Елена Маслякова - Твой бар
«Гамма вкусов»
Требуется: 50 мл газированной воды «Тархун», 50 мл вина «Абрау-рислинг», 30 мл ликера «Ванильный», 30 мл ликера «Южный», 30 мл ликера «Розовый», 10 мл водки «Столичная», лед.
Способ приготовления. На дно крюшонницы положите пищевой лед. Затем налейте напиток «Тархун», ликер «Розовый», ликер «Южный», ликер «Ванильный», виноградное вино и в последнюю очередь добавьте водку, перемешайте и разлейте равными порциями по бокалам.
«Курорт»
Требуется: 50 мл газированной воды «Дюшес», 50 мл шампанского «Советское» (полусухого), 20 мл ликера «Розовый», 60 мл ликера «Ароматный», 60 мл ликера «Славянский», 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления. Чтобы сделать коктейль освежающе прохладным, налейте в шейкер «Дюшес», шампанское и ликеры в требуемом количестве. Смешивайте в течение нескольких минут, а затем приготовленный коктейль разлейте по бокалам. Украсьте бокалы ломтиками лимона.
«Прощание»
Требуется: 30 мл ликера «Южный», 30 мл ликера «Вишневый», 30 мл ликера «Малиновый», 100 мл газированной воды «Кола», 30 мл водки «Столичная», 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления. В приготовленную посуду положите лед, затем налейте напитки в следующем порядке: газированная вода, ликер «Малиновый», ликер «Южный», ликер «Вишневый» и в последнюю очередь водка. Перемешайте ложкой для коктейлей, разлейте по бокалам, украсьте ломтиками лимона.
Алкогольные советы
Головная боль наутро после грандиозного торжества – явление весьма неприятное, но тем не менее распространенное. Традиционные методы избавления от этого недуга, такие, как принятие таблетки цитрамона или анальгина, конечно, эффективны, однако пережить негативное последствие обильных возлияний помогут и такие способы, как холодный компресс, примочки из слабого раствора уксуса, прикладываемые к вискам, а также успокоительный настой из трав или с экстрактом валерианы.
«Солнечный»
Требуется: 50 мл джина, 100 мл газированной воды «Тархун», 50 мл белого вермута, 30 мл коньяка, 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления. Перечисленные напитки смешайте либо в шейкере, либо в крюшоннице, предварительно положив в посуду кубики льда, после чего разлейте коктейль в приготовленные бокалы, украсьте ломтиками лимона.
«Мечта»
Требуется: 50 мл газированной воды «Крем-сода», 50 мл ликера «Южный», 50 мл коньяка, 50 мл рома, 1 апельсин, лед.
Способ приготовления. Смешайте напитки в указанном количестве в шейкере, положите в каждый бокал кубики льда и влейте полученный коктейль. Апельсин очистите, разберите на дольки, положите в бокалы.
«Ковбой»
Требуется: 100 мл газированной воды «Апельсин», 50 мл ликера «Южный», 50 мл виски, лед.
Способ приготовления. В бокалы положите кубики льда. Перечисленные напитки равными частями налейте в бокалы. Содержимое каждого бокала перемешайте коктейльной ложкой.
«Английский королевский»
Требуется: 100 мл газированной воды «Лимонад», 70 мл ликера «Бенедиктин», 70 мл джина, лед.
Способ приготовления. Процесс приготовления этого коктейля начните со смешивания ингредиентов в специальной посуде, затем опустите в каждый приготовленный бокал по паре кубиков льда. После этого бокалы наполните приготовленным коктейлем.
«Манхэттен»
Требуется: 100 мл минеральной воды «Нарзан», 30 мл померанцевой настойки, 100 мл виски, 30 мл вермута, 1 апельсин, лед.
Способ приготовления. В посуду положите сначала лед, а затем налейте требуемые напитки и тщательно их перемешайте. После этого разлейте полученную смесь по бокалам, в каждый бокал положите по половинке ломтика апельсина.
«Белая леди»
Требуется: 100 мл газированной воды «Апельсин», 50 мл джина, 50 мл ликера «Апельсиновый», лед.
Способ приготовления. Положите в шейкер лед, влейте напитки. Хорошо перемешайте содержимое шейкера и разлейте полученный коктейль по бокалам.
«Шампань-коблер»
Требуется: 100 мл газированной воды «Яблоко», 50 мл полусухого шампанского, 50 мл ликера «Кюрасо», 50 мл коньяка, 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления. Смешайте в крюшоннице три следующих компонента: газированная вода, ликер и коньяк. Полученную смесь поставьте в холодильник на 25—30 минут. Затем заполните колотым льдом каждый бокал (с утолщенным дном) до половины. Залейте лед приготовленной ранее смесью на 2/3 бокала, а непосредственно перед употреблением коктейля добавьте в бокалы шампанское.
Русские традиции
Не только свадьбы и рождения детей сопровождались на Руси употреблением алкогольных напитков. Например, до сих пор сохранился обычай в день проводов сына в армию просить гостей оставить свои автографы на самой лучшей бутылке алкоголя, чтобы впоследствии, после его благополучного возвращения, распить ее всем вместе. При этом, на распив, то есть встречу, приглашались именно те, чьи автографы присутствовали на бутылке.
«Сильвия»
Требуется: 100 мл газированной воды «Крем-сода», 50 мл розового мартини, 50 мл сухого мартини, 10 мл водки, 50 мл шампанского.
Способ приготовления. Для приготовления коктейля необходимо максимально охладить шампанское и только в таком состоянии разливать его равными частями по фужерам. После этого смешайте в шейкере крем-соду, мартини и водку, добавьте в шампанское.
Алкогольные ассорти (всякая всячина)
«Испанский»
Требуется: 20 мл рома, 20 мл текилы, 10 мл мартини, 10 мл алычового ликера, 30 мл апельсинового сока, 10 мл лимонного сока, 1 г корицы, 2 г тертого миндаля, кружок лимона.
Способ приготовления. Смешивайте ром, текилу, мартини, ликер, соки, корицу и тертый миндаль в течение 5 минут, заполнив указанными компонентами шейкер в необходимой последовательности. После этого коктейль перелейте в низкий широкий бокал, который украсьте кружком лимона.
«Гавайский классический»
Требуется: 20 мл рома, 20 мл рисовой водки, 30 мл текилы, 10 мл джина, 50 мл апельсинового сока, 20 мл бананового нектара, 3—4 г шоколада, кружок апельсина, лед.
Способ приготовления. Смешайте в шейкере ром, водку, текилу, джин, сок и нектар и вылейте в высокий бокал, на дно которого положите кусочек шоколада и дробленый лед. Край бокала украсьте кружком апельсина.
«Абрикосовый»
Требуется: 10 мл абрикосовой наливки, 20 мл рома, 10 мл апельсинового сиропа, 20 мл малинового сока, 10 мл абрикосового ликера, 1 г корицы, кружок лимона.
Способ приготовления. Шейкер заполните наливкой, ромом, апельсиновым сиропом и абрикосовым ликером, добавьте корицу и хорошо перемешайте содержимое, затем перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте кружком лимона.
«Оранжад»
Требуется: 20 мл джина, 20 мл вермута, 10 мл апельсинового сока, 40 мл газированной воды, 30 мл взбитых сливок, кружок апельсина.
Способ приготовления. Перемешайте в шейкере алкогольные напитки, сок и газированную воду, вылейте коктейль в широкий низкий бокал, на дно которого положите дольку апельсина, а сверху коктейля положите взбитые сливки.
«Оригинальный»
Требуется: 40 мл джина, 20 мл виски, 10 мл померанцевой водки, 20 мл минеральной воды, 10 мл полусладкого яблочного сиропа, 20 г сливочного мороженого, 1 г ванильного сахара, 1 г молотого мускатного ореха, кружок лимона или апельсина.
Способ приготовления. Джин, виски, водку, воду и сироп тщательно перемешайте в шейкере, вылейте в низкий широкий бокал, на дно которого выложите дольку лимона или апельсина, сверху коктейль украсьте мороженым, взбитым с мускатным орехом и ванильным сахаром.
Алкогольные советы
Не случайно на праздничном столе хозяйки стараются разместить достаточное количество соленостей. Эти универсальные закуски, так же как и цитрусовые, поставляют в организм витамин С, так необходимый при употреблении алкоголя. Особенно хороша в этом отношении квашеная капуста, поэтому при возможности следует приготовить как можно больше салатов с ее применением.
«Клубничка»
Требуется: 25 мл джина, 50 мл вермута, 25 мл клубничного сока, 20 мл лимонного сока, несколько ягод клубники, 10 г взбитых сливок, 1/2 ч. л. молотого миндаля.
Способ приготовления. Залейте в шейкер джин, вермут, клубничный и лимонный соки, а также добавьте молотый миндаль, хорошо перемешайте и перелейте коктейль в широкий низкий бокал, на дно бокала положите свежую или консервированную клубничку. Сверху коктейль украсьте взбитыми сливками.
«Черносмородиновый»
