Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)
[Нью-Йорк, 1981-2001]
ЗАГЛАВНАЯ СТРАНИЦА ПРИЛОЖЕНИЯ ВАГОН-РЕСТОРАН «СТОЛЫПИН»
[Шеф-повар
Бахчанян В. А.]
Пятнадцатисуточные щи
Творожная прабабка
Смета на сметану
Каша в голове
Яблочный пудель
Сырковые массы
SOSиски
Горячие дебаты
Тушеная тушка тушканчика
Шашлык «мастурба»
Бифштекст
Рисунок риса
Бульон-долгунец
Икра с огнем
Суп «Тропики»
Кисель из развесистой клюквы
Компот из сухожилий
Вода, толченная в супе
Миндаль «За отвагу»
Груша игрушечная
Цукат «КПСС»
Восточные слабости
Мармелад «Соня»
ПЕРЛовая каша Сосновый борщ
Шашлык по-кафски
СШАшлык
Настойка «Смирно!»
Упеченный картофель
Умасленный хлеб
Тихопомешанная каша
Капуста «провинциаль»
Каленое желе…
Иван-чай с лимоном
Запломбированное мороженое
Застольная свинья
Маршированная щука (меню израильской армии)
Недобитые сливки
Непочатая кукуруза
Нерастворимый кофе
Обжигательное молоко
Окись щей
Око за окорок
Окровавленный бифштекс
Яблочный пай-мальчик
Первопечатный пряник
Гадкоприготовленный утенок
Петербургер Кинг
Пирог изобилия
Подмоченное яблоко
Сбитень с пути
Стрекозий сыр
Студень студенческий
Сыр-сырец
Тяни-«Токай»
Холодец «Застывшая музыка»
Телячья нога (любимое блюдо Маресьева) Пушечное мясо воробьиное
Братец-кролик рубленый с овощами
Яичница с Бэконом
Пудовый пудинг
Суп луковый «Горе»
Барашек в бумажке
Ерш (пиво с горем пополам)
Ватрушка ватная
Консервы «Завтрак футуриста»
Груздь колесом
Заколдованный круг колбасы
Десерт «Сладкая истома»
Краб любви
Обед из трех букв
Мороженое «Мясо»
Паштет «Голубь мира»
Белуга заливная ревущая
Баланда, полная кефали
Соль импортная (английская)
Драже «На севере диком»
Обед: борщ, каша, третьего не дано
Сыр «Дарья»
Птичье молоко топленое
Ром-баба-яга
Кремль-брюле
Квас заграничный
Паштет-а-тет
Симбирские пельмени
Кумыс Доброй Надежды
Исламская сельдь
Конфеты «Пьяная в стельку вишня»
Крем-сода питьевая
Плавники акулы капитализма Куриные ножки ампутированные
Бельмо на глазунье
Поджарка «Джордано Бруно»
Дрочены (любимое блюдо Алешковского и Лимонова)
Скат электрический с трансформатором
Отбивная «Гестапо»
Слоеные пирожки из фанеры
Дамоклов меч-рыба
Конская колбаса «Буденновская»
Потертый калач
Салат из лука «Мудищев»
Горилка «Кинг-Конг»
Помидор как огурчик
Каравай с сарай
Серо-буро-малиновое варенье
Рагу не сдается
Ботвинья по-гроссмейстерски
Камбала табака
А уху не хо-хо?
Кулебяка нехорошая
Абсент «Экзюпери»
Хлебобулочные из дерева (опечатка)
Бутерброд с маслом подсолнечным
Сапоги всмятку
Водоплавающая пицца
Жар-пицца
Важная пицца
Торт «Артур»
Хачапурим (неологизм)
Языкатая колбаса
Брюссельская капуста по-гурийски
Простуде нь
Стреляные воробьи с мякиной Рахат с луком
Каша манная небесная
Ленивые вареники «Обломов»
Божий дар с яичницей
Антрекот в сапогах
Докторская колбаса «Живаго»
Суп пити с 6 до 7
Беляши контрреволюционные
Расстегай «Стриптиз»
Свежемороженный морж
Силлабо-тонизирующий напиток
Окрошка «Цахес»
Кефальшь и кефальк
Киностудень
Минеральная вода «Есенинтуки»
Шаланды, полные ткемали
Самурайские яблоки
Вялая вобла
Холодные закуски:
Снег
Лед
Град
Негритянский хлеб
Кумачовая рыба
Артишок электрический
Аргентинское манго
Вино «Сальери»
Архалук репчатый
«Роковые яйца» всмятку
Бразильский кофе по-турецки
Ячменный кофе мокко
Кипучий суп
Постылый холодец Песочное пирожное «Сахара»
Чай «Эвкалиптон»
Ассортир (опечатка)
Сборная солянка СССР
Паштетерев
Бутафорский бутерброд
Кукурузные хлопья снега
Антисоветское шампанское
Бренди «Сивая кобыла»
Щука, фаршированная карасями
Худосочень
Жлобио
Заяц во хмелю
Дальневосточные сладости
Комплексный обед (неполноценный)
Хлеб бородинский «Скажи-ка, дядя»
Закуска «Удила»
Угри финские
Котлеты телячьи «Нежность»
Чай не липовый, настоящий
Молочный брат киселя
Свинья в апельсинах
Новоиспеченный хлеб
Легкие закуски:
Зефир
Воздушная кукуруза
Уха им. Демьяна Бедного
Молочай (чай с молоком)
Булочка с изюминкой
Древнегречневая каша
Карась-идеалист в сметане
Премудрый пескарь жареный
Обезжиренное масло Почерневший от времени хлеб
Чохом били (опечатка)
Бульонный кубик Рубика
Кекс-бомба
Макароны по-плотски
Кукиш с маслом вологодским
Халва на халяву
Щи и меч (рыба)
Блефстроганов
Первый блин райкомом
Вереница вареников
Эскимосское мороженое
Губная помадка
Чужой каравай
Яйки и млеко импортные
Вегетарианское блюдо «Чепуха на постном масле»
Яблоки, моченные в сортире
Майонез Огиньского
Борщ не в своей тарелке
Нержавеющая сельдь
Колумбово яйцо под майонезом
Голландский сыр-бор
Суп со всеми потрохами
Рагусь, омармелад, самопалтус, пловощи, чеснокунь,
фильдеперсик, абрикос-халва, отбростбиф
Соленое словцо (закуска)
Бутербродина-мать
Язык по-киевски
Жадина-говядина в горшочке
Карп, отраженный в зеркале
Жаркие «Лето»
Примечания
1
Я сказал, я высказался (лат.).
2
Бедная (примеч.В.А.Бахчаняна).
3
То есть утки. (Примеч.В.А.Бахчаняна.)
4
То есть гусь-самец. (Примеч.В.А.Бахчаняна.) Я сказал, что вы похожи на гусака, Александр Исаевич!
