А. Горяйнов - Большая книга рыболова–любителя (с цветной вкладкой)
Терпуг. Различные виды терпугов хорошо ловятся на ярус в прибрежной зоне, обычно вблизи скалистых мысов, где есть подводное течение и участки, покрытые растительностью. Глубины ловли от 10 м и выше, поэтому вполне можно применять обычный жесткий спиннинг с инерционной катушкой типа «невская», не совсем грубую снасть и грузило массой от 70 до 300 г. Поводковая леска 0,3–0,4 мм. Снастью работают в основном возле дна. Однако в отдельные периоды терпуги могут подниматься в поисках корма в более верхние слои воды.
Mopcкой окунь. Ловят специальными крупнобарабанными ярусами на глубинах свыше 100 м в местах с каменистым и ракушечным дном. В Баренцевом море весной и осенью подходит к скалистым берегам на глубину 40–60 м, где его можно ловить на обычный ярус, установленный на жестком спиннинге. Основная леска 0,6 мм, поводковая 0,4 мм, крючки № 10–12. Наживка – мойва, молодь сельди или рыб тресковых пород, несколько креветок (рис. 363), а также мясо краба или моллюсков, подвешенное к крючку в сеточке.
Рис. 363. Способ наживления двух креветок
Условия ловли с берега
Перспективные участки для морской береговой ловли встречаются не так часто. Одним из таких мест может быть незащищенная от ветра прибойная зона. Обычно это мелководные песчаные участки, уходящие на десятки, а иногда и на сотни метров в море. При сильных приливах и повышении уровня воды эта зона может увеличиваться. В мелководной прибрежной зоне нередко обитают камбаловые, бельдюговые и некоторые другие породы рыб, прекрасно чувствующие себя на небольшой глубине. Хищники же на мелководье появляются только в темное время суток и то не подходят близко к берегу. Поэтому лучшее время морской береговой ловли на мелководье – это поздние вечерние, ночные и ранние утренние часы, когда еще недостаточно светло. На мелководье для успешной ловли необходимо использовать дальний заброс и забродку, а в темное время еще и подсветку с помощью фонаря, закрепленного на голове. Улучшают лов ветреная погода, мутная вода и достаточно высокая волна, когда хищник в поисках мелкой рыбы или вымываемых из грунта беспозвоночных подходит к берегу максимально близко.
Другая перспективная зона прибойной ловли – участки вблизи террас, близко подходящих к урезу воды. Наличие террас предполагает более крутой рельеф берега. Глубина в таких местах значительно больше, чем в равнинной прибойной зоне, да и рыба здесь чувствует себя более спокойно, поэтому сверхдальний заброс необязателен. Вблизи террас часто появляются морской окунь, терпуг, треска, скумбрия, скаты, небольшие акулы, а также виды, которых не встретишь на мелководье.
Ловля со скал проходит на еще большей глубине. Порой заброс можно делать практически под скалу. В таких местах обычно бывает скалистое или заваленное валунами и камнями дно, нередко с зарослями растительности, расщелинами и трещинами. Здесь есть где хищнику спрятаться в засаде, а мелкой рыбе – укрыться. Приливы и отливы на таких участках не играют заметной роли в повышении или понижении уровня воды, поэтому вблизи скалистого берега рыба держится безбоязненно, и искать ее, прибегая к дальним забросам, необязательно. Со скал удобно ловить спиннингом, можно использовать поплавочные снасти, донку и даже ярус. Как правило, в скальных местах перепады глубин значительные – от 3 до 20 м и более.
Выбор мест ловли в портах достаточно широк: гидротехнические сооружения, причалы или волнорезы, которые могут разделять мелководье и глубинные районы; днища судов, стены волнорезов, сваи причалов всегда покрыты большим количеством моллюсков и прочими обрастаниями – пищей рыбы. Изобилие рыбы можно обнаружить и у портовых стенок, поскольку при погрузке или разгрузке судов в воду попадает значительное количество пищевых отходов, зерна, кормовых смесей. Хорошие участки для ловли и вблизи плавучих цехов по переработке рыбы, стоящих на рейде или непосредственно в порту. К тому же в таких местах многолюдно и достаточно шумно, к чему подводные обитатели уже привыкли и не проявляют чрезмерного беспокойства при появлении человека с удочкой. Эти участки идеальны для ловли как с берега, так и с любого находящегося в порту плавсредства практически в течение всей путины. В качестве наживки обычно берут что-нибудь из местного меню или пользуются червями, мясом креветки, крабами, кусочками рыбы. Имеет смысл использовать сразу несколько удилищ с различными вариантами оснастки и комбинациями наживки.
Перспективны и устья впадающих в море рек или ручьев: здесь можно встретить участки с быстрым течением и тихие заводи. Особо следует обращать внимание на границу быстрого и медленного течений. Морская вода в таких местах более всего обогащена кислородом, который способствует развитию водной флоры и фауны, а это привлекает кефаль, лаврака, камбалу, бычков, луфаря, сельдь, горбыля и другую рыбу.
Принадлежности для морской рыбалки
Кроме описанных выше снастей, на морской рыбалке применяют багры, подсаки, петли-захваты для очень крупной рыбы, садки, куканы, зевники, экстракторы, отцепы, глубиномеры, кормушки, подставки для удилищ, фонари для ночной ловли, емкости для насадок и приманок, футляры для удилищ и другие принадлежности и приспособления, почти не отличающиеся от предназначенных для рыбалки во внутренних пресных водоемах. Подробнее следует остановиться на морских эхолотах и маломерных судах.
Рис. 364. Схема работы морского эхолота
Морские эхолоты. Это специальные приборы, с помощью которых можно определить глубину, рельеф дна и местонахождение рыбы. Работают они по принципу отражения ультразвуковых сигналов от находящихся под водой объектов или предметов (рис. 364). Морскими эхолотами пользуются при промышленной ловле рыбы, но в последнее время эта возможность появилась и у рыболовов-любителей. Эхолот может быть установлен на лодке, катере, яхте любого водоизмещения, а также на льду. Ступенчатое вращение прибора на 360° по горизонтали и на 90° по вертикали позволяет определить нахождение косяка рыбы в любом направлении от судна. Существуют мощные эхолоты, способные фиксировать косяк, находящийся в радиусе нескольких сотен метров от судна или под ним.
Пользоваться эхолотами несложно. Прибор настраивается автоматически и имеет подсветку экрана для работы в ночное время. Все, что попадает в зону его действия, отражается на дисплее, в том числе размеры рыбы и глубина ее нахождения. Можно увеличивать подводную картинку в несколько раз, если этого требуют обстоятельства. Зимой датчики можно устанавливать прямо на лед (только он должен быть однородным, чтобы не возникало искажения картины дна). Эхолот на судне автоматически показывает глубину под килем.
Для любителей рыбалки с берега американские и другие фирмы выпускают береговые эхолоты, способные горизонтальными лучами просвечивать толщу воды на 30–50 м. Эхолоты различаются количеством выполняемых функций: самые «продвинутые» с помощью звукового сигнала предупреждают об опасной глубине, крупногабаритных объектах, подводных рифах и т. д.
Маломерные суда. Используют устойчивые на волнах лодки, крупные катера и даже небольшие корабли. Например, на Черном море в период активной ловли ставриды или другой стайной рыбы специально для рыболовов организуют рейсы на пассажирских прогулочных теплоходах.
В последние годы в продажу поступают фирменные скоростные катера, очень удобные для рыбалки. Из них лучше всего зарекомендовали себя катера с алюминиевым корпусом. Так, фирма LUND для изготовления своих моделей использует специальный алюминий, по прочности и поверхностной твердости сравнимый со сплавами железа. Конструкция катера класса «море – внутренний водоем» состоит из пенозаполненного клепано-сварного силового каркаса, одетого в обшивку двойной клепки. На отделку идут специальные ковровые покрытия, износоустойчивая краска. Катер оборудован надежными сиденьями и емкостями для багажа и удилищ и может быть укомплектован эхолотом, спутниковым навигатором, тентом от солнца и дождя, комфортными подушками, дополнительным мотором для троллинга, площадкой и трапами для ныряния, прицепным устройством для водных лыж, зарядным устройством для дополнительных аккумуляторов, стереосистемой и прочим оборудованием. Маломерные суда предназначены для различных видов рыбалки.
Рыбная кулинария
Сохранение и обработка улова
Как сохранить рыбу
Самый простой и доступный метод – обернуть рыбу в намоченные листья крапивы и положить в прохладную тень. При таком хранении карп, карась, линь могут оставаться живыми до трех дней. В жаркую погоду для недолгого хранения рыбы подойдет садок, который лучше опустить поглубже в воду и в тень. А вот уснувшую рыбу в воде держать нельзя. Нужно слегка присолить ей жабры, подвесить в тень и накрыть марлей от насекомых. Когда рыба подсохнет, ее перекладывают крапивой, кладут в корзину и держат в тени. После подобной обработки рыба может храниться до 12 часов.
