Ирина Михайлова - Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты
250 мл черного кофе, 250 мл молока, 30 г меда, 250 мл взбитых сливок, ванильный сахар и тертый шоколад по вкусу.
1. Кофе соединить с молоком, добавить мед и ванильный сахар. Полученную смесь прогреть, затем остудить.
2. Холодную кофейно-молочную смесь соединить со взбитыми сливками и взбить.
3. Готовый коктейль разлить по стаканам и оформить тертым шоколадом.
Шоколадно-кофейный коктейль100 г черного шоколада, 250 мл молока, 250 мл кофе, 120 мл воды, сахар и взбитые сливки по вкусу.
1. Шоколад натереть на крупной терке, добавить горячую воду и прогреть. Когда шоколад растает, влить горячее молоко, сахар и кофе и довести до кипения.
2. Коктейль перемешать и разлить в высокие бокалы. Украсить очень холодными взбитыми сливками и подавать к столу горячим.
Ягодный коктейль2 ½ стакана ежевики, 2 ½ стакана белой смородины, 100 г сахара, 400 мл газированной воды, 1–2 кубика льда.
1. Вымытую ежевику размять и посыпать сахаром. Смородину вымыть, удалить стебельки и протереть через сито вместе с ежевикой (можно пропустить ягоды через соковыжималку). Тщательно перемешать их с сахаром.
2. Готовый сок смешать с газированной (или минеральной) водой, разлить в стаканы и сразу подавать, положив в каждый по кубику пищевого льда.
Совет:
Никогда не смешивайте в шейкере напитки, в которых присутствует газированная иди содовая вода.
Коктейль «Дева Мария»300 мл томатного сока, 2 молотые горошины черного перца, немного соуса «Табаско», немного вустерширского соуса, немного свежевыжатого лимонного сока, 1 ч. ложка соуса из хрена, 1 веточка сельдерея.
1. Все ингредиенты поместить в шейкер, добавив в него предварительно лед.
2. Вылить в бокал хайбол, добавить еще немного льда.
3. Украсить веточкой сельдерея.
Коктейль из малины с кефиром2 стакана простокваши или кефира, 1 стакан малины, 2 ст. ложки сахарной пудры, кубик льда.
1. Смешать в шейкере или миксере кефир, малину, сахарную пудру, разлить по стаканам, добавить лед.
2. Ягоды при желании можно заменить малиновым соком или сиропом.
