Олеся Пухова - Питание и диета для офисных работников
• салат из пшенной крупы с кислым соусом — 100 г;
• кофе с сахаром.
Обед:
• борщ с фасолью — 250 мл;
• жаркое из маринованной баранины — 150 г;
• салат из свежих помидоров с укропом — 100 г;
• чай с сахаром.
Полдник:
• персиковый сок — 200 мл;
• слива — 200 г.
Ужин:
• печень, тушенная с грибами — 200 г;
• кефир — 200 г.
Бессонница
Нарушение сна является проблемой мирового масштаба. По статистическим данным, более трети взрослых людей во всем мире трудно засыпают или спят урывками.
Бессонница — это результат эмоционального расстройства, которое ведет к раздражительности и может стать причиной хронического упадка сил.
Нарушения сна могут быть вызваны злоупотреблением кофеином или алкоголем, приемом некоторых медикаментов, хроническими заболеваниями и беременностью.
В настоящее время диетологи еще не разработали специального меню, которое бы на 100 % помогло справиться с этой проблемой. Однако доказано, что некоторые питательные вещества способствуют улучшению сна. К ним относятся сложные углеводы и витамины группы В.
Рацион на неделю, рассчитанный на 1 человека1-й день
Завтрак:
• оладьи — 100 г;
• плавленый сыр — 50 г;
• чай или кофе с сахаром.
Обед:
• рисовый суп — 250 мл;
• жареная курица с фасолью и картофелем — 150 г;
• салат из квашеной капусты — 100 г;
• чай с сахаром.
Полдник:
• кефир — 200 г;
• апельсин — 1 шт.
Ужин:
• картофель, запеченный тонкими ломтиками — 150 г;
• тефтели из индейки с пастой — 200 г;
• чай с сахаром.
Аминокислота триптофан содержится во многих продуктах животного происхождения. В сочетании с крахмалом это вещество вызывает сонливость.
2-й день
Завтрак:
• мясные шарики, жаренные в томатном соусе — 200 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• суп с картофельными клецками — 250 мл;
• мясо птицы в соусе — 100 г;
• кофе с сахаром.
Полдник:
• морковный сок — 200 мл;
• киви — 2 шт.
Ужин:
• кабачки, запеченные с мясом — 200 г;
• молоко — 200 мл.
3-й день
Завтрак:
• окрошка — 250 мл;
• вареные яйца — 2 шт.;
• чай с сахаром.
Обед:
• суп из свежих помидоров — 250 мл;
• куриная печень в сметане — 100 г;
• чай или кофе с сахаром.
Полдник:
• гранатовый сок — 200 мл;
• банан — 1 шт.
Ужин:
• тушеный картофель — 150 г;
• йогурт — 200 г.
4-й день
Завтрак:
• заливной судак — 150 г;
• вареные сосиски — 2 шт.;
• молоко — 200 мл.
Обед:
• щи из свежей капусты — 250 мл;
• тушеная утка с черносливом — 150 г;
• салат из вареной свеклы — 100 г;
• кофе с сахаром.
Полдник:
• грушевый сок — 200 мл;
• персик — 1 шт.
Ужин:
• пшенная каша с маслом — 200 г;
• мясо, тушенное с черносливом — 150 г;
• травяной чай.
5-й день
Завтрак:
• гречневая каша с грибами — 200 г;
• плавленый сыр — 50 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• борщ — 250 мл;
• картофельное пюре с мясом — 200 г;
• чай с сахаром.
Полдник:
• томатный сок — 200 мл;
• арахис — 50 г.
Ужин:
• пюре из белой фасоли — 150 г;
• куропатка с копченой грудинкой — 100 г;
• салат из свежей капусты с морковью — 100 г;
• йогурт — 200 г.
6-й день
Завтрак:
• запеканка из фасоли — 150 г;
• твердый сыр — 50 г;
• кофе с сахаром.
Обед:
• суп из сушеных грибов — 250 мл;
• жареная свинина с гречневой кашей — 200 г;
• чай с сахаром.
Полдник:
• тыквенный сок — 200 мл;
• яблоко — 1 шт.
Ужин:
• картофель, запеченный с мясом — 150 г;
• салат из свежей моркови с петрушкой — 100 г;
• йогурт — 200 г.
Витамины группы В помогают при бессоннице и депрессии.
7-й день
Завтрак:
• вареная треска с морковью и лимоном — 150 г.;
• кефир — 200 мл.
Обед:
• острый суп-пюре из тыквы — 250 мл;
• ставрида в томатном маринаде — 150 г;
• салат из свежих огурцов с укропом — 100 г;
• чай с сахаром.
Полдник:
• вишневый сок — 200 мл;
• клубника — 100 г.
Ужин:
• тефтели — 100 г;
• жареный картофель — 200 г;
• кефир — 200 г.
Депрессия
Это одно из самых распространенных эмоциональных расстройств нашего времени.
Депрессии подвержены миллионы людей, и это негативно отражается на их жизни.
Главным симптомом этого расстройства является постоянное ощущение уныния или отчаяния. Также наблюдаются чувство вины и беспомощности, беспокойство, упадок сил, нарушение сна. К причинам депрессии относятся сильные стрессы (потеря работы, смерть близкого человека), физические патологии, наследственность, прием некоторых лекарств, наркомания и алкоголизм. Бороться с депрессией помогают витамины группы В и омега-3-жирные кислоты.
Рацион на неделю, рассчитанный на 1 человека1-й день
Завтрак:
• гороховая каша — 200 г;
• молоко — 200 мл.
Обед:
• молочный суп — 250 мл;
• тушеный картофель с майонезом — 150 г;
• жареная курица с черносливом — 150 г;
• чай с сахаром.
Полдник:
• кефир — 200 г;
• банан — 1 шт.
Ужин:
• треска отварная с морковью и лимоном — 150 г;
• йогурт — 200 г.
При депрессии наблюдается недостаток витамина В12.
2-й день
Завтрак:
• гречневая каша с маслом — 200 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• бульон с фрикадельками — 250 мл;
• цыпленок, тушенный в сметане — 100 г;
• кофе с сахаром.
Полдник:
• апельсиновый сок — 200 мл;
• банан — 1 шт.
Ужин:
• жареное мясо курицы — 200 г;
• чай с сахаром.
3-й день
Завтрак:
• картофельное пюре — 150 г;
• вареные яйца — 2 шт.;
• чай с сахаром.
Обед:
• бульон с клецками — 250 мл;
• вареная треска с яйцами и морковью — 100 г;
• чай или кофе с сахаром.
Полдник:
• персиковый сок — 200 мл;
• яблоко — 1 шт.
Ужин:
• манная каша с орехами — 150 г;
• йогурт — 200 г.
4-й день
Завтрак:
• салат из печеной свеклы и лосося — 150 г;
• вареные сосиски — 2 шт.;
• чай с сахаром.
Обед:
• щи из квашеной капусты — 250 мл;
• вареный карась в сметанном соусе — 100 г;
• салат из свежей моркови — 100 г;
• кофе с сахаром.
Полдник:
• яблочный сок — 200 мл;
• апельсин — 1 шт.
Ужин:
• рисовая каша с маслом — 150 г;
• жареная рыба — 100 г;
• травяной чай.
Омега-3-жирные кислоты необходимы для нормальной работы головного мозга.
5-й день
Завтрак:
• чечевица с томатами и жареным луком — 100 г;
• твердый сыр — 50 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• рассольник — 250 мл;
• картофельное пюре, обжаренное в сухарях — 200 г.
Полдник:
• банановый пудинг — 100 г;
• арахис — 50 г.
Ужин:
• пшенная каша с тыквой — 150 г;
• вареная рыба — 100 г;
• салат из свежей капусты с лимоном — 100 г;
• йогурт — 200 г.
6-й день
Завтрак:
• яичница с ветчиной — 100 г;
• твердый сыр — 50 г;
• молоко — 200 мл.
Обед:
• щи из квашеной капусты — 250 мл;
• картофель со сливками — 200 г;
Полдник:
• лимонно-ванильный рисовый пудинг — 100 г;
• яблоко — 1 шт.
Ужин:
• рисовая каша с сыром — 150 г;
• салат из вареной свеклы — 100 г;
• йогурт — 200 г.
7-й день
Завтрак:
• вареные сосиски — 2 шт.;
• кабачковая икра — 100 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• гороховый суп — 250 мл;
• мясо курицы, приготовленной на гриле — 200 г;
• салат из свежих огурцов и помидоров с укропом — 100 г;
• чай с сахаром.
Полдник:
• яблочно-персиковый сок — 200 мл;
• банан — 1 шт.
Ужин:
• котлета паровая — 100 г;
• картофель, нашпигованный салом — 150 г;
• кефир — 200 г.
Ослабление иммунитета
У больных этим заболеванием ослаблена иммунная система, что ведет к снижению сопротивляемости организма вредным микробам.
