Вера Надеждина - Грузинская домашняя кухня
2 чайные чашки – 1/2 л
4 чайные чашки – 1 л
1 чайная ложка – приблизительно 3–5 г
1/2 чайной ложки – приблизительно 2 г
1/4 чайной ложки – приблизительно 1 г
1 щепотка – 1/4 г или 1/3–1/4 чайной ложки
1 горсть – 1/2 стакана
1 столовая ложка – 10 г легких продуктов (например какао, мука, овсяные хлопья), 15 г тяжелых продуктов (например сахар, соль, манная крупа).
1 среднее нарубленное яблоко – 1 чашка
50 г миндаля в скорлупе – 3/4 чашки миндаля в скорлупе
30 г шоколада – 1 квадратик
8–10 яичных белков – 1 чашка
500 г просеянной муки – 3 1/2–4 чашки
Натертая цедра 1 лимона – 1 чайная ложка
1 выжатый лимон – 3 столовые ложки сока
Натертая цедра 1 апельсина – 2 чайные ложки
1 выжатый апельсин – 1/3 чашки апельсинового сока
2 бруска маргарина – 1 чашка жира
500 г сахарной пудры – 3 1/2 чашки
1 упаковка ванильного сахара – 2 чайные ложки ванильного сахара
250 г жира – 1 чашка
500 г грецких орехов в скорлупе – 1 1/2–2 чашки очищенных орехов
1 чашка сбиваемого крема – 2 чашки взбитого крема
Можно придерживаться рекомендаций, приведенных в таблице соотношения массы и меры.
Таблица соотношения массы и меры продуктов
Цветная вкладка
