Любовь Стрельникова - Гуси и утки
В рацион птенцов первых четырех дней жизни включают вареные вкрутую яйца, творог, простоквашу, чистые ячменные или овсяные зерна. Свежий обезжиренный творог в небольших количествах можно давать утятам, начиная со второго или третьего дня жизни.
Начиная с четвертого дня жизни, птенцам обычно скармливают влажные рассыпчатые мешанки. Их готовят из зерномучных, белковых кормов, измельченной зелени, мягкой водной растительности — ряски или элодеи, кухонных отходов, чистых отходов сада и огорода. В мешанки обязательно добавляют рубленую свежую зелень: крапиву, клевер, одуванчик, люцерну, разнотравье, укроп, осот. Такую зелень желательно включать в мешанки, начиная с 4—5-го дня. Утятам необходимы витамины для нормального развития организма. Свежая луговая зелень, зелень огородных сорняков, ботва овощей, некондиционные овощи и фрукты полностью обеспечивают эту потребность. Эти продукты скармливают утятам систематически. Если же эта регулярность будет нарушена, то они очень жадно поедают зелень при случайной выдаче, что может спровоцировать закупорку пищеварительного тракта и привести к гибели молодняка.
Постепенно можно добавлять овощи: мелко тертые кабачки, тыкву и морковь. На второй неделе жизни утятам можно давать моченые отруби с овощами.
Вареный картофель и измельченные корнеплоды можно добавлять в мешанки с 10-го дня жизни утят. При скармливании птенцам ряски и другой мягкой водной растительности в измельченном виде, у них ускоряются процессы роста.
Влажные мешанки лучше всего готовить на бульонах, мясных отварах или молочных продуктах (обрат, снятое молоко, простокваша, пахтанье).
Для профилактики кишечных заболеваний в питьевую воду дважды в неделю добавляют слабый бледно-розовый раствор марганцовокислого калия. С пятого дня жизни утятам уже можно давать в отдельных кормушках минеральную подкормку в виде толченого ракушечника, мела, яичной скорлупы, местного известняка или древесной золы, которая хранилась не меньше месяца. Столовую соль добавляют в виде солевого раствора в мешанку из расчета примерно 0,5 % от общего веса сухого корма.
Первые 10 дней утят кормят 6–8 раз в сутки, с возрастом число кормлений постепенно сокращают, начиная с 11-го дня и до 30-го — их кормят 4–5 раз в день. После с 21-го дня и до 60-дневного возраста переводят на 4-х разовый режим кормления.
Быстрорастущим породам требуется очень много кормов. Существенно облегчает положение наличие рядом с усадьбой водоема с густой растительностью. В таком случае утят выпускают на водоем с 16—21-дневного возраста, водный выгул проводят в самые ранние утренние часы. В дополнение к кормежке с водного выгула, птенцов кормят три раза в сутки, учитывая возможности фуражировки утят на луговых выгулах и водоемах. Начиная с 30-го дня жизни, молодняк переводят на 2-кратное кормление. Первый раз кормят в 10–11 ч утра, а до этого времени они кормятся на водоеме. На ночь птиц загоняют в помещение и кормят вволю.
Чем разнообразнее и качественнее корма, тем лучше утята растут и развиваются. Поэтому для кормления молодняка ни в коем случае нельзя употреблять затхлые, сквасившиеся или заплесневелые корма. Не рекомендуются к использованию те корма, которые в первое время трудно перевариваются утятами: ячмень, овес, просо в оболочке и просто цельное крупное зерно.
Для правильной оценки здоровья маленьких утят нужно дождаться, чтобы возраст птенца составлял не менее 12 ч от рождения. Приобретая суточных или недельных утят, обращают внимание на их оперение, клюв и лапки — они должны быть абсолютно чистыми.
В течение всего периода выращивания молодняка, нужно без ограничений обеспечивать его чистой, доброкачественной, но не слишком холодной водой. Она должна быть постоянно налита в поилки, поскольку утята смачивают проглоченный корм и прополаскивают носовые отверстия.
Поилки могут быть вакуумные или стационарные в виде корытца, но их нужно обязательно прикрывать решеткой. Утята при питье и полоскании клюва разбрызгивают воду, из-за чего подстилка быстро намокает, в ней может завестись плесень. Поэтому многие птицеводы стремятся установить проточную поилку, прикрытую сверху решеткой. Но лучше всего поить их непроточной тепловатой водой, достигающей в желобовой поилке уровня 3 см. Единственное условие, придется постоянно следить за чистотой поилки и воды в ней.
Откорм уток
Специально на мясо выращивают утят-бройлеров, т. е. мясные породы. В ходе такого выращивания, молодняку нужно обеспечить оптимальные температурные условия, достаточное количество света и правильный рацион кормления.
Продолжительность выращивания утят на мясо обычно составляет 2–2,5 месяца. В течение этого срока домашние утки максимально быстро растут и набирают в весе. При правильном кормлении, птицы к этому времени достигают средней живой массы 2–2,5 кг.
Дальнейший откорм для получения мяса просто нерентабелен по причине наступления ювенальной линьки. Тогда утки останавливаются в росте массы, часто вовсе теряют набранный вес. Поэтому важно до наступления этого срока отобрать утят на племя, и на мясо. Некоторое расслоение поголовья на сильных и слабых птенцов будет выявляться с самых первых дней жизни. Сильные особи будут оттеснять слабых птенцов от корма и более теплых мест.
Желательно не допускать такого поведения утят с самого начала, иначе замедлится дальнейший рост слабых особей. Но полностью предотвратить этот врожденный инстинкт поведения невозможно, постепенно расслоение будет проявляться все больше и больше. Поэтому относительно слабых птенцов не стоит отбирать для племенной работы. Их лучше всего вовремя перевести для откорма на мясо.
При откорме на мясо все чаще используют клеточное содержание, при котором птенцов содержат в специальных клетках до убоя или до нужного возраста с дальнейшим доращиванием уток на полу. Такое содержание позволяет увеличить число голов, размещенных в небольшом пространстве.
Утята, которых сразу выращивают на мясо, на протяжении 3-х недель от рождения должны быть обеспечены благоприятными условиями. В частности, они должны постоянно быть в тепле, нежелательно допускать падение температуры ниже 22 °C. Длительность светового дня не сокращают, а интенсивность освещения должна быть на уровне 2–3 Вт на 1 м2.
Рацион кормления особей, выращиваемых на мясо, существенно отличается от рациона птицы, выращиваемой на племя. Откорм уток для получения мяса состоит не только в правильном кормлении, им нужно обеспечить определенные условия содержания.
Отобранный молодняк, который не подходит для использования на племя, по достижении возраста 20-ти или 31-го дня переводят на откормочные площадки. Здесь их подготавливают к процессу откорма.
Чаще всего откорм домашних уток производится в течение 14 дней. Поэтому если планируется пустить на убой птицу в возрасте 2-х месяцев, то откорм следует начинать на 45-й день жизни птенцов. В таком случае можно получить вкусное, диетическое мясо и тушку хорошего товарного вида. Для получения достаточно жирного и питательного мяса, откорм начинают уже после ювенальной линьки, т. е. на 105-й день жизни. Хотя рентабельно держать уток на мясо не более 2–2,5 месяцев, тогда затраты кормов будут минимальными — всего 300–500 г корма на 1 кг прироста живой массы.
Поставленных на откорм птиц лучше всего держать в загоне на открытом воздухе, площадь которого определяется из расчета: на 1 м2 — 3 птицы. Загон необходимо перекрыть навесом для защиты уток от возможных, но нежелательных дождей. Его лучше расположить на несколько возвышенном месте, чтобы он не затапливался во время ливней.
В холодное время года уток можно посадить в тесное помещение. В нем придется обустроить искусственную вентиляцию с принудительной подачей теплого воздуха. Так можно обеспечить птицам в достаточном объеме кислород, оптимальную температуру и влажность воздуха.
Тесная атмосфера при откорме способствует тому, что утки меньше двигаются. По этой причине они меньше расходуют калорий, но едят больше. Еще при напольном разведении птицы на мясо за 2-х месячный период от начала откорма и до забоя, потребуется в достаточном объеме подстилочный материал из расчета 6 кг подстилки на 1 особь. На глубокую подстилку откармливаемых утят помещают при достижении ими двухнедельного возраста.
Рацион кормления уток в период откорма должен содержать в достаточном объеме белковые корма. Организм птицы должен получать его в достатке, тогда она будет быстрее набирать мышечную массу.
Прекрасным источником белка для уток является горох. Также в рацион следует включить обезжиренный творог и другие молочные продукты. Преимущество белковым продуктам в рационе откармливаемой утки отдается в первой половине кормления. Во второй половине нужно предоставлять птицам такие продукты, благодаря которым они смогут набрать жировую массу.
