Наталья Стрельникова - Золотая поваренная книга по заветам Болотова
плоды шиповника – 1 часть
листья малины – 1 часть
листья смородины – 1 часть
листья брусники – 1 часть
1 стакан кипятка мед по вкусу
Две столовые ложки смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин, настаивать в плотно закрытой посуде до охлаждения, процедить, добавить мед. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.
Чай с верескомтравы вереска – 1 часть
листьев шиповника – 1 часть
листьев земляники – 1 часть мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть горячей водой, засыпать смесь трав и залить кипятком. Настоять 5-10 мин. Пить в течение дня.
Брусничный чай2 ст. ложки листьев брусники
200 мл воды
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10–15 мин, добавить мед и лимонный сок, разлить в чашки.
Земляничный чай с травамилистьев земляники – 1 часть
травы зверобоя – 1 часть
травы мяты – 1 часть
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин. Пить с добавлением лимонного сока.
Рябиново-малиновый чай с травамисушеных ягод рябины – 1 часть
сушеных ягод малины – 1 часть
листьев черной смородины – 2 части
травы зверобоя – 2 части
мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь, залить кипятком и настоять 7-10 мин.
Чай с первоцветомсушеных листьев первоцвета – 1 часть
травы зверобоя – 1 часть
травы мяты – 1 часть
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
мед по вкусу
Травяную смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 5–7 мин. Использовать как заварку, в чай добавлять лимонный сок.
Чай с чабрецомтравы чабреца – 1 часть
травы зверобоя – 1 часть
листьев брусники – 1 часть
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
мед по вкусу
Травяную смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 5–7 мин. Использовать как заварку, в чай добавлять лимонный сок.
Чай шиповниково-медовый2 ст. ложки плодов шиповника
1 ст. ложка лимонного сока
200 мл воды
мед по вкусу
Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.
Чай из шиповника и чабреца2 ст. ложки плодов шиповника
1 ст. ложка травы чабреца
1 ст. ложка меда 200 мл воды
Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить траву чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.
Чай из шиповника и душицы2 ст. ложки плодов шиповника 1 ст. ложка травы душицы 1 ст. ложка меда 200 мл воды
Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить траву душицы и настаивать 10 мин, процедить, добавить мед.
Поливитаминный лесной чайлистьев земляники – 1 часть
листьев ежевики – 1 часть
листьев черной смородины – 1 часть
травы зверобоя – 1 часть
травы чабреца – 1 часть
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
мед по вкусу
Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7-10 мин.
В чай добавлять мед и лимонный сок.
Успокаивающие чаи
Валерианово-ромашковый чай
корень валерианы – 2 части
цветы ромашки – 3 части
плоды тмина – 5 частей
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
2 стакана кипятка мед по вкусу
Две столовые ложки смеси залить 2 стаканами кипят ка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать по 0,5 стакана утром и вечером при нервном возбуждении, раздражительности и бессоннице. В чай добавлять мед и лимонный сок.
Валерианово-зверобойный чайкорень валерианы – 3 части
трава зверобоя – 3 части
листья мелиссы – 2 части
трава тысячелистника – 3 части
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
1 стакан кипятка
мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 20 мин, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 5–6 раз в день при неврозах, сердцебиении. В чай добавлять мед и лимонный сок.
Валерианово-пустырниковый чайкорень валерианы – 1 часть
трава пустырника – 1 часть
плоды тмина – 1 часть
плоды фенхеля – 1 часть
1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая
2 стакана кипятка
мед по вкусу
Две столовые ложки смеси залить 2 стаканами кипятка, настаивать до охлаждения, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день при нервном возбуждении, сердцебиении. В чай добавлять мед и лимонный сок.
Заключение
Еще древние говорили, что мы есть то, что мы едим. Перефразируя изречение сегодняшним языком, можно сказать, что значение правильного рациона в нашей жизни трудно переоценить. Именно питание определяет наше здоровье, настроение, уровень активности. Пища может быть лекарством, а может быть и смертельным ядом. Об этом нужно постоянно помнить и тщательно продумывать стратегию своего питания.
Как я уже говорила, с моей точки зрения, оптимальна предложенная Б. В. Болотовым схема пищевого поведения. Человек должен есть то, что ему нравится, причем отдавать предпочтение натуральным продуктам, способствующим закислению организма, и блюдам из них.
И еще. Помните золотое болотовское правило: всякий раз после еды кладите на язык кристалл соли и рассасывайте его! И вообще – не бойтесь соли, спокойно подсаливайте любые продукты и знайте, что все это – во благо!
Приятного вам аппетита и доброго здоровья!
Приложение
Сравнительная таблица весов продуктов (в граммах)
