Сергей Реминный - Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете
Вставлять диски в губу мурсианских женщин никто не принуждает, и многие из уже зрелых девушек их не носят.
Но большинство красавиц понимает, что тарелка — залог их будущего благосостояния — как с точки зрения личной красоты, так и с точки зрения бизнеса (один среднестатистический диск мне впарили «из-под полы» за пять баксов прямо в племени).
Скажем, тарелка сантиметров этак 30 в диаметре (жесть, поверьте) — это 50 коров (моя жена ахнула — в Египте за нее когда-то без напряга давали 15 верблюдов, а тут такие жертвы…)
Перед визитом я читал, что женщины-мурси также носят жутковатые украшения, набранные из костей ногтевых фаланг человеческих пальцев (которые каждый день протирают человеческим жиром)…
Я пару раз пытался идентифицировать в каше мурсианских украшений те самые ногтевые фаланги, но поскольку в «очищенном», так сказать, виде я их видел нечасто — понять, какие из украшений — из гуманоидов, мне не удалось…
Интересно (хотя и жутковато), что у большинства носительниц губо-тарелок нет передних нижних зубов — они не уживаются с керамической посудой в районе ротовой полости… Да еще и кончик языка почему-то постоянно торчит изо рта (про точечки на теле расскажу ниже)…
Мне говорили, что днем женщины-мурси носят тарелки постоянно, но половина женщин в селении была без них. Может, мы просто рано подъехали и они еще не сделали утренний макияж?..
Если вытащить диск — губы без тарелок отвисают (понятное дело — чем больше диск — тем длиннее похожая на резиновый жгут губа).
На отвисающие губы, кстати, говоря, они вешают, что попало — у одной — какие-то бусы, у другой — крючок типа вешалки из местного отеля…
Диски в ушах я заметил только у одной дамы, но характерно провисающие мочки подсказали мне, что туда их тоже инсталлируют…
Во время фото-сессии с моим участием одна из «красавиц»-мурси пристроилась сзади и уперлась мне в руку тугим соском. Проверено лично мной: у мурси силикона нет…
В одном из лучших путеводителей по Эфиопии «Lonely Planet» есть фраза о том, что после посещения селения мурси у многих складывается ощущение «человеческого зоопарка» — унизительная требовательность со стороны туристов и тотальная коммерциализация со стороны мурси…
Такое ощущение действительно периодически появляется. Мурси требуют оплату за ВСЕ фото, которые ты здесь делаешь. Ребята смышленые, поэтому считают щелчки фотоаппарата, а затем старший (в данном случае это был сын вождя по имени Олокоро (его имя означает «Тот, которого не остановить»…)) говорит, с кем нужно рассчитаться.
Цена за фото из года в год растет. Сначала был 1 быр, несколько лет назад — 2, а сейчас уже 5 быр за фото (1 доллар = 17 быр), но поток желающих все равно увеличивается — такого ведь нигде в мире больше не увидишь… Как говорят маркетологи — USP «unique selling proposition» («УНИКАЛЬНОЕ торговое предложение»)…
С другой стороны, все очень слаженно, и мне не пришлось делать как обычно тысячу фото, из которых затем выбираешь всего с десяток качественных.
Тут все организовано как на фото-сессии в американском fashion-издании: вождь сразу всех построил и понеслась…
Я сначала не понял, почему он их выстроил группой, но прозрение пришло очень быстро: ты платишь ВСЕМ, кто участвует в групповом фото!
Поэтому они постоянно лезут в кадр всей толпой — мне с большим трудом удалось снять отдельно их хижины, чтоб в кадр никто не заскочил…
И, кстати, договориться с ними за общую сумму нельзя никак — мурси выгодней «раскатывать» туристов по одиночке (и делают они это супер-профессионально — как-никак, играют на своем поле).
Вторая часть фото-сессии была мужской. Я читал, что мурси низкорослые, агрессивные и злобные. Насчет второго и третьего спорить не стану, а вот по росту — мне попались такие «лбы», что мой 1,80 м попросту потерялись…
Причем судя по их поведению — это меня привезли им показать, а не наоборот… Нам, кстати, сразу сказали, что ехать к мурси всегда нужно с утра, потому что после обеда есть большой шанс застать мужичков племени пьяными в хлам (хоть и не они составляют главную достопримечательность).
Во время визита с нами в основном общались женщины, дети и пару молодых парней, а старшие товарищи (вождь с романтичным именем «Полночь» включительно) лежали без единого движения в тенечке. Ну, чистые «дембеля»…
До этого на женщинах я видел характерные рисунки из бугорков на коже, а потом на примере одного из парней мне пояснили, что это такое. Это своеобразная татуировка, которую делают мурси. Упомянутые бугорки имеют разную неровную форму, и наносят такой «декор» ну ОЧЕНЬ необычным способом.
Сначала делается насечка на теле, затем в рану запихиваются ЛИЧИНКИ каких-то жучков-паразитов. Под кожей они начинают развиваться, но организм борется с этой инфекцией, и, когда личинки умирают — на коже остаются следы этих «могилок»…
Надрезы (и «инъекции») делаются в зависимости от того рисунка, который хозяин будущей татуировки желает получить… Кому бабочку на спине или «Не забуду мать родную» на груди?..
Еще я обратил внимание на симпатичные рожки, которые, как мне пояснили, одевают тому, кто сегодня будет пасти скот. Но судя по тому, что я видел их на каждом третьем человеке в племени — это стало не менее традиционным украшением, чем тарелка в губе.
К слову говоря, я себе тоже на всякий случай прикупил комплектик.
Конечно, «мурсики», как мы их называли (или «мурзилки», как их называют российские туристы) ОЧЕНЬ колоритны. Конечно, как и все туристы, я наделал кучу фотографий экзотичных женщин с тарелками в губах. И именно поэтому так детально о них рассказываю.
Но нас ведь интересует КОФЕ, верно?..
Я был бы не я, если бы не исполнил что-то кофейное в самом экзотичном племени мира (хотя добавлять классическую фразу «ценой собственной жизни» почему-то не хотелось…)
Как говорят на языке амхарик — «Wede Itiopia enkwan bedena metu» — «Welcome to Ethiopia» с ее невероятным количеством кофейных традиций.
Так вот, у мурси тоже есть своя кофейная история…
Одним из основных блюд мурсианской кухни является напиток, который называется «ШОШОРО». Женщины готовят его мужьям по утрам, хотя когда мы приехали, завтрак племени уже прошел (день в Эфиопии начинается с 6 часов утра, а мы приехали в 9…)
Но ценой невероятных душевно-лингвистических импульсов (и небольшой инвестиции) мне удалось убедить сына вождя сделать еще один шошоро для «фаранджи» (так в Эфиопии называют белых иностранцев).
Вопросов нет — посуда на огне…
И через 10 минут мне приносят большую тарелко-кастрюльку с этим, как говорил Райкин, «мягко говоря, но грубо выражаясь», кофе…
Дело в том, что данный кофейный напиток готовится не из самих кофейных зерен, а из… высушенной кожуры кофейных плодов. Примерно так же, как йеменский гешир (см. заметку «Что такое „гахва“ и „гешир“?») — их высушивают и немного поджаривают.
В районе обитания мурси кофе не произрастает, поэтому они, как и большинство эфиопов, традиционно покупают его на базаре.
Кроме кофейной кожуры и большого количества воды (этакий мурсианский «американо») для приготовления напитка используется перец, соль, джинджер (имбирь) и еще пару тысяч каких-то специй… В результате полученный утренний бодрящий напиток выглядит так:
Но главное — дальше. В знак мира и благословения мурси часто пьют этот напиток вдвоем, что мне и продемонстрировали…
А потом… Потом настал мой черед…
Да, конечно, я попробовал один из самых экзотичных кофейных напитков в мире и в своей жизни, но радость открытия была моментально заглушена всплеском пламени из моей ротовой полости — специй там было явно больше, чем кофе…
Должен признаться, что глотнуть этот «солененький кофейный супчик с перцем» стоило мне определенных усилий, но чего не сделаешь ради кофе…
С напитком шошоро в племени связана интересная традиция. Дело в том, что женщины мурси — очень честные и ничего не скрывают от своих мужей. И, как я уже говорил — утром жена всегда готовит мужу завтрак — варит какую-то кашу и подает наш любимый шошоро.
