, каждый из которых привит на отдельном рукаве. Эти сорта разных сроков созревания и окраски.
Урожай по годам устойчивый. Если один из сортов на том или ином кусте по каким-либо причинам не дает плодов, плодоносят другие сорта.
В результате таких прививок на винограднике появилась интересная коллекция сортов, имеются «кусты-букеты», которые по-настоящему украшают приусадебный участок. Так, например, на кусте сорта Кабассия в расщеп на рукавах привил 4 сорта — Матяш Янош, Богатырский, Мускат розовый и Победу. Вот уже в течение 14 лет «куст-букет» ежегодно дает урожай. Плоды и побеги вызревают хорошо. Ягоды сортов Матяш Янош и Богатырский потребляем в свежем виде, Мускат розовый идет на домашнее вино, а плоды Победы маринуем или свежими едим зимой…
На Альварне розовой на одном рукаве привил сорт винограда Белая Роза, на другом — Красу Дона, на оставшихся двух рукавах растет Альварна розовая. Все три сорта также ежегодно дают урожай, лозы и плоды вызревают хорошо.
На Мускате Александрийском привил на одном рукаве Италию, на другом — Нимранг, а на третьем оставил Мускат Александрийский. Все три сорта позднего срока созревания. Лоза вызревает удовлетворительно. Плоды снимаю в конце октября и приготовляю из них маринад или сохраняю в свежем виде в погребе.
На Знаменском черном привил Паркентский розовый, но оказалось, что этому сорту нужна большая формировка, которую нельзя было создать из-за малой площади питания. Пришлось сделать перепрививку. На одном рукаве привил Якдону, на двух — Королеву виноградников, оставив один рукав с Паркентским розовым. Куст этого сорта в силу малой формировки давал очень низкие урожаи, после перепрививки уже на третий год я взял с него 5 кг прекрасных ягод. Лоза и плоды вызревают хорошо.
Характерно, что и многие другие кусты после перепрививки заметно повышают урожайность.
Еще один куст Паркентского розового я перепривил сортами Июльский и Мария. Низкоурожайный до перепрививки, куст на третий год дал 19 кг плодов. Лоза и ягоды вызревают хорошо и своевременно.
Подобных примеров можно привести много.
В настоящее время существует много способов прививок: в расщеп и полурасщеп на подземном штамбе и на надземных частях куста; впритык со вставкой в середину подвоя и привоя деревянной шпильки на однолетних саженцах и волчках; косой копулировкой одревесневшими и зелеными однолетними побегами привоя и подвоя; зеленые прививки (зеленому побегу прививается зеленый черенок); вызревшим черенком к зеленому побегу; в периферийный расщеп и полурасщеп, то есть не по центру подвоя; в расщеп привоя, когда подвой тоньше черенка привоя. Практикуют также прививки клиновидным гнездом со специальным вырезом на срезе ствола (подвоя), высверливанием ручной или электродрелью вертикального отверстия на срезе ствола подвоя у самого его края, куда вставляют черенок привоя; раздвоением штамба долотом ниже поверхности почвы и вставки в разрез одноглазкового черенка привоя. Наконец, есть так называемая комнатная настольная прививка.
В последующих разделах я опишу наиболее распространенные в Донбассе способы прививок. А сейчас выскажу свое мнение о сроках выполнения этой работы. Прививку и перепрививку я начинаю весной, когда на кустах разовьются молодые побеги длиной 8–10 см, то есть примерно 10 мая — 5 июня. Некоторые виноградари прививают до и во время сокодвижения. Я убедился в том, что делать это лучше всего после обильного сокодвижения в мае, когда наступает устойчивая теплая погода. Температура почвы на глубине 15 см достигает 20° тепла, что способствует максимальной приживаемости прививок (А. М. Негруль, 1959 г.).
