Анастасия Красичкова - 500 блюд для семейных праздников
Водку и сок ананаса тщательно перемешивают. В бокалы кладут кубики льда, наливают коктейль и добавляют шампанское.
Коктейль «Особый»Ингредиенты
Сок ананаса – 80 мл, сок апельсина – 80 мл, сок лимона – 20 мл, вода минеральная – 50 мл, настойка горькая «Ангостура» – 1 ч. ложка, гренадин – 1 ч. ложка, ананас – 1 ломтик, вишня – 1 ягода, лед.
Способ приготовления
Горькую настойку взбивают в шейкере со льдом, гренадином, апельсиновым, ананасовым и лимонным соками. В широкий бокал со льдом наливают эту смесь, доливают минеральную воду и перемешивают. Бокал украшают ломтиком ананаса и вишней.
Коктейль «Южный»Ингредиенты
Виски – 100 мл, коньяк – 100 мл, вода минеральная – 50 мл, лимон – 1 шт., пудра сахарная -
1 ст. ложка.
Способ приготовления
Свежевыжатый лимонный сок смешивают с виски, коньяком и сахарной пудрой. Разливают по бокалам, доливают минеральную воду.
Вместе с коктейлем подают фрукты.
Коктейль «Теннис»Ингредиенты
Джин – 150 мл, ликер мятный – 100 мл, сок 0,5 лимона, белок яичный – 1 шт., лед.
Способ приготовления
Белок взбивают в пену, добавляют сок лимона, джин и ликер.
Все тщательно перемешивают и разливают по бокалам. Перед подачей к столу кладут в бокалы лед.
Коктейль «Ретро»Ингредиенты
Водка – 60 мл, настойка горькая «Ангостура» – 2 ч. ложки, сахар-рафинад – 1 кубик, цедра лимона, вишня.
Способ приготовления
Кубик сахара растворяют в настойке и наливают смесь в стакан. Доливают водку. Добавляют цедру, вырезанную в форме спирали, и украшают стакан вишней.
Коктейль «Канары»Ингредиенты
Ликер персиковый – 15 мл, ром белый – 20 мл, сок апельсиновый – 20 мл, сок ананасовый – 20 мл, апельсин – 0,5 ломтика, ананас – 1 ломтик, лед.
Способ приготовления
Ликер, ром и соки смешивают в шейкере со льдом, процеживают и наливают в рюмку, украшенную половинкой ломтика апельсина и небольшим кусочком ананаса.
Коктейль «Кэрри»Ингредиенты
Джин – 100 мл, вермут – 100 мл, ликер абрикосовый – 50 мл, ликер «Куантро» – 50 мл, лед.
Способ приготовления
Все компоненты наливают в шейкер, тщательно перемешивают и разливают по широким бокалам с кубиками льда.
Коктейль «Кентукки»Ингредиенты
Водка – 100 мл, вермут «Мартини драй» – 200 мл, цедра лимона измельченная.
Способ приготовления
Смешивают водку и вермут, для аромата добавляют измельченную цедру лимона. Приготовленный коктейль разливают по бокалам.
Коктейль «Небо»Ингредиенты
Ликер «Кюрасао» – 25 мл, водка – 25 мл, вода содовая – 30 мл, лед.
Способ приготовления
Водку и ликер смешивают в шейкере со льдом, процеживают, наливают в рюмку и доливают содовую воду.
Коктейль «Музыка»Ингредиенты
Водка – 200 мл, ликер «Куантро» – 50 мл, лимон – 1 шт., апельсин – 0,5 шт.
Способ приготовления
Из половинки лимона и апельсина выжимают сок. Вторую половинку лимона нарезают тонкими ломтиками. Смешивают водку и ликер, добавляют смесь соков и размешивают.
Разливают коктейль по бокалам, края которых украшают ломтиками лимона.
Коктейль «Невесомость»Ингредиенты
Бренди – 20 мл, джин «Бифитер» – 15 мл, ликер «Трипл Сек» – 15 мл, ликер «Амаретто» – 5 капель, сок лимонный – 15 мл, лед.
Способ приготовления
Смешивают все компоненты в шейкере со льдом, процеживают и наливают в рюмку.
Коктейль «Канада»Ингредиенты
Водка – 150 мл, ликер мятный – 150 мл, ликер «Мараскин» – 150 мл, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, мята – 1 веточка.
Способ приготовления
Смешивают водку с ликерами, разливают в бокалы, сверху посыпают измельченными орехами. Бокалы украшают листиками мяты.
Коктейль «Амазонка»Ингредиенты
Водка – 100 мл, ликер вишневый – 150 мл, сок апельсиновый – 150 мл, цедра апельсиновая, дольки апельсина.
Способ приготовления
Тщательно смешивают водку и ликер, добавляют сок и разливают коктейль по бокалам. Сверху посыпают измельченной цедрой апельсина и украшают дольками апельсина.
Коктейль «Свежесть»Ингредиенты
Коньяк «Плиска» – 150 мл, ликер «Бенедиктин» – 150 мл, ром – 1 ч. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Смешивают коньяк, ликер и ром. Разливают коктейль по бокалам и сбрызгивают его соком лимона.
Коктейль «Дежа вю»Ингредиенты
Коньяк «Мартель» – 150 мл, ликер «Какао» – 150 мл, сливки – 100 мл, цедра лимонная.
Способ приготовления
Коньяк, ликер и сливки тщательно размешивают, взбивают с помощью миксера и разливают по бокалам.
Перед подачей сбрызгивают коктейль соком из лимонной цедры.
Коктейль «Пьер»Ингредиенты
Виски «Скотч» – 200 мл, вермут – 100 мл, цедра апельсина.
Способ приготовления
Смешивают виски и вермут, наливают в бокалы, украшают цедрой апельсина, свернутой спиралью.
Коктейль «Штрафной»Ингредиенты
Ликер «Амаретто» – 15 мл, ликер «Мидори» – 15 мл, водка – 15 мл, сок ананасовый – 30 мл, лед.
Способ приготовления
Смешивают ликеры и водку в шейкере со льдом, процеживают, наливают в рюмку и доливают сок.
Коктейль «Шутка»Ингредиенты
Вермут «Чинзано экстра драй» – 150 мл, водка – 150 мл, ликер вишневый – 150 мл, эссенция банановая – 1 ч. ложка, цедра апельсиновая.
Способ приготовления
Тщательно взбивают вместе вермут, водку, ликер. Добавляют банановую эссенцию. Разливают коктейль в бокалы и украшают апельсиновой цедрой.
Коктейль «Тройка»Ингредиенты
Вермут – 50 мл, ликер «Киви» – 30 мл, коньяк – 10 мл, лимон – 1 ломтик, курага, лед.
Способ приготовления
Смешивают вермут, ликер и коньяк. В рюмку кладут кубик льда и курагу, наливают коктейль. Украшают ломтиком лимона.
Коктейль «Буря»Ингредиенты
Вермут – 40 мл, коньяк – 20 мл, ликер пряный – 20 мл.
Способ приготовления
Смешивают все компоненты в шейкере и наливают коктейль в рюмку.
Коктейль «Филадельфия»Ингредиенты
Вермут – 40 мл, коньяк – 10 мл, водка – 10 мл, шампанское – 50 мл.
Способ приготовления
Смешивают в бокале вермут, коньяк и водку. Остальную часть бокала заполняют холодным шампанским и не перемешивают.
Коктейль «Винный»Ингредиенты
Коньяк – 100 мл, вино красное сухое – 3 стакана, вода – 1 стакан, апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., сахар-рафинад – 6 кубиков, лед.
Способ приготовления
Кусочки сахара пропитывают выжатым из лимона соком, кладут в стеклянный кувшин и заливают смесью красного вина, воды, коньяка.
Добавляют дольки или кружочки апельсина, кубики льда. Разливают коктейль по широким бокалам.
Коктейль «Приз»Ингредиенты
Ликер «Бенедиктин» – 100 мл, ликер «Кюрасао» – 100 мл, вермут «Чинзано экстра драй» – 100 мл, сок лимонный – 2 ст. ложки, лед.
Способ приготовления
Тщательно смешивают все компоненты в шейкере. В бокалы кладут кубики льда, разливают коктейль.
Коктейль подают в широких бокалах с соломинками.
Коктейль «Дон Кихот»Ингредиенты
Кампари – 200 мл, вермут красный «Чинзано» – 100 мл, вода газированная – 200 мл, цедра лимонная, лед.
Способ приготовления
Кампари, вермут и газированную воду смешивают с измельченной цедрой лимона. Добавляют кубики льда и разливают коктейль по широким низким бокалам.
Коктейль «Миндаль»Ингредиенты
Вермут – 40 мл, настойка миндальная горькая – 20 мл, коньяк – 10 мл, ликер пряный – 5 мл, сок лимонный – 2 ч. ложки, лимон – 1 ломтик.
Способ приготовления
Смешивают вермут и настойку, добавляют коньяк, ликер, лимонный сок. Наливают коктейль в рюмку, украшенную ломтиком лимона.
Коктейль «Цейтнот»Ингредиенты
Джин – 250 мл, сок лимонный – 50 мл, вода газированная – 50 мл, пудра сахарная – 1 ч. ложка, ломтики лимона.
Способ приготовления
Джин, лимонный сок и сахарную пудру смешивают в шейкере.
Коктейль наливают в бокалы, доливают газированную воду. Края бокалов украшают ломтиками лимонов.
Коктейль «Мятный»Ингредиенты
Ликер мятный – 30 мл, ликер «Тиа Мария» – 15 мл, мята – 1 веточка.
Способ приготовления
Смешивают в шейкере со льдом ликеры, процеживают и наливают коктейль в рюмку. Украшают веточкой мяты.
