Геннадий Непокойчицкий - Лечение растениями. Энциклопедический справочник
Особое значение приобретают растительные продукты во время церковных постов. Продукты из сои позволяют легко заменять мясо и молочные продукты, причем организм в это время будет все также получать все необходимые для полноценной жизни вещества.
Ячмень
Краткая характеристика. Ячмень обыкновенный , или посевной, – Hordeum vulgare L. (H. sativum Pers.) – однолетник из семейства злаков. Важная хлебная культура, выращиваемая в России.
Лекарственное значение. В древней медицине применялись ячменная крупа, мука и ячменная вода. По описаниям Авиценны, ячмень – хорошее очищающее средство. Питательность его меньше, чем у пшеницы. Ячменная вода полезна при заболеваниях груди. Если пить ее с семенами фенхеля, она увеличивает отделение молока. Ячменная вода – охлаждающее, увлажняющее средство при лихорадках. При горячих лихорадках ее употребляют в чистом виде, при холодных – с петрушкой и фенхелем. Ячменная кожица гонит мочу. От веснушек пользуются горячей мазью из ячменя. Из ячменя делают лекарственную повязку с айвой и уксусом при подагре. В индо-тибетской медицине ячмень считается полезным при заболеваниях горла и носоглотки.
Отвар ячменной и перловой крупы обладает мягчительным, обволакивающим, отхаркивающим, противодиабетическим, противовоспалительным и общеукрепляющим свойствами. Отвар ячменной крупы особенно полезен после перенесения тяжелых болезней, он благотворно действует на нервную систему.
Используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, для смягчения кашля.
Ячневые каши и супы показаны людям с избыточным весом. Клетчатка, содержащаяся в крупе, раздражает слизистую кишечника и усиливает продвижение пищи, уменьшая ее усвоение.
Широкое применение в медицине нашел ячменный солод. Его используют при воспалении мочевого пузыря и пиелонефритах. Свежий отвар ячменного солода оказывает глистогонное действие при аскаридозе.
Ячменный солод также является хорошим средством и благотворно воздействует на общий обмен веществ (при кожных сыпях, фурункулезе и др.).
Припарки из ячменной муки прикладывают к воспаленным местам.
Экстракт ячменного солода употребляют при сахарном диабете.
Согласно литературным данным, алкогольные экстракты из семян ячменя тормозят рост и развитие первичных опухолей.
Рецепты народной медицины
Приготовление отвара: 20 г семян настаивают в стакане воды 4–5 ч, затем кипятят 10 мин, процеживают. Принимают по 2–3 cm. ложки 4–5 раз в день до еды после перенесенных тяжелых болезней.
Для подкармливания детей грудного возраста используют процеженный отвар ячменной крупы (1 ч. ложка на 1 стакан воды).
Для приготовления ячменного солода семена ячменя помещают в подходящие условия для прорастания; когда семена прорастут, их сушат и измельчают в порошок. Затем 2–3 cm. ложки порошка заливают 1 л. горячей воды и настаивают. Солод; подслащенный сиропом или сахаром, пьют по 0,5 стакана до 5–6 раз в день в качестве мягчительного напитка при кашле, бронхитах, желудочно-кишечных заболеваниях , геморрое , а также при болезнях почек.
Для детей берут 0,5 кг солода, для взрослых в 2–3 раза больше. Солод в течение 30 мин настаивают в 2–3 л. кипятка, процеживают и добавляют в ванну, которые применяются при обширных поражениях кожи.
Берут 4–5 ч. ложек ячменя и 1 л. воды, варят, пока не останется 700 мл. Полученный отвар делят по 350 мл, пьют перед обедом и после ужина при лечении подагры, рака, цинги, струпьев, при камнях в почках и желчном пузыре, при увеличенной селезенке. Курс лечения 50–60 дней.
Ячмень содержит силы Юпитера, Сатурна, Солнца.
Масличные растения
В эту группу объединены растения, накапливающие в своих семенах и плодах в качестве запасного вещества жирное масло. Этот природный продукт отличается высокой калорийностью, поэтому давно освоен человеком как ценный компонент пищи.
Растительное масло, продуцируемое разными видами растений, существенно различается по вкусу, запаху, усвояемости, питательности. Это и понятно, так как растительный жир (как и животный) представляет собой смесь многих соединений различной химической природы. Каждый вид растений накапливает жир со своим, только ему присущим набором компонентов. Любой из нас легко различит по вкусу и запаху подсолнечное и оливковое масло.
Более двух третей растительных жиров уходит на пищевые нужды, остальное используется в технике. Небольшое количество растительного жира потребляют медицина и фармацевтическая промышленность. На первом месте по объему производства в мире стоит соевое масло, на втором – пальмовое, на третьем – подсолнечное, далее – рапсовое, хлопковое, арахисовое, кокосовое, оливковое и др.
Арахис, или земляной орех
Краткая характеристика. Арахис обыкновенный , или земляной орех, – Arachis hypogaea L. – однолетник из семейства бобовых. Родина культуры арахиса – Южная Америка. Возделывается ради съедобных семян во многих странах, в том числе в южных районах России.
Лекарственное значение. Арахисовое жирное масло применяют в качестве основы мазей и суппозиториев. Рафинированное (очищенное) масло используют как растворитель для камфоры и некоторых других лекарственных веществ, вводимых в организм в виде подкожных или внутримышечных инъекций.
Семена арахиса полезно потреблять детям, больным геморрагическим диатезом, при котором наблюдается резкое понижение свертываемости крови и множественные кровоизлияния. Эмульсию из семян принимают внутрь при болях в желудке и кишечнике.
Горчица
Краткая характеристика. Горчица сарептская – Brassica juncea (L.) Czern. – однолетнее растение из семейства крестоцветных, или капустных. Встречается как дикорастущее растение в самых южных районах европейской части России. Культивируется как масличное растение.
Лекарственное значение. Горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям. Авиценна рекомендовал делать из нее целебные повязки при астме; листья вместе с серой прикладывать на воспаленные опухоли и при свинке, использовать наружно при лечении трахомы, болей в суставах, воспалении седалищного нерва. Советовал прикладывать горчичные повязки на голову больным, находящимся в летаргии , а сок травы пускать при болях в уши , а также капать на больные зубы.
На Руси горчицу применяли при цинге, водянке , для «возбуждения похоти», при одышке. При параличе языка рекомендовали жевать горчичное семя или полоскать рот винной наливкой. Порошок из семян давали в дозе 0,6–0,9 г и более. При зубной боли рекомендовалось также жевать горчичные семена.
В аптеках на Руси продавали противоцинготное горчичное пиво, применяемое также при параличе и водянке (от 200 до 400 мл в день).
Горчичное полоскание рекомендовали при астме, ангине, параличе языка.
Горчичное масло из семян применяли при неподвижности суставов, опухолях, мочекаменной болезни.
Горчица возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, эффективно способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу. Под влиянием горчицы жирная и белковая пища быстрее обрабатывается в желудке и хорошо переваривается в кишечнике. У пожилых людей горчица, стимулируя пищеварение, существенно улучшает обмен веществ.
Горчичным порошком пользуются для предупреждения простудных заболеваний. Для этой цели можно засыпать немножко горчичного порошка в шерстяные носки и надеть их на ночь.
Ножные ванны используют при болях в суставах, резком повышении артериального давления.
