А. Панкратова - Семейство пасленовых. Технология выращивания
Устойчивы к болезням Матросик, Фиолетовое чудо. Матросик к тому же еще и полосатый. В технической спелости Матросик белый с ярко выраженными сиреневыми полосами, позднее плоды желтеют, но полоски сохраняются. У Матросика очень нежная мякоть.
Хорошо хранятся — Пинг-Понг, Фиолетовое чудо.
Достоинством у баклажана считается слабая шиповатость чашечки, и в этом смысле лучшими считаются сорта Аметист, Банан, Робин Гуд, Сиреневый, Солярис, гибрид Фиолетовое чудо. Самые ранние — 95–110 дней до созревания плодов — это сорта и гибриды Аметист, Фиолетовое чудо, Робин Гуд. За 110–120 дней созреют Банан, Матросик. Гибрид Пинг-Понг — белого цвета, он дает множество белых яйцевидных плодов, очень декоративно выглядит, но плоды мелкие.
Болезни и вредители пасленовых
Альтернариоз (макроспориоз, сухая пятнистость)
Это грибковое заболевание появляется при температуре выше 25 °C. Поражает листья и стебли томата и баклажана, реже плоды, начиная с нижних листьев, в виде пятен с коричневыми концентрическими кругами. Затем пятна сливаются, при сильном поражении листья отмирают. Пятна могут появиться также на черешках листьев и стеблях. На плодах, чаще у плодоножки, развиваются вдавленные округлые, очень темные пятна. При высокой влажности они покрываются бархатистым темно-зеленым налетом. Распространяется инфекция ветром, дождем, при поливе, уходе за растениями. Она сохраняется в семенах и неубранных растительных остатках.
Черная гниль
Это заболевание вызывает гриб диплодина, поражая плод у основания плодоножки, чаще во второй половине вегетации и сильнее в сырую погоду. У зеленых плодов сначала образуется водянистое пятно светло-серой окраски, а затем вдавленные продолговатые темно-бурые пятна. Если поражаются красные плоды, особенно перезревшие и поврежденные, пятна чернеют сразу.
Инфекция сохраняется на неубранных растительных остатках.
Септориоз (белая пятнистость листьев)
Это грибное заболевание чаще встречается в теплице, и отдельные годы поражает растения в открытом грунте, по нередко начинает развиваться при выращивании рассады в защищенном грунте. Поражает листья, стебли, реже зеленые плоды. На нижних листьях появляются мелкие пятна грязновато-белого цвета с темным ободком. Потом в центре пятна появляются черные точки — пикниды гриба. Во влажную погоду болезнь быстро распространяется по всему растению. Листья буреют, засыхают и опадают, растения ослабевают и снижают урожай.
Гниль баклажанов
Поражает стебли и листья в разных фазах роста растений, а также плоды. Заболевание листьев проявляется главным образом на жилках в виде серовато-бурых разрастающихся пятен с темно-коричневым ободком. Со временем на верхней стороне в середине пятна появляются пикниды гриба. При сильном поражении ткань листа засыхает, крошится, листья отмирают. При поражении стебля особенно опасны пятна на прикорневой части, от которых растения быстро гибнут. На плодах болезнь проявляется светлыми, слегка впавшими пятнами, которые вскоре высыхают. На их поверхности развиваются многочисленные черные пикниды, располагаясь концентрическими кругами. Инфекция сохраняется в семенах и растительных остатках.
Увядание
Вызывается заболеванием сосудистой системы растении. Чаще всего происходит поражение и закупорка сосудов грибами фузариум и вертициллиум. На растения пагубно действуют также токсические выделения этих грибов. Первый признак болезни — пожелтение нижних листьев, иногда только на одной ветке, а при поражении вертициллезом — на одной стороне листа. Затем увядают листья и побеги выше по стеблю. Вначале тургор (упругость) у больных растений восстанавливается за ночь и в пасмурную влажную погоду, но солнечным днем растения опять вянут. Листья постепенно отмирают. Если есть плоды, они прекращают рост, становятся вялыми, могут преждевременно приобрести окраску, характерную для созревших. На поперечном срезе стебля видна коричневая окраска сосудистого кольца.
Фузариозное увядание
Инфекция проникает в растение через корни. Первый признак — пожелтение нижней части листьев. Может проявляться на одном побеге. Инфекция распространяется по стеблю. Листья увядают и отмирают. На поперечном разрезе стебля видна бурая окраска. Болезнь проявляется в период массового плодоношения. Распространяется при пересадке, передается поливными водами.
Профилактика и лечение: Соблюдать севооборот. В теплицах по возможности заменять почву, осенью удалять растительные остатки. Для обеззараживания почвы применяется хлорная известь (100–200 г на 1 кв. м).
Для профилактики увядания важно обеспечить доступ воздуха к корням. Для этого глубоко (на 10–15 см) рыхлят междурядья после каждого полива или дождя.
При увядании стручки перца могут преждевременно приобрести окраску, характерную для созревших плодов
При фузариозной (сухой) гнили кожура картофеля сморщена, покрыта подушечками серовато-белого, желтого или розового цвета (спороношение гриба). Под ними пятна рыхлой сухой темноокрашенной мякоти. Она постепенно чернеет, а клубень становится похож на мумию. При этой болезни картофель никогда не мокнет.
Черная ножка
Больше всего заболевание повреждает рассаду и всходы. Место перехода корня в стебель — корневая шейка — утончается и темнеет, образуя характерную перетяжку, при высокой влажности загнивает. Сначала растение теряет тургор, потом желтеет и поникает. Заболевание всходов особенно опасно и может уничтожить до 100 % растений.
При слабом поражении рассада оправляется от заболевания и продолжает развиваться, но после высадки в открытый грунт растения могут отставать в росте и дать пониженный урожай.
Заболевание вызывает комплекс патогенных грибов. Инфекция сохраняется в почве в течение 6–7 лет.
Черная ножка на картофеле. В месте прикрепления клубня к столону бурая кожура, затем ткани размягчаются, формируются дупла. Больные клубни покрыты дурно пахнущей слизью.
Сортов, устойчивых к заболеванию, нет.
Черная бактериальная пятнистость
Поражает всходы, стебли, листья, плоды. На семядолях болезнь проявляется небольшими вдавленными этиолированными пятнами вдоль жилок или по краям пластинки, впоследствии буреющими. На листьях появляются многочисленные темно — зеленые просвечивающиеся пятна 1–3 мм в диаметре. Позже они становятся красновато-коричневыми, ткань вокруг них светлеет. Пятна сливаются (особенно вдоль жилок), приобретая неправильную форму. Листовая пластинка желтеет, может скручиваться. Аналогичные пятна отмечаются на плодоножках, побегах и околоплодниках. На зеленых плодах образуются сначала мелкие зеленые пузырьки, которые увеличиваются в размерах и превращаются в черные, слегка выпуклые бородавки. Источники инфекции — семена и растительные остатки. Бактерии в них сохраняют жизнеспособность длительное время. Наиболее интенсивно болезнь развивается при высокой влажности, температуре воздуха 25–30 °C.
Бактериальный рак
Сосудистое заболевание, вызывающее потемнение сосудов, видимое на срезах. Поражает плоды и вегетативные органы. Первые симптомы болезни становятся заметны в период бутонизации в виде одностороннего увядания листьев. По сосудам бактерии проникают в плоды, которые принимают уродливые формы, семена в них темные и невсхожие. Наружное поражение плодов в результате наноса инфекции дождевыми каплями проявляется и в виде пятнистости.
Инфекция может распространяться через семена и растительные остатки, в которых хорошо сохраняется.
Мозаика
Болезнь вызывают вирусы. При сильном поражении происходит деформация листьев. Их поверхность становится мелко-пузырчатой, морщинистой, листовые пластиной мельчают или сильно рассечены (папоротниковидность), доли листа полностью редуцируются, так, что остается лишь средняя жилка (нитевидность или шиловидность).
На плодах также появляется мозаичная расцветка. Они становятся твердыми и невкусными. Сохраняется вирус и в семенах и остатках больных растений, на корнях многолетних растений семейства пасленовых, а также в почве. Вершинная гниль плодов На зеленых плодах появляется вогнутое коричневое или черное пятно. Это симптом недостатка кальция (кальций малодоступен растениям в кислой почве (рН ‹ 2,5), в большинстве случаев вызванный или усугубленный недостатком воды.
Профилактика и лечение: Обеспечить регулярный полив. Для раскисления нужно внести в почву известь, доломит, мел (рН-6,6).
Фитофтора, или бурая гниль плодов
